Xəmir məhsulları üçün reseptlər → Pies
Böyürtkən yeməkləri
Mən tez-tez bu xama tortu bişirirəm və hər dəfə mükəmməl çıxır və bir bang ilə ayrılır! İncə bir xəmir, sıx xama doldurma və giləmeyvə çox dadlı və zərif bir pastadır.
Qısa xəmirdən hazırlanan bu gözəl giləmeyvə pastası sadəcə bir vitamin bombası olacaqdır. Şirin şirəli böyürtkən və moruqun xırtıldayan qısaldılmış pasta və qaymaqlı tender dolması ilə parlaq birləşməsi sizə unudulmaz bir kulinariya təcrübəsi bəxş edəcəkdir.
Şokolad və limon kremi ilə böyürtkən pastası, şirin diş üçün əsl müalicədir.
Böyürtkən pirojnası resepti şirin xəmir və turş böyürtkənin əla birləşməsidir.
Çay və ya qəhvə üçün əla tort.
Qaragilə doldurma ilə shortcake tart qaymaqlı sousda verilir.
Pasta qısa ətli pastadan və təzə giləmeyvələrdən hazırlanır.
Kefirdə, yumurtasız, böyürtkən ilə manna bişirməyi təklif edirik. Manikamızı yavaş bir sobada bişirəcəyik. Bu çox rahatdır, çünki proqram hazırlıq dərəcəsini izləyəcək və mannanın yandırılmayacağına inamla işinizi təhlükəsiz şəkildə davam etdirə bilərsiniz.
Gözəl çay süfrəsi tortu. Tort böyükdür, buna görə hər kəs üçün kifayətdir.
Kəsmik, meyvə və giləmeyvə olan bu gözəl yay pastası sizə kiçik bir dad verəcəkdir. Xırtıldayan qısa ətli pasta, şirin şirəli böyürtkən və nektarinlərin, habelə kəsmikli pendir tender dolgularının birləşməsi bu deserti ən çox sevilənlərdən birinə çevirəcəkdir.
Bu giləmeyvə ilə bir banan pastası üçün çox sadə bir reseptdir. Qışda giləmeyvə ilə ləzzətli bir stəkan hazırlamaq çətin məsələ deyil, çünki bu reseptdə həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.
Bir tortu böyürtkən və zəncəfil ilə bişirirəm və incə anakardiya qozu kremi ilə xidmət edirəm.
Puff pastası, xüsusilə giləmeyvə ilə pies üçün əladır. Xırtıldayan pastalar həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir.
Resept Amerika mətbəxindən götürülmüş zərif aromatik rhabarb tortu. Əlbətdə ki, Rusiyada da rübab böyüyür, onunla birlikdə reseptlər rus mətbəxində çoxdan tanışdır, amma bu resepti kukla və giləmeyvə ilə bir pasta üçün cəhd edin - kulinariya "repertuarınıza" girməyə layiqdir!
Çay və ya qəhvə üçün əla tort.
Mən tez-tez bu xama tortu bişirirəm və hər dəfə mükəmməl çıxır və bir bang ilə ayrılır! İncə bir xəmir, sıx xama doldurma və giləmeyvə çox dadlı və zərif bir pastadır.
Gözəl çay süfrəsi tortu. Tort böyükdür, buna görə hər kəs üçün kifayətdir.
Kəsmik, meyvə və giləmeyvə olan bu gözəl yay pastası sizə kiçik bir dad verəcəkdir. Xırtıldayan qısa ətli pasta, şirin şirəli böyürtkən və nektarinlərin, habelə kəsmikli pendir tender dolgularının birləşməsi bu deserti ən çox sevilənlərdən birinə çevirəcəkdir.
Böyürtkən pirojnası resepti şirin xəmir və turş böyürtkənin əla birləşməsidir.
| |  | |
Bu veb sizə ən yaxşı xidmət göstərmək üçün çərəzlərdən istifadə edir. Saytda qalmaqla saytın şəxsi məlumatların işlənməsi siyasətinə razılıq verirsiniz. QAZANıram
Böyürtkən pastası
Bu pastanı mövsümdə hazırlamaq üçün təzə böyürtkən seçirik, qışda dondurulmuş ehtiyatları idarə edirik - hər hansı bir vəziyyətdə incə şərab notu və zəngin rəngli bir giləmeyvə hava qırıntısında eyni şəkildə hərəkət edir. Pirojnamızın, müxtəlif süd əlavələri, o cümlədən meyvə giləmeyvə, kəsmik, quru meyvələr, universal süd xəmiri əsasında inamla sınaqdan keçirdiyinə diqqət yetirin.
