Faydalı məsləhətlər

Yeməkdə dəfnə yarpağı

Pin
Send
Share
Send
Send


Dəfnə yarpağı uzun müddətdir müalicə üçün istifadə olunur. Bioloji aktiv maddələrlə zəngindir, ümumi toxunulmazlığı və bədən müqavimətini artırır. Laurel yağı oynaqlar və əzələlər üçün antiinflamatuar məlhəmlərə daxildir.

Dəfnə yarpağının faydaları

Xalq təbabətində laurel həlimi, infuziya, tinctures, yağ yüksək qan təzyiqini müalicə edir, ağız boşluğunun xəstəlikləri, sinir bozukluğu üçün diüretik və diaphoretic kimi istifadə olunur.

Hippokrat cəhdləri sakitləşdirmək üçün doğuş zamanı qadının yanında yarpaqlar qoymağı tövsiyə etdi. Ərəb həkim Rade, onlarla əsəb gənəsi müalicə edirdi.

Dəfnə yarpağı faydalıdır iltihab əleyhinə, antioksidan, analjezik, antifungal, antitümör xüsusiyyətləri. Artrit, gut, revmatizm ilə oynaqlarda duz yatağından qurtulmaq üçün istifadə olunur. Paraliz, konvulsiyalar üçün dəfnə yağı ilə ovuşdurulur.

Dəfnə yarpağının faydaları, infuziyaları və həlimləri - saç böyüməsini stimullaşdırmaqda, sızanaqlardan qurtulmaqda, həşərat, bağırsaqdakı parazitlərdən xilas olmaq üçün, menstruasiya stimullaşdırır.

Dəfnə yarpaqlarının müalicəvi xüsusiyyətləri karbohidrat mübadiləsini normallaşdırır, buna görə diabet xəstəliyində istifadə olunur.

Avicenna, bitkinin eşitmək üçün yaxşı olduğuna inanır, qulaqdakı səs-küy və ağrıları aradan qaldırır. Baş ağrısını bayağı yağı ilə müalicə etdi və qaraciyərdəki ağrı üçün aromatik şərabla içməyi məsləhət gördü.

Xammal, qida maddələrinin ən çox olduğu dekabr-iyun aylarında satın alınır. Quru otaqda nisbi rütubəti 70-75%, + 10 ... + 15C temperaturda saxlayın.

Bazarda Lavra nəcibini Lavrovishnya (Prunus laurocerasus) ilə qarışdırmamaq vacibdir.

Tarixi məlumat

Laurel. Bu qürurverici söz, kişilik və qüvvət rəmzi olan qədim Tanrı Apollonla əlaqələndirilir.

Ən gözəl nymph olan Daphne'yə necə aşiq olduğu haqqında gözəl bir əfsanə var.

Lakin gənc eşq tanrısı Eros, başını aşağı salıb onlara iki ox atdı.

Biri Apollonun ürəyini sancdı və inanılmaz sevgi ilə doldurdu.

Ancaq başqa bir ox Daphne'nin ürəyinə dəydi, əksinə, onu yaraşıqlı tanrıdan uzaqlaşdırdı.

Sonda bir sevgilinin davamlı təqibindən bezdi və Tanrılardan onu əzabdan azad etməsini istədi. Namazı eşidən kimi, laurel koluna çevirdilər. Daphne, yunan dilindən "laurel" kimi səslər tərcümə etdi, buna görə adın haradan gəldiyi sual doğurmur.

O vaxtdan bəri, Apollo həmişə başına dəfnə budaqlarından toxunub.

Lavrushka həmişə məşhur olmuşdur. Evləri ləzzətləndirmək, otaqları dezinfeksiya etmək üçün istifadə olunurdu. Məhlul yeməkdən əvvəl əllərini yuyub, içindəki körpələri pis ruhlardan qorumaq üçün yuyur.

Ümumiyyətlə, bir çox inanc ədviyyatla əlaqələndirilir. Bir çox insan hələ də evlərini yanğından və şimşək çarpmalarından xilas edən laurel təbəqələrinin olduğuna inanır, onları yastığın altına qoysan, mütləq bir peyğəmbərlik xəyalına sahib olursan. Tutqara tikilmiş vərəqələr toxum cütlükləri üçün xoşbəxtlik tapmağa kömək edir və onları evin ətrafına assanız, pis düşüncələri olan bir nəfər də içəri girməz.

Qəribə amma qida ədvalı ətirli yarpaqlar nisbətən son zamanlarda meydana gəldi. Ancaq xalq təbabətində və kosmetologiyada qədimdən bəri böyük bir uğurla istifadə olunur.

