Hindistan Masala Çayı necə hazırlanır

Çay, ətri hər kəsdə isti və rahatlıq ilə əlaqəli məşhur bir içki. Bununla birlikdə, yalnız xoş bir ləzzət əldə edə bilməz, həm də sağlamlıq üçün fayda gətirir - ədviyyatlarla çay hazırlayırsınızsa.

Baharatlar içkinin müalicəvi xüsusiyyətlərini verir. Çaya ədviyyat əlavə etmək ənənəsi Asiyada yaranıb. Avropada nisbətən son zamanlarda yayılma əldə etdi. İndi çay hazırlamağa imkan verən çox sayda resept bilirik ki, tərkibində vitamin və bədən üçün lazım olan digər maddələr var.

Ədviyyatın müalicəvi xüsusiyyətləri

Baharatlar və otlar olan çay reseptləri Ayurveda. İçkinin müalicəvi xüsusiyyətləri onun hazırlanmasında istifadə olunan ədviyyatlarla müəyyən edilir.

1. Darçın soyuqdəymə və qripdən müalicə etməyə, qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edir.
2. Anise həzmi yaxşılaşdırır və qıcolmanı rahatlaşdırır.
3. Nanə yağı beyin işini yaxşılaşdırır, baş ağrılarını rahatlaşdırır.
4. Nutmeg antibakterial təsir göstərir və iltihabı aradan qaldırır.
5. Zəncəfil immunitet sistemini gücləndirir və arıqlamağı təşviq edir.
6. Cardamom iltihab əleyhinə təsir göstərir, güclü antiseptik və ifrazatdır.
7. Bibər toksinləri çıxarır, bədxassəli şişlərin yaranmasının qarşısını alır, maddələr mübadiləsini sürətləndirir.
8. Vanil, hormonal səviyyələri normallaşdırır, stresdən azad edir və güc artır.
9. Clove bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırır, həm də otit mediası və boğaz xəstəliklərində istifadə olunur.
10. Ulduzlu anis kolikanı aradan qaldırır, ağrıları aradan qaldırır, bronxları təmizləyir.

Faydalı reseptlər

Çay üçün ədviyyatlar ən yaxşı Asiyaya səyahətlərdə satın alınır, ancaq dünyanın bu hissəsində bir aşiq deyilsinizsə, sağlam yemək yeməyə diqqət yetirən hind malı və ya dükanlara gedin. Əvvəlcə aşağıdakı reseptlərə ciddi riayət edə bilərsiniz, ancaq sonra öz birləşməyinizi tapmaq üçün yaradıcı impulslarınıza etibar edin.

Zəncəfil ədvası olan çay öskürək və soyuqdəymələri müalicə etməyə, soyuq mövsümdə isti olmağa kömək edir. İçki hazırlamaq üçün yarım limon, bitki kökü 5 q, bir stəkan su, 10 qr çay lazımdır. Əvvəlcə zəncəfilin dərisini çıxarın və qaba qızardın. Sitrus meyvələrini yuyun, qaynar su tökün və dairələrə kəsin.

Ədviyyat, limon və çay yarpaqları bir çaynik toruna qoyulur, içinə qaynadılmış su tökülür və dörddə bir saat israr edir. Bal və ya şəkərlə xidmət edilir, limon dilimləri ilə bəzədilib.

Mixək

Cloves, ümumiyyətlə marinadlar və ya əridilmiş şərab üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Bununla birlikdə, istilənən, fiziki gücləndikdən sonra spazmı aradan qaldıran və ishaldan azad olan ədviyyəli çay hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Ən asandır, iki qurudulmuş bitki qönçəsi, bir qaşıq limon suyu və bir az şəkər çaya əlavə etmək.

Darçını mixək çayına qoya bilərsiniz. Bu ədviyyat birləşməsi ona yeni zövq notları əlavə edəcəkdir. Baharatlarla çay etmək asandır. Darçın çubuqunu 500 ml qaynar su ilə dökün və on dəqiqə dəmləyin. Bu zaman bir portağalın qabığı incə doğranır.

Sonra dörd ədviyyə qönçəsi konteynerə qoyulur və üç dəqiqədən sonra - zest. Bundan sonra, iki çay qaşığı quru çay yarpağı əlavə edin və on dəqiqədən sonra bitmiş içki süfrəyə verilir.