Tərkibi böyürtkən pastası etmək:
- buğda unu - 2 stəkan
- vanil ətirli şəkər - 1 stəkan
- süd - 1/2 fincan
- toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- bitki yağı (zərif) - 1/2 fincan
- çörək pudrası - 1 tsp
- böyürtkən - 100 q
- buzlanma şəkəri
Pişirmə resepti böyürtkən pastası:
Təbii vanil lobya şəkərdə saxlanılırsa, əlavə ləzzət tələb olunmur. Şirin, zərif bir qoxu ilə əvvəlcədən doymuş şəkər tortun qırıntılarını kifayət qədər doyuracaqdır. Başqa bir vəziyyətdə, vanil şəkərini və ya bir neçə damla mahiyyəti istifadə edin. Aromatik şəkəri yumurta ilə intensiv döyün - təxminən bir dəqiqə çırpma ilə işləyirik.
Otaq temperaturunda bərabər miqdarda süd və kərə yağı tökün - sürətli dairəvi hərəkətə davam edin. Tez-tez süd masa ilə əvəz olunur / qazla əriyən su.
Maye tərkibində, qabın üstündən yuxarı süzərək, buğda unu və böyürtkən (və ya digər giləmeyvə, meyvələr, şirniyyat meyvələri, qoz-fındıq) ilə bir süd tortu üçün lazım olan qaldırıcı qüvvəyə malik olan çörək pudrasının bir hissəsini təqdim edirik.
Vahid tutarlılığın yüngül bir xəmirini yoğurun - bütün quru laxtaları və möhürləri çıxarın.
İsti davamlı bir qabı yumşaq kərə yağı ilə yağlayın (və ya perqamentlə örtün) - viskoz bir xəmiri tökün, bütün qalınlığı eyni perimetr boyunca düzün.
Təmiz böyürtkənləri batırın, bütün səthə nisbətən bərabər paylayın.
İsti bir sobada böyürtkən pirojisini 180 dərəcəlik bir temperaturda yarım saat "quru" məşələ bişiririk.
Formada soyuduqdan sonra xəmirləri çıxarırıq, toz şəkərlə səpirik.
Porsiyalara bölünərək, böyürtkən bir pasta xidmət edin.
Foto ilə addım-addım resept
Bu mövsüm böyürtkən ilə bişmişdən daha çoxum var. Məhsul uğurlu alındı, hətta içki də dəmləndi. Səninlə xama üzərində sadə böyürtkən pastası üçün bir resept paylaşıram.
Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın belə bir pasta hazırlaya bilər və birdən qarağat almısınızsa, etibarlı şəkildə moruq və ya qarağat ilə əvəz edin. Tort üçün giləmeyvə quru olmalıdır, mən onları yuymuram, sadəcə salfetlə silin. Əlbəttə ki, giləmeyvə bazarda və ya supermarketdə satın alınmışdısa, onda onları necə seçəcəyinizi bilmirsinizsə, onlar yuyulub qurudulmalıdır. Bu prosedur xəmiri yoğurmağa başlamazdan əvvəl edilməlidir ki, giləmeyvə əkməyiniz lazım olduqda onlar qurudular.
Beləliklə, siyahıdan lazımlı məhsulları hazırlayacağıq.
Dərin bir qabda yumurta parçalayın, şəkər, vanil və bir çimdik duz tökün. Bir çırpma istifadə edərək, kütləni yaxşıca döyün.
Xama əlavə edin və çırpmağa davam edin. Xama istənilən, ən azı 10%, ən azı 20% uyğun olacaq və evinizdən istifadə edə bilərsiniz.
Sonra unu qabartma tozu ilə xəmirə süzün və hamuru hamarlanana qədər qaşıqla qarışdırın.
Xəmir orta sıxlıqda xama kimi çıxacaq.
Kalıpda perqament qoyun və hamuru tökün. Formam 22 sm diametrdədir, daha çox və ya az istifadə edə bilərsiniz, bu hazır tortun hündürlüyünə və çörək vaxtına təsir edəcəkdir. Hamurun üstünə böyürtkənləri düzün.
Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və 40-50 dəqiqə xama üzərinə böyürtkən bir pasta bişirin, hamısı sobanızın xüsusiyyətlərindən asılıdır. Tortun diş qabı və ya taxta şişlə yoxlanılması üçün hazır olduqda mütləq quru olmalıdır. Bitmiş tortu bir tel çarxına sərinləyin.
Tortu buzlanma şəkəri ilə səpin, hissələrə ayırın və çay və ya digər içkilərlə xidmət edin.
Böyürtkən və moruq pastası
İncə qısa ətli pasta və giləmeyvə ilə incə kremli doldurma hətta şirniyyatları çox sevməyənlərə də xitab edəcəkdir.
Komponentlər
- şəkər - 150 qr.,
- un - 150 qr.,
- fermentləşdirilmiş bişmiş süd - 150 ml.,
- yumurta - 3 əd.,
- kərə yağı - 100 qr.,
- giləmeyvə - 200 qr.,
- nişasta - 60 qr.,
- duz.
Yemək bişirmə:
- Yumşaq kərə yağı un və bir qaşıq şəkərlə vurun. Bir qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz.
- Sarımsağı və zəruri hallarda bir-iki kaşığı buzlu su əlavə edin.
- Hamuru topa çevirin, bir filmə sarın və soyuducuya qoyun.
- Ayrı bir qabda, mayalanmış bişmiş südü yumurta, şəkər və nişasta ilə döyün. Qalan zülalı qaba əlavə edin.
- Yağlanmış bir xəndəkdə qısa ətli xəmirdən nazik bir baza yaradın. Muncuq kifayət qədər yüksək olmalıdır.
- Fırında təxminən on dəqiqə qoyun və bu anda moruqdan budaqları diqqətlə çıxarın.
- Tencereyi çıxarın, qaymaqlı doldurma tökün və üstünə böyürtkən və moruq qoyun, giləmeyvə alternativ olaraq.
- Başqa bir yarım saat bişməyə göndərin, doldurma qalınlaşmalıdır.
- Bir az soyumağa icazə verin və sonra bir qaba köçürün.
Xidmət vermədən əvvəl toz şəkərlə səpib təzə nanə yarpaqlarını əlavə edə bilərsiniz.
Təzə böyürtkən ilə xama pastası
Zərif jeleli tort, həftə sonu səhər yeməyinə hazırlana bilər.
Komponentlər
- xama - 200 qr.,
- un - 250 qr.,
- şəkər - 120 q.,
- soda - 1 çay qaşığı,
- yumurta - 3 əd.,
- giləmeyvə - 250 qr.,
- duz.
Yemək bişirmə:
- Bir qarışdırıcı istifadə edərək yumurta şəkərlə döyün. Bir çimdik duz əlavə edin.
- Yavaş-yavaş qabağa xama əlavə edin, sonra tədricən soda ilə qarışdırılmış un əlavə edin.
- Bir damla vanillin əlavə edə bilərsiniz.
- Qovurma qabını yağla yağlayın, iz kağızı ilə örtün və xəmirin bir hissəsinə tökün.
- Böyürtkəni yayıb qalan xəmirlə doldurun.
- Giləmeyvə bir hissəsini üstünə yaydırın və xəmirə bir az batırın.
- Təxminən yarım saat bişirin, hazırlıq bir taxta şişlə yoxlanıla bilər.
- İstiliyi söndürün və böyürtkən pastasını bir müddət sobaya qoyun.
Bir qaba köçürün, təzə çay dəmləyin və hamını masaya çağırın.
Böyürtkən və kəsmikli pasta
Bu reseptdəki kəsmik ümumiyyətlə hiss olunmur. Hətta çox alçaq bir şirin diş belə bir pastadan məmnuniyyətlə istifadə edir.
Komponentlər
- kəsmik - 400 qr.,
- şəkər - 125 q.,
- nişasta - 4 osh qaşığı,
- yumurta - 4 əd.,
- giləmeyvə - 350 qr.,
- limon - 1 əd.,
- çörək qırıntıları.
Yemək bişirmə:
- Xırdalanmadan köhnə ağ çörəkdən, bir qarışdırıcıdan istifadə edərək xırda qırıntıları düzəldin və bir şkafda və ya sobada qurudun.
- Yumurtaları dələ və sarısılara bölün.