Lavrushkadan istifadə etmək yollarından yalnız bəziləri

  • körpələr iltihabı və dərinin qıcıqlanmasını aradan qaldırmaq üçün bir həlim içində yuyulur,
  • tincture tonik kimi istifadə olunur,
  • infuziya bədəni təmizləmək, toksinləri çıxarmaq, qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmaq,
  • efir yağı otağın dezinfeksiyasına kömək edir və əla sakitləşdirici təsir göstərir.
  • yataq otağında yarpaqları yayaraq uşaq və böyüklər yuxusunu normallaşdırmaq,
  • müntəzəm olaraq dəfnə yarpaqları ilə bir ayaq hamamı etsəniz, göbələklərdən xilas ola bilərsiniz, tərləmə, xoşagəlməz bir qoxu aradan qaldıra bilərsiniz.
  • ədviyyat istifadə edərək, boğaz, axan burun, qulaq və diş ağrısı, oynaq ağrıları,
  • lavanda bulyonları və tonikləri ilə dərinizi silməklə, yağlı parıltı, piqmentasiya, iltihabdan qurtula, məsamələri daraldır, təbii bərpası proseslərini bərpa edə bilərsiniz.
  • saç bulyonları ilə durulama, gürcü gözəllərinin möhtəşəm saç düzümlərinin uzun müddət gizli bir sirri hesab olunur.

Zavodun populyarlığı və aktuallığı, özünəməxsus qabiliyyətlərinə görə.

Xalq təbabətindəki dəfnə yarpağı - necə içmək, reseptlərdə istifadə etmək

  • İmmunitet sistemini gücləndirmək üçün.

1,5 stəkan suda 15 yarpaq lavra götürməlisiniz. Onlarla bir konteyner atəşə qoyun və 5 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Sonra istidən çıxarın və bulyonu bir termosa tökün. 4 saat buraxın. İsti bir şəkildə bağlayaraq bir qabda israr etmək üçün tərk edə bilərsiniz. Sonra gərginləşdirmək lazımdır.

3-4 gün yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə bir qaşıq içərisində tətbiq etmək tövsiyə olunur. Kurs bir neçə həftədən sonra təkrarlanır. Xroniki ləng xəstəlikləri olan xəstələrə göstərilir

  • Eyni bulyon təmizləmək üçün istifadə olunur, dəfnə yarpağı toksinləri və toksinləri bədəndən çıxarır.

Dəfnə yarpağının birgə müalicəsi - təmizləmək, təmizləmək

Geniş bilinir dəfnə yarpağının təmizlənməsi. Yalnız bağırsaqları və qaraciyəri təmizlədikdən sonra mütləq edilir, əks halda oynaqları təmizlədikdə bir anda çox miqdarda toksin qana atıla bilər və orqanizm öhdəsindən gəlmək çətin olacaq.

Düzgün olmayan bir həyat tərzi illərində oynaqlar hərəkətsiz olur, duzlar onların içərisinə yığılır və təmizlənmə həqiqətən cavanlaşmağa və daha aktiv və ağrısız hərəkət etməyə başlayır.

Prosedur zamanı vegetarian yemək yemək məsləhətdir, ən azı mütləq klassik protein məhsulları - ət, yumurta, süd olmadan etməlisiniz.

Təmizləmə kursu çox uzun deyil - yalnız üç gün, hər yarım saatda 2 xörək qaşığı bir həlim içmək lazımdır. (axşam saatlarında bir neçə orta vərəqə 250 ml qaynar su tökür, 5 dəqiqə az atəşdə saxlayın, gecə bir termosda qoyun).

2 aydan sonra, eklemlerin və sümüklərin vəziyyəti depresiyaya yaxın olduqda təkrarlana bilər, əgər hər şey daha azdırsa, təmizlik ildə bir dəfə təkrarlanır.

Bu məhsulu istifadə etdikdən sonra oynaqları təmizləməklə yanaşı damarların vəziyyəti yaxşılaşır və maddələr mübadiləsi aktivləşir.

Bir az fərqli nisbətdə oynaq və sümükləri dəfnə yarpağı ilə təmizləmək üçün başqa bir video resept var:

  • Artrit, revmatizm, gut ilə.

Yuxarıda göstərilən reseptə əsasən dəfnə yarpaqlarının bir həlimi hazırlamaq və gündə hamısını kiçik qurtumlarda içmək tövsiyə olunur. Bütün həcmi bir cəlbediciyə qəti şəkildə içmək tövsiyə edilmir. 3-4 gün ərzində də içmək. Sonra bir həftə ara verin.

Burada jelatinlə oynaqların müalicəsi və burada xalq müalicəsi, dərman bitkilərinin birgə patologiyaların müalicəsində istifadəsi haqqında oxuduq.

Bay yarpaq tincture

Bay yarpaq tincture tonzillit və hətta boğaz xərçəngi üçün istifadə olunur.

Dəfnə yarpaqlarını üyütmək lazımdır. Tam bir şüşə düzəltməlidir. Başqa bir şüşə qaba tökün və yarım litr votka tökün. Qarışıq yarım ay qaranlıq yerdə infuziya edilməlidir. Məhsulu yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə üç dəfə bir qaşıq istifadə edin.

  • Yeniyetmə və digər dəri problemlərindən (sızanaqlar, yaş ləkələri). 25 yarpağı yarım stəkan suda 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Sonra təxminən 5 saat bir termosda israr edin və ya isti bir şəkildə gecəyə sarın. Yaranan məhsul, məsamələri daraltmaq, hətta dəri tonunu çıxarmaq və piqmentasiyanı aradan qaldırmaq üçün dərini silmək üçün losyon şəklində istifadə olunur.