Vanil, ətirli qara çay etmək üçün istifadə olunan bir ədviyyatdır. Bu ədviyyə ilə içki içməyin bir neçə yolu var.

1. İki xörək qaşığı çay yarpağı və bir vanil çubuq, iki stəkan qaynar su ilə tökülür, beş dəqiqə qapaq bağlı bir qabda israr edir. Sonra süzün və bal və ya şəkərlə xidmət edin.
2. İki yemək qaşığı çay 700 ml su tökülür. 100 ml süd bir az isidilir, dörddə bir çay qaşığı kardamon, eyni miqdarda zəncəfil, 15 q vanil və 40 q qamış şəkəri əlavə edin və qarışdırın. Ədviyyatlı isti süd süzülmüş çay ilə stəkanlara tökülür və süfrəyə verilir.

Masala ədviyyatlarla məşhur bir çaydır. Vətəni Hindistandır. Ancaq faydalı xüsusiyyətləri səbəbindən bu istiləşmə içkisi tez bir zamanda populyarlıq qazandı. Masala çayı enerji verir, toksinləri çıxarır, qan təzyiqi və dövranı normallaşdırır, bədənin qoruyucu xüsusiyyətlərini artırır və beynin işinə müsbət təsir göstərir.

İçki hazırlamaq üçün bir çox variant var. Bununla birlikdə, bunların hər biri dörd əsas maddədən ibarətdir: boş yarpaq çayı, süd, ədviyyat və ümumiyyətlə şəkər olan bir dadlandırıcı, lakin qatılaşdırılmış süd və ya bal istifadə edilə bilər.

Klassik bir şəkildə ədviyyəli çay hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 150 ml su
• 200 ml süd
• dörd noxud qara bibər,
• beş qutu kardamom,
• üç qərənfil inflorescences,
• bir çimdik darçın və yer zəncəfili,
• iki çay qaşığı quru çay yarpağı,
• bir çay qaşığı şəkər.

Baharatlar incə yerə qoyulur və çay yarpaqları ilə birlikdə bir qabda yerləşdirilir. Sonra bərabər nisbətdə su və süd əlavə edin (hər biri 150 ml), bir qaynadək gətirin və sonra qalan südü tökün və şəkər qoyun. Çay yenidən qaynadıqdan sonra süzülür və süfrəyə verilir.

Çay üçün müxtəlif ədviyyatlar dad qeydləri ilə təcrübə aparmağa imkan verir. Ancaq içkinin bədənə yalnız fayda gətirməsi üçün ədviyyatlar seçərkən əks göstərişlərlə tanış olmalısınız.

Əsas maddələr:

• Yaşıl Cardamom: ədviyyatın xoş ətirini verir, deyə bilərik ki, bu çay ən vacib hissəsidir.
• Təzə zəncəfil: ədviyyatlı bir dad və yüngül acı verir.

İki stəkan hind çayını süd və zəncəfil ilə hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlər tələb olunur.

• İki stəkan süd
• Bir stəkan su
• İki qaşığı qara dənəli çay,
• İki qaşığı şəkər
• Bir dilim zəncəfil kökü
• Bir neçə kardamon əşyaları.

Pişirmə prosesi:

• Sobanın üstünə kiçik bir tencerə qoyduq, içinə su və süd tökdük, bir qaynadək gətirdik.
• Zəncəfil kökünü ovuşdurun və ya bir havanda doğrayın, süd ilə bir qaba qoyun,
• Tavaya çay və şəkər tökün və təxminən 5-7 dəqiqə qaynamaq.Çay kifayət qədər güclü görünmürsə, açıq bej rənginə malik deyilsə, daha çox çay əlavə edə bilərsiniz.
• Sonda bir neçə kardamon parçası əlavə edin.
• İncə bir ələk vasitəsilə kuboka tökün.

Hindistanın küçələrində satılan və almaq istəsəniz yerli əhali tərəfindən evdə hazırlanan klassik hind süd çayının resepti masala çayı, sadəcə ona xüsusi bir masala ədviyyatı əlavə edin, yarım çay qaşığı kifayətdir, çay satıcıları da bunu edəcəklər.

