wikiHow bir wiki prinsipi üzərində işləyir, bu da bir çox məqaləmizin bir neçə müəllif tərəfindən yazıldığını göstərir. Bu məqaləni yaratarkən könüllü müəlliflər onun redaktəsi və təkmilləşdirilməsi üzərində işləmişlər.
Bu yazıda istifadə edilən mənbələrin sayı: 5. Səhifənin altındakı bunların siyahısını tapa bilərsiniz.
Bir çox cəhətdən, populyarlığı yemək üsulları, dadı və toxumasının müxtəlifliyinə borcludur. Bu yazıdan öyrənəcəyiniz kimi, kartof bişirmək üçün bir çox yol var və diqqətlə bişirmək böyük bir zövq təmin edir.
Dərilərində kartof bişirmək necə
Bu yemək üsulu ən faydalı hesab olunur. Bir kartofun dərisi həqiqətən bütün vitaminləri varmı? vitamin A, B1, B3, B6, zülallar, lif, kalium, dəmir və insan üçün lazım olan digər iz elementləri.
Kartofu bərabər şəkildə qaynatmaq üçün eyni ölçüdə kök yumruları almağa çalışın. Onları kirdən yaxşıca yuyun (sərt bir fırça ilə düzəltmək daha yaxşıdır) və qabığı yandırılmaması üçün bir neçə yerə diş məcunu ilə vurun.
Su ilə tavada həll olunan bir neçə damla sirkə və duz da bütün dərini qorumağa kömək edəcəkdir.
Kök yumruları soyuq su ilə tökün ki, tamamilə örtün. Sonra duz: 1 litr suya təxminən ½ kaşığı duz. Ancaq daha çox şey qoya bilərsiniz: kartof lazım olduğu qədər duz alacaq.
Sonra tavanı bir qapaq ilə örtün və yüksək istilik üzərinə qoyun.
Qaynadıqdan sonra kartofu orta istilikdə başqa 20-25 dəqiqə qaynadın.
Kartof köhnədirsə, çox güman ki, vaxtı 30 dəqiqəyə qədər artırmaq lazımdır. Gənc bir kartof 15 dəqiqə kifayət edə bilər.
Kartof hazırlığını yoxlamaq çox asandır. Kök yumrusunu bıçaq və ya çəngəl ilə vurmaq lazımdır. Yumşaqdırsa, onda ceket kartofu hazırdır. Pişirildikdən sonra suyu boşaldın, kartofu bir az soyudun və lazım olduqda qabığı soyun.
Soyulmuş kartofu necə bişirmək olar
Bəlkə də burada ən çətin şey qabıqdan və bütün gözlərdən və yaşıl yerlərdən qurtulmaqdır. Prosesin qalan hissəsi ceket kartofunun hazırlanmasından praktik olaraq heç bir fərqlənmir.
Soyulmuş kartofu havada saxlamayın. Dərhal bişirmək fikrində deyilsinizsə, kök yumruları qaralmamaq üçün suya qoyun.
Orta kök yumruları götürmək daha yaxşıdır, çünki daha sürətli qaynaqlanır. Böyük kök yumruları yarıya və ya bir neçə hissəyə kəsilə bilər.
jamieoliver.com
Çiy kartofu tavaya qoyun, orada soyuq su tökün və duz edin. Tərəvəz qaynar suya qoyursan, onda ortası qaynana bilməz. Ancaq bu mövzuda fikirlər məşhur aşpazlar arasında da bölündü. Məsələn, kulinariya proqramlarının aparıcısı Martha Stewart kartofu soyuq su ilə tökür, amma Jamie Oliver - isti.
Kartofun qaynamamasını istəyirsinizsə, 1 litr suya 1 xörək qaşığı sirkə əlavə edin.
Tencereyi orta istiliyə qoyun. Su qaynadıqda onu aşağı çevirin.
Qaynadıqdan sonra bütün qabığı soyulmuş kartof 20-25 dəqiqə qaynadılır, dilimlənir - 15-20 dəqiqə.
Sobanı söndürməzdən əvvəl kartofun hazırlığını yoxlayın: bıçaqla vurun.
jamieoliver.com
Sonra suyu boşaltın. Bu edilmədikdə, kartof yumşalacaq.
Salat üçün kartof bişirmək üçün necə
Ən tez-tez bir salat üçün ceket kartofu götürürlər. Tərəvəz daha möhkəm olması üçün yalnız adi haldan bir neçə dəqiqə daha az qaynadılır.
Qaynadılmış kartofu soymağı sevmirsinizsə, xəmini soyun və kiçik kublara və ya bir salat üçün lazım olduğu kimi kəsin.
Sonra kartofu soyuq su, duz ilə tökün və bəzən qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Kiçik kubların hazırlığını yoxlamaq üçün onlardan birini sınamaq kifayətdir.
Bir qayda olaraq, su qaynadıqdan sonra 10-12 dəqiqə qaynar.
Əsas odur ki, onları həzm etməyəsiniz. Həqiqətən, bir salat üçün kartof püresi halına gəlməyəcək bərk kartof lazımdır.
Kartof qızartmasını necə bişirmək olar
Kartof yalnız ənənəvi yollarla hazırlana bilməz. Məsələn, doymuş duzlu suda qaynatın. Nəticə, dadına görə bişmişə bənzəyən bir kartof qızartmasıdır. Salataları və ya adi yeməyi şaxələndirmək üçün idealdır.
fotorecept.com
Kök yumrularından bütün kirləri çıxarın, onları bir emaye qabına qoyun və kartofu tamamilə örtdüyü üçün soyuq su tökün.
Tava içərisinə çox duz tökün: təxminən 300-400 qr.Bu müddətdə daha çox əlavə etməlisiniz, çünki duz tamamilə əriməməlidir.
Suyu yüksək istilikdə bir qazana gətirin, sonra temperaturu azaldın və kartofu bəzən qarışdıraraq təxminən 30 dəqiqə bükülmüş qapaq altında bişirin.
Yeri gəlmişkən, bundan sonra duzlu su kartof fritini hazırlamaq üçün dəfələrlə istifadə edilə bilər.
Kartofdan nə bişirmək lazımdır?
Fotoşəkilləri olan reseptlər - 1245