Bir insanın yağlı dərisi varsa, onda həllinə bir qaşıq araq əlavə etmək kömək edəcəkdir.Beləliklə, dəfnə yarpağı həm yemək əlavəsi kimi, həm də dərman kimi dəyərlidir.

Faydalı dəfnə yarpağı nədir?

Saçınızı müntəzəm olaraq laurel bulyonu ilə yuyursan (bir litr suya 30 qram yarpaq), bu, daha sıx bir sıxlığa və parıltıya kömək edir, kəpəyi aradan qaldırır və seboreya ilə kömək edir.

  • Lavrushkanın bir həlimi olan ayaq banyoları ayaqların tərləməsini rahatlaşdıracaq.
  • Laurel ekstraktı ilə yağ (1 masa. Bir qaşıq yarpaq 200 ml zeytun yağı ilə tökülür və 2 həftə tökülür) osteokondrozun ağırlaşmasına kömək edəcəkdir. Gələcəkdə ağrılı yerləri ovuşdururlar.
  • Yüngül bir diüretik təsiri qeyd olunur.
  • Bu vasitə ilə inhalyasiya edirlər, efir yağları aktiv şəkildə buxarlanır və axan bir burnun öskürməsinə (ekspektorant xüsusiyyətləri) kömək edir, sinüzitlə burnunu “deşir”. Bir litr üzən maye üçün bir cüt yarpaq kifayətdir.

Lavrushka qoxusu tarakanları qorxudur, güvə sərbəst yaşamasına imkan vermir.

Dəfnə yarpağının insan orqanizmi üçün faydaları geniş və müxtəlifdir, lakin bu bitkinin potensial təhlükələri barədə danışaq.

Əks göstərişlər yarpaq

Dəfnə yarpağı müalicəsindən hər kəs faydalanmayacaq - onun üçün əks göstərişlər var.

  • Böyük dozalar zəhərlənməyə səbəb ola bilər,
  • dəfnə yarpağının tincture hərtərəfli düzəldir, bunu hemoroid, zəif həzm (xroniki qəbizlik, "tənbəl bağırsaqlar") ilə yadda saxlamalısınız.
  • hamilə qadınları lavrushka ilə müalicə etmək mümkün deyil (bu, uterusun lazımsız fəaliyyətinə səbəb ola bilər və nəticədə səhv düşür) və kiçik uşaqlara,
  • Maddələr mübadiləsi, mədə xorası və 12 bağırsaq xorası problemləri ilə əlaqədar bu növ müalicəyə ehtiyatla yanaşmağa dəyər,
  • qaraciyər, ürək və böyrək xəstəliklərinin kəskinləşməsi ilə.

Seçim və saxlama

Dəfnə yarpağının yararlılıq müddəti 2 ildir, bundan sonra eyni ətir deyil və daxili istifadə edildikdə acılıq yaranır. Təbii ki, aromatik yağlarla doymuş bütün məhsullar kimi, hermetik şəkildə bağlanmış bir qabda saxlanılmalıdır.

Qeyri-şəffaf paketlərdə almağı məsləhət görmürəm - Qara nöqtələrlə örtülmüş sarı bükülmüş vərəqələrin parçaları olan bir paketi artıq atmışam. Bir dəstə - bazarda mövsümdə təzə və ətirli bir süpürgə almaq və evdə özünüzü qurutmaq daha yaxşıdır.

Diyabet üçün dəfnə yarpağı infuziyası

Mədəaltı vəzinin işində pozuntu varsa, qanda qlükoza səviyyəsi, dəmləmək, dəfnə yarpaqlarının infuziyasının faydalı və dərman xüsusiyyətlərini tətbiq edin.

  • 10 yarpaqdan 3 stəkan qaynar su tökün, möhürlənmiş şüşə və ya emaye qabda israr edin, 3 saat süzün.

Şəkər səviyyəsini aşağı salmaq üçün bir-iki həftə ərzində gündə 3 dəfə 1/2 fincan götürün. İki həftədən sonra müalicəni təkrarlayın.

  • 10 vərəqli "lavrushka" termosunda 300 ml qaynar su tökün, bir gün israr edin, süzün.

Bir və ya iki həftə yeməkdən əvvəl 50ml çəkin.

Dəfnə yarpağı ilə müalicənin faydalarını sınaqdan keçirmək üçün başlamazdan və bitmədən əvvəl şəkər üçün qan testi aparın.

Dəfnə yarpağının yağının müalicəvi xüsusiyyətləri

Evdə hazırlanan reseptlər.

  1. 30 qr yarpaqları doğrayın.
  2. 200ml isti bitki yağı tökün.
  3. 6 gün israr edin, süzün.

  • Yarpaqları və bitki yağı qarışığını su banyosuna 1 saat süzün, sərinləyin, süzün.

Xroniki xolesistit. Laurel yağı faydalı xoleretik xüsusiyyətlərə malikdir, öd kisəsini normallaşdırır:

  • Kefir və ya süd əlavə edin, yatmadan qısa müddət əvvəl götürün.