Hind dəmləmə yanaşması

Xoş, ekzotik, spesifik - bu cür epitetlər masala son dərəcə dəqiq təsvir verir. Ya bu içkiyə ilk qurtumdan aşiq olursan, ya da çay içindəki ədviyyatlar sənin üçün olmadığını dərhal anlayırsan.

Masala, güclü qara çay, süd və ədviyyatın xüsusilə dəmlənmiş birləşməsidir. Baharatlar fərdi üstünlüklərə əsasən seçilir.

Hazırlanmanın vahid metodu yoxdur, içkinin çox dəyişkənliyi var, amma mütləq resept aşağıdakı kimi komponentləri ehtiva edir:

• Güclü dadı və ətri olan böyük yarpaqlı (dənəvərliyə icazə verilir) qara çay. Hind hazırlıq üsulu ucuz, lakin güclü növlər üçün hazırlanmışdır - ədviyyatlar çay yarpaqlarının dadının 80% -ni "döyür".
• Süd. Buxar və ya soyudulmuş çay, az yağlı mayelərdən çəkinməyə çalışır. Eyni zamanda tatlandırıcı rolunu yerinə yetirən qatılaşdırılmış məhsullardan istifadə edə bilərsiniz.
• Ədviyyatlar. Bibər, darçın, mixək, muskat ilə məhdudlaşmayan müxtəlif ədviyyatlar köməyi ilə bir çox orijinal çay içkisi yaratmaq mümkündür. Hindistanda hər bir qadın qonaqlarına qayğısının simvolu olacaq gizli reseptini ixtira etməyə çalışır.
• Şirniyyatçı. Ədviyyatlar içki içkisini verir, amma dad qönçələri bədəni bir ara vermək üçün "soruşur". Daimi və ya qəhvəyi şəkər, bal ədviyyatlara həssaslığı azaldır və südlü notları zərif şəkildə vurğulayır.

Masala - Orijinal sağlamlıq resepti

Hind canlandırıcı bir içkinin faydaları ədviyyatın səlahiyyətli bir seçimi ilə müəyyən edilir. Ölkədə südün yalnız yatmadan əvvəl, əvvəlcədən isidilməsindən və ədviyyatdan içməyin faydası olduğuna inanılır. Masala, aşiqlər üçün bir növ güzəştdir, çünki çay (kişi), süd (qadın) və ədviyyatların (yaradıcı, ilahi) birləşməsi bədən üçün son dərəcə faydalı hesab olunur.

Masala çayının faydaları birbaşa daxil olan ədviyyatlarla əlaqəlidir. Xassələri sadəcə əvəzolunmaz olan zəncəfil, allspice, darçın, mixək və ya kardamom ilə nadir resept. Bununla birlikdə, daha spesifik ədviyyatlar tez-tez əlavə olunur - muskat, anis, zəfəran, şüyüd.

Hind çayı nədir:

• susuzluq / aclıq hissini qane edir / kəsir (əlverişsiz şəraitdə çox işləməyə öyrəşən insanlar üçün zəruri),
• canlandırıcı təsir göstərir (2 stəkan güclü qəhvə səviyyəsində),
• gündəlik belə çay içsəniz, həzm və maddələr mübadiləsi prosesi normala dönəcək (arıqlamaq istəyənlər üçün içmək faydalıdır),
• toxunulmazlığı və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır (ədviyyatlar bədəni canlandırır).

Belə bir kompozisiyanın dəyərinə baxmayaraq, düzgün ədviyyatlar seçmək vacibdir - hər orqanizm hind müxtəlifliyinə hazır deyil. Masala çayını özünüz etmək qərarına gəldinizmi? Tanış olan komponentlərdən başlayın.

Bişirmək üçün necə - ədviyyatlara üyütmək lazımdır?

Masala üçün ənənəvi resept yoxdur, hər ailənin özünəməxsusluğu var. Ancaq bişirmə elementlərin düzgün birləşməsini və hərəkətlərin ardıcıllığını tələb edir. İxtisaslaşmış mağazalarda (Vedic, vegetarian) onun hazırlanması üçün hazır ədviyyat dəstləri ala bilərsiniz. Ancaq zövqünüzə görə (həm də miqdarın özü ilə) özünüzü dəmləmək daha yaxşıdır.