- Sincaplar bir müddət soyuducuda göndərin və sarısını şəkərin yarısı ilə döyün.
- Çırpmağa davam edin, limon zövqü və suyu əlavə edin.
- Kəsmik pendirini əlavə edib çırpmağa davam edin və ayrı bir qabda qalan şəkərlə ağları çırpın.
- Xəmirə nişasta və çırpılmış zülal əlavə edin.
- Bir qaşıq kaşığı nişastanı giləmeyvə ilə qarışdırın.
- Bir qızartma qabını kərə yağı ilə yağlayın, kraker və şəkərlə səpin.
- Hamurun yarısını qoyun, giləmeyvə paylayın və qalan kütləyə tökün.
- Çox isti olmayan bir sobada, səthi çox pürüzlü olduqda təxminən bir saat bişirin. Yarım saatdan sonra tavanı folqa ilə örtün.
- Tortu çıxarın, bir plaka köçürün və tamamilə sərinləyin.
- İsti bir formada belə bir desert turş görünür.
Belə bir faydalı pasta çay və ya südü olan uşaqlar ilə çayda verilə bilər.
Kefir Blackberry Pie
Dadlı çay bişirmək üçün sadə və sürətli bir resept. Qışda dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.
Komponentlər
- kefir - 200 ml.,
- un - 250 qr.,
- şəkər - 200 qr.,
- soda - 1 çay qaşığı,
- yumurta - 1 əd.,
- bitki yağı - 50 ml.,
- giləmeyvə - 150 qr.,
- nişasta.
Yemək bişirmə:
- Yumurtanı şəkərlə döyün, kərə yağı əlavə edin, sonra isə kefir.
- Unu çörək pudrası ilə qarışdırın və xəmirə əlavə edin. Qarğıdalı ununu buğda ilə qarışdıra bilərsiniz.
- Giləmeyvə nişasta halında yuvarlayın.
- Pişirmə üçün, izləmə kağızı ilə örtülmüş xüsusi bir çevik qalay və ya qızartma qabdan istifadə edə bilərsiniz.
- Hamurda tökün və giləmeyvə üstünə yayın.
- Fırında bir saatın dörddə birini qoyun və sonra bir qaba köçürün.
- Bitmiş pastanı parçalara ayırın və səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün çay ilə xidmət edin.
Qonaqlar gözlənilmədən sizə gələndə belə bir deserti qamçılaya bilərsiniz.
Blackberry və Apple Tart
Kərə yağı xəmir və ətirli alma, ortasında giləmeyvə əlavə olunur, qeyri-adi görünür.
Komponentlər
- süd - 100 ml.,
- un - 400 qr.,
- şəkər - 200 qr.,
- soda - 1 çay qaşığı,
- yumurta - 5 əd.,
- konyak - 50 ml.,
- giləmeyvə - 100 qr.,
- alma - 8 əd.,
- vanillin.
Yemək bişirmə:
- Yumşaq kərə yağı qabda qoyun, şəkər əlavə edin və qarışdırıcı ilə döyün.
- Yumurta əlavə edin, aşağı sürətlə vurmağa davam edin.
- Unu soda ilə qarışdırın və tədricən süd əlavə edərək xəmirə tökün.
- Konyak və vanillin əlavə edin.
- Alma qabığını soyun və nüvəni xüsusi bir cihazla çıxarın.
- Bir qızartma qabını yağla yağlayın, iz kağızı ilə örtün və hamuru doldurun.
- Alma xəmirə bir az sıxaraq, bərabər yayın.
- Böyürtkənləri hər bir almanın ortasına qoyun.
- Fırında təxminən bir saat bişirin və sobadan götürmədən bir qədər sərinləyin, sadəcə qazı söndürün.
- Tortu çıxarın, bir qaba köçürün və üstünə toz şəkər səpin.
Dondurma topu və bəzək üçün bir nanə yarpağı əlavə edərək dəstə halında xidmət edə bilərsiniz.
Böyürtkən pirojnası maya və ya şirniyyat xəmirində də edilə bilər və ya böyürtkəni digər giləmeyvə və meyvələrlə birləşdirə bilərsiniz. Böyürtkən ilə kiçik çörək və ya strudel bişirmək olar. Bu dadlı və sağlam giləmeyvə ilə desert hazırlamağa çalışın. İştahsızlıq!