Sinüzit Dəfnə yarpaqlarının müalicəvi xüsusiyyətləri sinüzit üçün istifadə olunur:

  • Burunu yağla yağlayın.

Kramplar, iflic:

  • Gündəlik yağı bədənin problemli hissələrinə sürtün.

Dəfnə yarpağı həlimi ilə birgə müalicə

Birgə təmizlənmə, artrit müalicəsi. Xalq təbabətində bir həlim istifadə olunur:

  • 5-6 yarpaqdan 300ml qaynar su tökün.
  • Əsas yağları buxarlamaq üçün 3-5 dəqiqə qaynamaq.
  • Bir termosa tökün, üç saat açıq saxlayın, bağlayın.
  • Səhər, gərginlik.

Gün ərzində yeməkdən kənar kiçik hissələrdə dəfnə yarpağının bir həlimini için, daha təmiz su için. Axşam bişirin və başqa iki gün ərzində bir həlim götürün.

Bir həftə davam edən fasilədən sonra bu üç günlük kursu təkrarlayın.

Bir aylıq fasilədən sonra yenidən üç gün - bir həftəlik fasilə - üç günlük qəbul qəbul edin. Altı aydan sonra təkrar təmizlənməlidir.

İlk təmizlənmədə baş ağrıyır, oynaqlarda, daha tez-tez ürəkbulanma, idrar. 1-2 gündən sonra simptomlar yox olur.

Təmizləmə zamanı daha çox tərəvəz yeyin.

Ənənəvi healers təmizlənmənin faydalarını iddia edir - 2-3 həftədən sonra dəfnə yarpaqlarının bir həliminin müalicəvi xüsusiyyətləri ağrını azaldır, birgə hərəkətliliyi artırır.

Laurel infuziyaları və ləkələri nəcis daşlarını həll edir, zərərli maddələr qan dövranına daxil olur, kovanlara və digər allergiyaya səbəb olur. Buna görə oynaqları təmizləyən ənənəvi müalicəçilərə bağırsaq və qaraciyərdəki zərərli maddələrdən təmizləndikdən sonra yerinə yetirmək tövsiyə olunur.

Dəfnə yarpağı birləşmələri ilə müalicə böyrəklərə çox miqdarda duz çıxaran bir süzgəc qoyur. Yük, yeməkdən tamamilə imtina edilərək, distillə edilmiş su içməklə bulyonun qəbulunu yalnız bir gün azaldır.

Revmatizm, artrit, siyatik, nevralji:

  • Laurel yağı ağrılı yerlərdə sürtün, təzyiq yaraları vurun, kompresslər qoyun.

Revmatik ağrılar:

  • Yarpaqları (6 hissə) və ardıc iynələrini (1 hissə) toz halına gətirin, qarışdırın, təzə bitki yağı (12 hissə) ilə qarışdırın.

Məlhəmi bir keyidici və sedativ olaraq tətbiq edin.

Kilo vermək üçün dəfnə yarpağı

Bitkinin sidikqovucu xüsusiyyətləri bədəndən nəmi çıxarır. Laurel həliminin istifadəsi su-duz mübadiləsinin tarazlığını normallaşdırmaqdır, pozulması artıq çəkinin səbəbidir.

  • 300ml qaynar suya 3 təbəqə tökün, beş dəqiqə qaynatın, sərinləyin, qurudun.

Yeməkdən yarım saat əvvəl 1s.l götürün.

Ağırlıq qaymaqla pəhriz, fiziki fəaliyyətlə birləşməsini azaldır.

Saç və dəri üçün tətbiq

Laurelin faydaları saç böyüməsini stimullaşdırmaq, saç tökülməsinin qarşısını almaq, kəpəkdən qurtulmaqdır.

Losyon:

  • 20 yarpaqdan 500 ml qaynar su tökün, 5 dəqiqə qaynatın, sərinləyin, qurudun.

Səhər və axşam dərini silin.

Durulama köməyi:

  • Bir litr qaynar suda 30 qr yarpaq tökün, iki saat buraxın, diqqətlə qurudun və ya süzün.

Təmiz saçları yuyun.

Zərər və əks göstərişlər

Dəfnə yarpağı ilə müalicə zərərli ola bilər, buna görə də mədə və onikibarmaq bağırsağın peptik xorasında, xolesistit, pankreatit, xolelitiyaz və urolitiyaz, qlomerulonefrit, qaraciyər xəstəlikləri, zülal mübadiləsi pozulduqda (amiloidoz) kontrendikedir.

"Lavrushki" əsaslı vasitələr sabitdir, qəbizliyə meylli olduqda zərərli ola bilər.

Laurel infuziyaları və həlimləri ilə müalicə hamiləlik dövründə zərərlidir, çünki uterusun daralmasını stimullaşdırır və doğuş təhlükəsi yaradır.

Baharatlar haqqında - tərkibi, dadı, ətri

Laurel kolu - özünəməxsus.

Həyat baxımından o, palıdla da rəqabət edə bilər.

Həm də yağ turşularının normal işləməsi üçün insan orqanizmi üçün çox sayda efir yağları var.