Baharatlarla çay hazırlamazdan əvvəl əsas maddələr üzərində ehtiyat yığmaq lazımdır. 3-4 porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• 400 ml su
• 200 ml süd (istədiyiniz qədər)
• 2-3 çay qaşığı qara dənəvər və ya boş çay,
• tatlandırıcı (şəkər, ətirli bal),
• zəncəfil (torpaq və ya təzə, dilimlənmiş və ya doğranmış) - 1-2 sm,
• mixək - 2 əd.,
• darçın - çubuqlar,
• 2 noxud allspice,
• kardamom - 2 əd.,
• muskat çimdik,
• ulduz anis ulduzu
• bal, dadmaq üçün şəkər.

Müəyyən maddələrin qoxusunu və ya dadını xoşlamırsınız? Yalnız bunları istisna edin - yemək üsulu dəyişməyəcəkdir.

1. Klassik resept bütün ədviyyatları qarışdırıb bir toz halına gətirməyi tələb edir. Ancaq atlaya bilərsiniz, darçın çubuğunun və ya ətirli mixəyin bir fincan içində necə üzdüyünü görmək çox xoşdur.
2. Kiçik bir tencerede süd və suyu bir qaynadək gətirin və içinə bütün əzilmiş ədviyyatları bir tatlandırıcı ilə əlavə edin.
3. Yanğını minimuma endirin və bir neçə dəqiqə qarışdırın ki, bütün maddələr öz zövqlərini bərabər paylasınlar.
4. Çay yarpaqlarını tavaya əlavə edin və vahid maye kölgə əldə olunana qədər başqa 3-4 dəqiqə bişirin.
5. İçki nəcib bir krem ​​rəngini əldə etdi? Tencereyi istidən çıxarın və qapaq altında 5 dəqiqə saxlayın.
6. Kuboklara dökün və orijinal zövqdən zövq alın!

Rahatlıq üçün yer ədviyyatları ilə çay edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, onlar nazik parça və ya qozdan hazırlana bilən xüsusi bir çantaya yerləşdirilir və içki ilə konteynerdən dəmləndikdən sonra çıxarılır. Bu, içərisindəki ədviyyatların dadını demək olar ki nəzərə çarpmayacaq və süzməyinizə ehtiyac yoxdur.

Hər resept yaradıcı enerjinin təzahürüdür. Yogis, çay dəmləyən zaman azadlığa və özünü tanıma üçün fərdi bir yol açdığınıza inanır.

Kalmık çayının xassələri və reseptləri haqqında da oxumağı məsləhət görürük.

Masala çayı: resept

Ətirli Hind çayının hazırlanması texnikası haqqında danışmağa başlamazdan əvvəl, tərkibində dayanmağa dəyər. Həqiqətən, bir çox məhsulun nadir reseptə daxil olması ilə maraqlanacaqlar. Masala çayı ən sadə tərkibi təklif edir. Özünüzə və yaxınlarınıza bir stəkan aromatik və ruh istiləşən içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Çay Arzu olunan qara böyük yarpaqlı hind. Ancaq bəzi reseptlər az miqdarda yaşıl, qırmızı, ağ çay əlavə etməyə imkan verir. Ancaq bu klassik bir resept olmayacaq.
• Ədviyyat dəsti. İsti sortların ədviyyatları üçün hər hansı bir sevimli seçim ala bilərsiniz. Məsələn: darçın, kardamom, zəncəfil, mixək, qara bibər, zəfəran, reyhan, ulduz anis, limon.
• Süd. Bu içki üçün orta yağ tərkibli (2,5% -dən çox olmayan) təzə süd lazımdır. Ancaq istəyinizə görə süd əlavə edə bilərsiniz. Bəziləri, məsələn, orijinal masala çayına əlavə etmədən əvvəl südü su ilə seyreltirlər.
• Şirniyyatçılar. Xalq arasında məşhur olan şəkər, qamış və ya qəhvəyi şəkər ənənəvi olaraq istifadə olunur. Bu kateqoriyalı yeməklər üçün ağ şəkər istifadə etməyi məsləhət görmürük. Ancaq diyetinizdə sürətli karbohidratlar qəbul etməsəniz, içkini şirəsiz tərk edə bilərsiniz və ya bir dadlandırıcı olaraq Stevia toz / şərbətini seçə bilərsiniz. Hindistancevizi, xurma şəkəri, fruktoza, təbii bal da şirin bir əlavə olaraq istifadə olunur.

