Filipin donuz əti adobo

Send

Toyuq karkasını 8 bərabər hissəyə kəsin. Donuz ətini səliqəli dilimlərə kəsin. Toyuq və donuz ətini bir taxtaya qoyun, yüngülcə şəkərlə səpin.

Yağ yandırın və ya böyük bir qızartma qabda qızdırın və lazım olduqda bir neçə dəstə ilə donuz əti və toyuq ətini qızartın ki, ət hər iki tərəfə qızardın.

Sirkə, sarımsaq, qara bibər, soya sousu və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Annatto toxumlarının islandığı suyu süzün, tökün və qaba tökün və ya çırpın. Bir qaynağa gətirin, çanağı bir qapaq ilə örtün, istidən aşağı salın və 30 - 35 dəqiqə, sonra isə 10 dəqiqə qapaqsız qaynamaq.

Banan fişləri üçün, bananları və / və ya şirin kartofu soyun, dilim və ya nazik dilimlərə kəsin və bişənə qədər dərin qızardın, ancaq qəhvəyi deyil. Mətbəx kağızındakı çipləri qurutun. Xidmət vermədən əvvəl, dərin yağları qızdırın və çörəkləri xırtıldayan hala gətirmək üçün bir neçə saniyəyə dərin yağa salın. Yenidən quruyun. Adobonu qabın üstünə qoyun və fişlərlə xidmət edin.

Filipin Donuz Adobo üçün Tərkibi:

Donuz əti (və ya toyuq, ya da donuz əti və toyuq bərabər) - 650 q
Soğan (böyük) - 1 ədəd.
Sarımsaq - 3 diş.
Zəncəfil (təzə, təxminən 3 sm bir dilim) - 25 q
Soya sousu - 60 ml
Sirkə (üstünlük şərab, 6%) - 30 ml
Qəhvəyi şəkər (tercihen) - 1 osh qaşığı. l
Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
Şirin paprika (toz) - 1 osh qaşığı. l
Mixək - 6 şüşə.
Qara bibər (noxud) - 10 əd.
Bitki yağı (ət qızartmaq üçün) - 3 osh qaşığı. l

Pişirmə vaxtı: 120 dəqiqə

Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 5

"Filipin Donuz Adobo" resepti:

Əti orta dilimlərə, soğanı yarım halqalara, sarımsaq dilimlərə, zəncəfil xırda dilimlərə kəsin.
Təzə sarımsaq istifadə etmədim, qurudulmuş dilimlər, 10 ədəd.
Noxudu bir az əzməklə və ya böyük bir bıçağın düz tərəfini soyun.

Əti bitki yağı ilə bir tavaya qoyun və yüngül qızardana qədər qızardın.

ƏDƏ BÜTÜN digər maddələr əlavə edin.
Bir kaşığı su tökün, bir qapaq ilə örtün və ət tamamilə yumuşana qədər çox aşağı istilikdə 1 ilə 1,5 saat qaynamaq. Zaman zaman, hər zaman 50 ml-dən çox olmayan bir az su əlavə edə bilərsiniz.
Təcrübədə, ət sirkə və soya sousunun qarışığına bişirilməlidir.
Aroma təsvir edilə bilməzdi!
Ət yumşaq olduqda, soya sousu, şəkər və ya sirkə əlavə edərək dadı tənzimləyin.