100 qr 313 kcal başına kalori miqdarı, amma bu rəqəm heç kəsi qorxutmur, çünki bu qədər miqdarda istifadə etmirlər.

Laurel çox sayda vitaminlə öyünə bilməz, ancaq tərkibində B, A, C və PP qruplarının kifayət qədər nümayəndəsi var. Kalsium, manqan, dəmir, kalium və s.

Həyatında ədviyyatlardan istifadə edən hər kəs dəfnə yarpağının faydalı xüsusiyyətlərini və əks göstərişlərini bilməlidir. İlk siyahıda qabiliyyəti əlavə edə bilərsiniz:

  • bədəni lazımi vitamin və mineralların çoxu ilə təmin edir,
  • iştah oyandırmaq
  • digər qidalardan qidaların udulmasını yaxşılaşdırın,
  • toxunulmazlığı artırır
  • toksinləri və toksinləri çıxarın,
  • böyrək funksiyasını dəstəkləyin
  • aşağı qan şəkəri
  • pis xolesterolun tərkibini tənzimləyir.

Lavrushkanın əks göstərişləri yoxdur, lakin ehtiyatla, həzm sisteminin işində problem olan, böyrəkləri olan, eləcə də hamilə qadınların qarşısını almayacaqsınız. Məhsula fərdi dözümsüzlük ola bilər. Həm də bədənə zərər, ya da yanlış yığılan və ya mövcud qaydalara uyğun olaraq saxlanılmamış aşağı keyfiyyətli vərəqələrin istifadəsi nəticəsində yarana bilər. Sağlamlığınız və qidalanmağınız üçün cavabdeh olun.

Cəfəri dərmanının və kosmetologiyanın istifadəsinə həsr olunmuş bir çox iş var, amma buna baxmayaraq bu ədviyyat ən çox yeməkdə istifadə olunur, buna görə bu mövzuda daha ətraflı danışmalıyıq.

Pişirmə istifadəsi

Laurel olmadan yemək təsəvvür etmək olduqca çətindir. Şorba əlavə olunur, ikinci kursların və qəlyanaltıların ətirini artırmaq üçün istifadə olunur, konservləşdirilmə üçün istifadə olunur, ancaq bu, düzgün aparılırmı?

Çoxumuz nə edirik? Bir anda, "gözlə" danışmaq üçün, yemək yeməyinə bir neçə lavrushka yarpağı əlavə edir. Və reseptlər həmişə deyirlər - dadmaq üçün duz, dəfnə yarpağı və digər ədviyyatlar əlavə edin. İncəlikləri nələrdir? Ancaq bunlar var və bunları bilmək çox vacibdir və hər şeydən əvvəl onların hansı yeməyin istifadə olunmasından asılıdır.

Rahatlıq üçün məlumatlar cədvəl şəklində təqdim olunur.

Birinci kurslar

Pişirmə seçimiNə vaxt əlavə ediləcək
Qalın şorbalarYarpaqlar hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl qoyulur, bir neçə dəqiqə sönəndən sonra buraxılır və çıxarılır.
Maye şorbalarıPişirmə bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl əlavə olunur, sonra çıxarılmalıdır
Toyuq bulyonuUyğun deyil. Dadı poza bilər.
Tərəvəz bulyonuİstifadəsi varsa, onda minimum miqdarda, amma ümumiyyətlə təzə və ya qurudulmuş otlar ilə etmək daha yaxşıdır.
Balıq bulyonuBalıq bulyonunda laurel, balıq növündən asılı olaraq istifadə olunur. Əgər onsuz da acıdırsa, bundan imtina etmək daha yaxşıdır, əgər yoxsa, bişirilmənin ən sonunda, bəlkə də pan artıq sönmüş olsa da, bir neçə dəqiqə qoyun və dərhal çıxarın.
Ət bulyonuƏtdə yeməkdən 15-20 dəqiqə əvvəl əlavə olunmalıdır, sonra götürün.

İkinci kurslar

Pişirmə seçimiNecə müraciət etmək olar
QaynadılırКладут в бульон во время варки за 15-20 минут до готовности.
ЖареныеПрактически не используется в целом виде, разве что только для маринадов. Но если есть в смешанных приправах, то очень приветствуется.
ТушеныеYeməyin ən başında. Pişirildikdən sonra çıxara bilərsiniz.
BişmişQarışıq ədviyyatlarda, müxtəlif bibər növləri ilə birlikdə istifadə olunur. Ümumiyyətlə, turşu üçün istifadə olunur.
Pişirmə seçimiNecə müraciət etmək olar
QaynadılırBalıq növündən asılı olaraq. Bir az acıdırsa, ümumiyyətlə ədviyyat əlavə etməməyiniz daha yaxşıdır.
Qızardıİlkin marinasiya istisna olmaqla istifadə edilmir.
TəriflənmişBişirilmədən 5-10 dəqiqə əvvəl əlavə edilə bilər.
BişmişQarışıq ədviyyatların bir hissəsi kimi, əvvəlcədən marinasiya üçün istifadə olunur.
Pişirmə seçimiNecə müraciət etmək olar
QaynadılırDemək olar ki, istifadə edilmir. Ətir kifayət deyilsə, bişmiş qabda bir neçə dəqiqə qoymağa icazə verilir, sonra yuvalı bir qaşıqla çıxarın.
QızardıTorpaq olduqda, hazır yeməyin dadını mükəmməl şəkildə əlavə edir. Ən sonunda əlavə olunur.
TəriflənmişYeməyin ən başında qoyun, ancaq 15 dəqiqədən çox deyil
BişmişXəmirə ləzzət əlavə etmək üçün bütöv və ya yerdən istifadə olunur.