Hər bir komponentin miqdarı öz zövqünüzə uyğun olaraq qəbul edilə bilər və ya reseptə uyğun olaraq masala çayını edə bilərsiniz. Əgər bu içki hazırlamağa heç cəhd etməmisinizsə, əvvəlcə masala çayı hazırlamaq üçün klassik resept seçməyi məsləhət görürük. Bu canlandırıcı enerji iksirini dəmləmək təcrübəsi qazandıqdan sonra hazırlığın qeyri-adi dəyişkənliyi ilə cəsarətlə təcrübə etməyə dəyər.

masala çayı

Masala çayı: klassik bir resept

Beləliklə, bir Hindistan tərzi çay süfrəsi qurmağı planlaşdırırsınız və bu hadisə üçün lazım olan hər şeyiniz varmı? Sonra əsas içkinin hazırlanmasına davam edin.

Klassik bir resept üçün sizə lazım olacaq:

• İnək südü - 1 litr (və ya su ilə 1: 1).
• Su - 0,5 l (saf şəklində süd əlavə etmək qərarı verilsə, suya ehtiyac yoxdur).
• Cloves (ədviyyat) - 4 ədəd.
• Cardamom Pod - 2 ədəd.
• Qara bibər - bir çimdik.
• Zəncəfil qırxmaları - ½ tsp.
• Yarpaq qara çay - 2 osh qaşığı. l
• Qəbul olunan bir tatlandırıcı.
• Darçın - 1 çubuq.

Masala çayını necə dəmləmək olar

Rahat odadavamlı bir qab götürün və içindəki süd və su qarışdırın. Qarışığa ədviyyat əlavə edin. 10 dəqiqə ərzində konteynerin tərkibi bəzən qarışdıraraq orta istilikdə qızdırılmalıdır. Sonra, əsas tərkib hissəsi - çay yarpağı və şəkər əlavə edin (qamış və ya seçilmiş dəyişdirmə variantı). İstiliyi 5 dəqiqə artırın və içkinin qaynadılmasına icazə verin. 5 dəqiqədən sonra yanğın çıxarılmalı və bitmiş maye incə ələkdən keçir. Orta keramika qablarında ətirli bir içki təqdim edin. Yeməkləri bir dilim əhəng ilə bəzəyə və ya limon yuvası ilə səthi əzə bilərsiniz. Bununla birlikdə, klassik versiyanın əlavə bəzək komponentləri olmadan xidmət edildiyini xatırlamaq lazımdır.

Dadın faydaları və kompozisiyanın bədənə təsiri

Masala çayının nə qədər insanın xoşuna gəldiyini anlayaq. Əvvəla, hər şey zövqə aiddir. Əgər bu içkinin dadını heç görmüsünüzsə, onun cazibədar xüsusiyyətini tanımaq olmur. Bu çay başqa heç bir şeyə bənzəmir. O, sadəcə dünyanın ən yaxşı restoranlarının menyusunda bərabərlik tapa bilməz. Masala canlandırır, yorğunluğu aradan qaldırır, güc verir və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Kiçik bir qurtum hazırlayaraq xoş bir istilik və ləzzət çalarlarının "rahat" birləşməsini hiss edə bilərsiniz. İstilik enerjisinin bu nektarı orta dərəcədə şirindir, ədviyyatın istiliyi ilə çox yandırılır. İçkinin ətri şərq rəngləri ilə oynayır və iştahanı artırır.

İkincisi, burada içkinin kalori miqdarı 100 qram üçün 378 kkal olduğunu söyləməyə dəyər. Lakin bu vəziyyətdə BJU-nun balansı idealdır:

• zülallar - 65 kkal,
• yağlar - 140 kkal,
• karbohidratlar - 173 kkal.

Bu içki aktiv bir gün ərzində bir qəlyanaltı tamamilə əvəz edəcək və səhər enerji verir. Səhər yeməyində masala ən çox sevdiyiniz yeməklərlə birləşdirilə bilər. Bir qəlyanaltı olaraq çay müstəqil bir məhsul olaraq seçilə bilər.