Qış blankları

Pişirmə seçimiNecə müraciət etmək olar
MarinadlarHər hansı bir şoraba antiseptik olaraq qoyulur və əlavə bir ətir verir.
TurşuÇox tez-tez istifadə olunur. Yalnız xoş bir qoxu təmin etmir, həm də zərərli bakteriyaların inkişafına mane olur.
TuzlamaBunlar tərəvəz, ət, balıq və göbələk üçün istifadə olunur. Digər ədviyyələrin ətirli notlarını birləşdirməyə kömək edir, əlavə edir, bakteriyalardan etibarlı qorunma təmin edir.

Cədvəllə diqqətlə tanış olsanız, tövsiyələrin tez-tez təkrarlandığını gördünüz. Ən çox verilən suallara cavab verəcəyik:

  1. Nə üçün bütün bir dəfnə yarpağı bitmiş qabdan çıxarılmalıdır? Çünki bu edilmədikdə, doymuş efir yağları ondan çıxmağa başlayacaq, bu da hazır yeməyin dadını daha kəskinləşdirəcəkdir. Bəziləri belə bir zəngin bir ləzzəti qalın ət şorbalarında və gravidə sevirlər. Ayrıca, bu maddələr bədənə zərərlidir. Ancaq burada az miqdarda danışırıq. laqeyd qalmaq olar.
  2. Torpaq lavrusha hazır yeməkdə zərərlidirmi? Xeyr Sənaye mühitində üyüdüldükdə, təbəqə əlavə emaldan keçir və yalnız aromatik xüsusiyyətlərini saxlayır.

Nə vaxt toplamaq lazımdır

Dəfnə yarpağı həmişəyaşıllara aiddir və bu həqiqət çoxları üçün çaşdırıcıdır. Unutmayın ki, heç bir halda yarpaqları istədiyiniz zaman qoparmayın və yemək üçün istifadə edin. Onların ömrü 4 ildir və yalnız bir yarım və ya iki yaşlı koldan yığılmış olanlar istifadə üçün təhlükəsizdir.

Onları bir-bir deyil, bir çubuqla cırın. Kölgədə 7-10 gün qurudun. Qaydalara görə, orta rütubət və kifayət qədər miqdarda təmiz hava lazımdır. Laurel çubuq şəklində satışa çıxır. Normalda forma dəyişməz qalmalıdır. Çarşaf daha hamar, tutqun səthi daha hamar olarsa, o qədər yaxşıdır.

Qırılan, ləkələnmiş və qeyri-təbii bir parlaq lavrushka satın almamalısınız. Ayrıca seçim edərkən, hesabatın ölçüsünə diqqət yetirməlisiniz. Hesab olunur ki ən optimalları 5-6 uzunluğu, eni isə 2-3 sm-dir.

Evdə necə saxlamaq olar

Paketi dəfnə yarpaqları ilə satın aldıqdan sonra (əksər hallarda plastik bir paketdir), onu açmaq lazımdır. Məzmunu incə tökün, çeşidləyin və saxlama üçün bir şüşə, germetik möhürlənmiş bankaya qoyun.

Zirzəmi bir ildən çox olmayaraq quru və qaranlıq yerdə saxlanılır, buna görə məhsulun raf ömrünü diqqətlə izləyin.

Bir çox evdar qadın, bişirilmiş qaba dəfnə əlavə etmədən əvvəl, daha çox ləzzət ala biləcəyinə inanaraq vərəqi sındırır. Həqiqətən daha çox ləzzət. Lakin vaxtında hazır hissədən bu cür hissəcikləri çıxarmaq problemlidir.

Pişirmə zamanı dəfnə yarpağının istifadəsi bitmiş yeməyin daha dadlı, daha aromatik və daha sağlam olmasına kömək edir. Ancaq istifadə üçün bütün qaydalara və tövsiyələrə əməl etsəniz.

Dəfn ağacı necə böyüyür:

Səhv tapsanız, bir mətn seçin və basın Ctrl + Enter.

Bir az tarixi

Bir çoxları, digər mənbələrə görə - Kiçik Asiya və ya Balkan Yarımadasına görə Aralıq dənizini bu yarpaqların doğulduğu yer hesab edirlər. Qədim Yunanıstanda Apollon və Daphne'nin gözəl və acınacaqlı sevgisindən bəhs edən bir mif var. İndiki laurelin əcdadı olmuş Daphne idi. Ona aşiq olan Apollondan qaçan çay nymfası, sevilməyənlərin əlindən qorunması üçün atasına dua etdi. God Penny qızına mərhəmət etdi və onu laurel ağacına çevirdi. Ürəyində yaralanan, gözəl Apollon bu ağacın yarpaqlarından çələng toxudu və o vaxtdan bəri başına fəth edir. Apollonun şərəfinə keçirilən yarışların qaliblərinin və Olimpiya Oyunlarının qaliblərinin başları da onlara tac qoydular.

Qədim yunanlar laurelin ətirli yarpaqlarından əllərini və başını yumaq, daha yaxşı yatmaq üçün yatağın başına qoymaq üçün istifadə edirdilər. Qədim Romada sülhün rəmzi hesab olunurdu. Romalılar qatı bir laurel çələngin ildırımdan qoruya biləcəyini və hər bir pisliyin qarşısını ala biləcəyinə inanırdılar. Məşhur filosof və mütəfəkkir Avicenna laurelin müalicəvi xüsusiyyətlərini yüksək qiymətləndirdi və onları birgə ağrıları aradan qaldırmaq, böyrək daşları və sinir sistemi xəstəlikləri ilə müalicə etmək üçün praktikada geniş tətbiq etdi. Dəfnə ağacından bir çox davamlı ifadələr gəldi: "laurellərimizdə dincəlin", "dəfnə ilə bəzədilmiş", "laurellərimizi biçin", "dəfnə çələngləri" və s. "Bakalavr" sözü də bu bitki ilə birbaşa əlaqəlidir. Sözün düzü, "laurel giləmeyvə" deməkdir və laurel, bildiyiniz kimi, dördüncü ildə meyvə verir.

Bitki mənşəli Təsvir

Laurel, həmişəyaşıl subtropik bir ağacdır, hündürlüyü 15 m-ə çatır.Yarpaqları bütöv, alternativ, qısa bir petiole ilə. Tünd yaşıl rəng. Xüsusi bir ədviyyatlı bir aroma ilə fərqlənirlər. Kiçik sarımtıl çiçəklər yarpaqların axilsində toplanan bir çətir şəklində inflorescences təşkil edir. Meyvələr əsasən gec payızda (oktyabr-noyabr). Meyvələr tünd mavi rəngə və uzanmış ovoid formaya malikdir. İçəridə böyük bir sümük var. Yarpaqlar və meyvələr ağacın meyvə verməyə başladığı andan, yəni əkildikdən dörd il sonra istifadə olunur.

Kimyəvi tərkibi

Bay yarpaqlarında faydalı maddələrlə zəngin olan efir yağları var. Bunlara daxildir:

Laurel meyvələrində:

  • yağ yağı (lauric və palmitic turşularının qliserinlərindən ibarətdir),
  • nişasta
  • karbohidrogen lauran
  • selik
  • fitosterol
  • şəkər.

Seçmək üçün necə

Keyfiyyətli bir dəfnə yarpağından keçməyəcəksiniz. Zəngin zəngin ədviyyatlı bir aroma malikdir, bu ən vacib fərqdir. Yaxşı bir laurel, ləkəsiz vahid tünd yaşıl rəngə malikdir. Lakin bu gün mağazalar müxtəlif paketlərdə quru dəfnə yarpaqlarının geniş seçimini təklif edirlər. Eyni zamanda, qeyd etmək istərdim ki, qurudulmuş bitki tamamilə faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır, buna görə bazara və ya supermarketə getmək qərarı tamamilə fərdi və yalnız istəklə müəyyən edilir. Bu məhsulların keyfiyyətinə təsir göstərməyəcəkdir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Dəfnə yarpağı uzun müddət müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanınmışdır. Soyuqdəymə, axan burun, otit mediası, oynaq ağrısı üçün qurtarmağa gəlir. Vərəmin qarşısını almaq və toxunulmazlığı artırmaq, həzmi yaxşılaşdırmaq və iştahı stimullaşdırmaq üçün istifadə olunur. Diabetdə də çox təsirlidir. İçindəki maddələr qan şəkərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və sabitləşdirir. Laurel yarpaqları bütün dünyada məşhurdur və dadı və parlaq ətirinə görə müxtəlif xalqların mətbəxlərində istifadə olunur. Bitki də antiseptik təsir göstərdiyinə görə, marinad və brinlərdə sadəcə əvəzolunmazdır. Bəzən içki və mürəbbəyə əlavə olunur.

Əks göstərişlər

Dəfnə yarpağı:

  • hamiləlik
  • mədəaltı vəz
  • ağır diabet
  • qəbizlik
  • zəif qan laxtalanması.

Bitkinin uterusun əzələlərinin daralmasını stimullaşdırdığına diqqət yetirmək istərdim ki, bu da doğuşdan və ya məcburi aborta səbəb ola bilər. Buna görə hamilə qadınlar heç vaxt laureldən hazırlanan infuziya və həlimlərdən istifadə etməməlidirlər.

Ancaq başqa bir vəziyyətdə, dəfnə yarpağının dərman kimi istifadəsi yalnız bir həkimlə məsləhətləşdikdən sonra baş verməlidir.