Bu içkinin bədənə açıq faydaları inkar edilə bilməz. Yaxşı əhval-ruhiyyə və enerji artırmasına əlavə olaraq məhsul təmizləyici, antiseptik, immunomodulating təsir göstərir. Bu barədə daha ətraflı danışmağa dəyər.

masala çayı

Masala çayında ədviyyat və digər maddələrin tərkibi, faydaları

Qara bibər, zəncəfil, kardamom, adaçayı, reyhan və zəfəranın birləşməsi bədəndə müalicəvi, bərpaedici və profilaktik təsir göstərir. Bu ədviyyatlar antiseptik qabiliyyətə malikdir, iltihab əleyhinə təsir göstərir və təbii immunomodulyatordur.

Masala çayının insan bədəninə aşağıdakı faydalı təsirləri qeyd olunur:

• Həzm sisteminin yaxşılaşdırılması. Mədə mukozasının incə dezinfeksiya edilməsi, bakteriyalardan etibarlı qorunma təmin edir.
• Qan dövranının normallaşdırılması, qan meydana gəlməsinin normal prosesinin sabitləşməsi.
• Qan təzyiqi düzəldilməsi.
• Düzgün metabolizmanın bərpası.
• Qan damarlarının divarlarını gücləndirmək.
• Toxunulmazlığa dəstək.

Əslində bu içki bir çox fayda gətirir. Baharatların müalicəvi güclərinə əlavə olaraq südün doyma xüsusiyyətlərini və qara çayın canlandırıcı təsirini də qeyd etmək lazımdır. Bu içki insanın aclıq hiss etməməsi, susuzluğunu yatırtması, enerji, güc qazanması və gün ərzində yaxşı əhval-ruhiyyədə qalmaması üçün lazım olan ən yaxşı şeyləri özündə cəmləşdirir.

Diqqət yetirin! Masala çayı tam bir yemək əvəz edə bilməz. На завтрак, обед и ужин следует употреблять привычные блюда, а чай лишь может стать прекрасным дополнением к ежедневному рациону.

Bir şəxs qan damarlarının və ürəyin xroniki xəstəliklərindən əziyyət çəkirsə və bunları meydana gətirən komponentlərə allergik reaksiyalara meyllidirsə, bu içkinin istifadəsinin icazəsi barədə bir mütəxəssislə məsləhətləşin. Allergiya halında, uyğun olmayan maddələri reseptdən xaric etməlisiniz. Daxili orqanların xəstəlikləri üçün masala çayı kontrendikedir.

Evdə masala çayını necə etmək olar

Bu canlandırıcı, istilənən içki üçün bir çox resept var. Və əgər birdən gün ərzində həqiqətən özünüzü masala çayına müalicə etmək istədimsə, mütləq mətbəxdə onu hazırlamaq üçün lazım olan hər şeyi tapa bilərsiniz. Klassik reseptdən sapmalar yalnız məqbul deyil, bəzən son dərəcə arzuolunandır. Bu, sehrli içkinin dadının bütün cəhətlərini daha yaxşı mənimsəməyə və monoton cansıxıcılığı sulandırmağa kömək edəcəkdir.

Masala tərifləri

Masala çayının hazırlanması üçün bir neçə başqa reseptini diqqətinizə çatdırırıq.

Sadə universal resept

Bu ətirli içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Süd - 600 ml.
• Su - 200 ml.
• Qamış şəkəri - 3-4 tsp.
• Qara yarpaq çayı - 2 osh qaşığı. l
• Baharatlar: darçın, mixək, qara bibər, kardamon və ya hər hansı digər (dadmaq üçün).

Əvvəlcə su, süd, şəkər qarışdırın və şəkər suspenziyası həll olunana qədər bişirin. Hazır isti qarışıq qara çay yarpaqlarını tökün və ədviyyatlarla mövsüm əlavə edin. Bütün qarışığı 2-3 dəqiqə əhatə edin. Hazır içkini süzün və keramika kupalarına tökün.

masala çayı

Portağal Masala Çayı

Reseptin bu dəyişməsi yüngül sitrus notları ilə inanılmaz bir içki hazırlamağı əhatə edir.

Yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• Təmiz su - 1 l.
• Böyük yarpaqlı çay asqısı - 2 osh qaşığı. l
• Portağal - 2 ədəd orta və ya 1 böyük.
• Hər xidmətdə ayrıca dadmaq üçün şəkər əlavə olunur.
• Baharatlar klassik reseptdə olduğu kimidir.

Baharatları yaxşıca doğrayın və bir havanla ovuşdurun. Portağal meyvələrini yaxşıca yuyun və soymayın. Portağalları bir qaba qoyun və 1-2 dəqiqə qaynar su tökün. Sonra dairələrə kəsin. Sonra suyu odun üzərinə qoyun və qaynadın. Baharatlar və çayları qaynar suya atın. İçkinin 3-4 dəqiqə qaynatması lazımdır. Sonra bitmiş çayı süzün və dairələrə tökün.

1 narıncı limonla əvəz edə və ya birləşməyə 1-2 kub təzə ananas pulpası əlavə edə bilərsiniz. Zərif bir meyvə masası edəcəkdir.

Qatılaşdırılmış südlü ətirli Masala çayı

Bu seçim qaymaqlı şirniyyat pərəstişkarlarına müraciət edəcəkdir. Bu içkinin zəngin, dərin dadı sizə qatılaşdırılmış südlü deserti xatırladacaq, həm də adi maddələrdən hazırlanan yeni bir şey sevənləri laqeyd qoymayacaqdır. Bununla birlikdə, qatılaşdırılmış süd olmayacaq, yalnız dadı var. Çay asqısı və vanil ilə qaynadılmış südün birləşməsi eyni dad və ətir kölgəsini almağa kömək edəcəkdir.

• Su - 300 ml.
• Yağ tərkibi 3,2% olan süd - 300 ml.
• Klassik reseptdən hazırlanan ədviyyatlar + vanil.

Bu içkini süddə yarpaqları ilə klassik bir masanın hazırlanması üçün verilən tövsiyələrə uyğun olaraq hazırlaya bilərsiniz. Su, süd və ədviyyatları qarışdırmaq və qızdırmaq mərhələsində bir neçə çimdik vanil əlavə etməlisiniz. Təbii vanilin bir ekstraktı və ya tozu olması daha yaxşıdır.

Unikal masala yaratmaq üçün məhsulları birləşdirmək üçün öz seçimlərinizi də icad edə bilərsiniz. Yəqin ki, hind istiləşmə çayının pərəstişkarlarına müraciət edəcək reseptinizdir.

Ləzzətli hind ixtirası haqqında bir neçə kəlmə

Tarixin əfsanələrinə və parçalı mətnlərinə görə, masala çayı təxminən bir min il əvvəl icad edilmişdir. İçkinin doğulduğu yer Hindistan hesab olunur. Tayland mətbəxinin reseptlərində də oxşar içkilər dəyişikliyinə rast gələ bilərsiniz. Çaya çoxdan xüsusi əhəmiyyət verdilər. İçki ruhu qaldırmaq və xəstəliklərə qarşı bir vasitə olaraq istifadə edilmişdir. Masala həmişə Ayurveda içkisi sayılırdı. Uzun boylu insanlar xoş ton, yaxşı əhval və canlılıq əldə etmək üçün içdilər. Əlbəttə ki, insanlar hər zaman sağlamlığın bu sehrli iksirinin istifadəsinin bədəni dəstəklədiyini və onu bir çox xəstəliklərdən qoruduğunu başa düşürdülər.

Bu gün özümüzü və sevdiklərimizi yeni sehrli bir zövqlə sevindirmək üçün bu kulinariya şedevrini seçirik. Eyni zamanda, içki Hindistanın bənzərsiz qastronomik mədəniyyətinə toxunmaq və bu ölkənin rənglərinin inanılmaz atmosferinə bir az qərq olmaq imkanı verir.

PS: Özünüzü Hindistanda tapırsınızsa və bu içki vətənində sınamaq istəsəniz, bunu adi sanitariya normalarına riayət olunan bir müəssisədə etməyi məsləhət görürük. Və bunu yolun kənarında etməyi məsləhət görmürük.