Tibbi istifadə

Tibbdə, dəfnə yarpaqları bir çox əsr əvvəl istifadə edilməyə başlandı və bu, kulinariyadan əvvəl qiymətləndirilən dərman müalicəvi xüsusiyyətləri idi. Hippokrat onlardan əmək ağrılarını yüngülləşdirmək üçün istifadə etməyi və eyni dərəcədə məşhur bir ərəb həkimi olan üz tics üçün tövsiyə etdi. İndi dəfnə xalq təbabətində çox yayılmışdır. Qaynarışıq müalicəsində infuziyalar, yağlar və məlhəmlər geniş istifadə olunur. Laurel yarpaqları antimikrobiyal və iltihab əleyhinə təsir göstərir, sidikqovucu və sakitləşdirici təsir göstərir. Bədənin xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırır, yara sağalmasını təşviq edir və həzmi yaxşılaşdırır. Dəfnə yarpaqları qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirmək qabiliyyətinə görə qiymətləndirilir, həmçinin antiseptik və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Tez-tez, xüsusən də uşaqlar üçün allergiya və ya dəri döküntüsü üçün həlim və laurel yağından istifadə etmək tövsiyə olunur. Yalnız yara ləkələrini hazırlanmış məhsulla silmək və ya körpəni çimərkən hamama əlavə etmək lazımdır.

Diabet ilə

Müalicə üçün bitkinin həm quru, həm də təzə yarpaqları istifadə olunur.

Şüşə qabı qaynar su ilə yuyun və orada təxminən 10 yarpaq atın. 3 stəkan qaynar su tökün və qapağı sıx bağlayın. 4 saat israr edin.

Dərmanı yeməkdən yarım saat əvvəl gündə üç dəfə (təxminən 100 qram) qəbul etməlisiniz.

Kosmetologiyada istifadə edin

Laurel tonik maddələrin istehsalında, dəridə kəpək, qara nöqtələr, yaş ləkələri və yağ yağılarından qurtulmaq üçün xalq müalicəsi kimi istifadə olunur. Losyon istehsal üçün olduqca sadədir və istifadəsi çox təsirli olur. Su ilə təxminən 20-25 yarpaq tökün (təxminən yarım fincan), bir az qaynatın və təxminən 4 saat dayanın. Dermatoloqlar dərini gündəlik yaranan bulyonla silməyi məsləhət gördülər. Yağlı dərilər üçün losyona bir az araq əlavə edə bilərsiniz (təxminən bir desert qaşığı). Bir müddət sonra, müntəzəm istifadəsi ilə yaxşılaşmalara rast gələ bilərsiniz: dəri solğun, hamar və ipək olacaqdır.

Kəpək ilə dəfnə yarpaqlarının bir infuziyası da kömək edə bilər. Bunu etmək üçün, bir paket maydanoz bir litr qaynar su ilə dökülməlidir və 2 saat israr edilməlidir. Yuyunduqdan sonra baş bu həlimlə yuyulmalı və saçları istiləşmədən qurutmasına icazə verilməlidir.

Laurelin sehrli xüsusiyyətləri

Qədim dövrlərdən bəri insanlar sehrli xüsusiyyətlərə görə laurel bəxş etdilər. Gənc qızlar tərəfindən gəncliyi və gözəlliyi qorumaq üçün istifadə edildi, bir çox rituallar arzuları yerinə yetirmək, evi pislikdən, şansdan təmizləmək və pul cəlb etmək məqsədi daşıyırdı. Bəziləri hələ də bu möcüzəvi bitkinin gücünə səmimiyyətlə inanır və onu pis gözdən və zərərdən, problemlərdən və uğursuzluqlardan bir talisman kimi istifadə edirlər.

Təəccüblü deyil ki, dəfnə ağacının yarpaqları qədim dövrlərdən bəri yüksək qiymətləndirilmişdir. Onların sehrli xüsusiyyətləri yalnız ənənəvi tibb həvəskarlarına deyil, həm də ən incə gurmelerə müraciət edəcəkdir. Əlbəttə ki, ən başlıcası, dəfnə yarpağı yeməkdə çox yayılmışdır. Orada sadəcə əvəzolunmazdır. Heç bir aşpaz onsuz edə bilməz. Parlaq ətirli və ədviyyatlı dadı ilə istənilən yeməyi bəzəyəcəkdir. Onun müalicəvi xüsusiyyətləri o qədər genişdir ki, demək olar ki, hər hansı bir tibb və kosmetologiya sahəsində istifadə olunur. Hamilə qadınlar üçün, tez-tez qəbizlikdən əziyyət çəkən və zəif qan laxtalanması olan xəstələr üçün təhlükəli olduğunu xatırlamağa dəyər. Onunla kəklik və ya infuziyaların istifadəsi mənfi nəticələrə səbəb ola bilər, buna görə də onlar yalnız həkimə müraciət etdikdən sonra istifadə edilməlidir. Tarixi dövrdə dəfnə yarpağı həmişə qaliblərə, imperatorlara və padşahlara baş əydi və indi dünyanın hər yerində aşpazlar təzim edirlər.

Videoya baxın: Evdə Dəfnə Yarpağını Yandır - FAYDALARI (BiləR 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send