Iced qəhvə

Send

Çoxları artıq səhərlərini bir fincan isti güclü qəhvə olmadan təsəvvür edə bilmirlər. Ətiri və unudulmaz dadı daha sürətli oyanmağa və gün ərzində enerjinizə kömək edir. Ancaq isti içkilər soyuq mövsümdə yaxşıdır və yayda ən az bir az sərin istəyərsən, buna görə buzla qəhvə edə bilərsiniz.

Klassik yol

Bu resept çox səy göstərmədən canlandırıcı canlandırıcı içki almağa imkan verir. Sizə lazım olan yalnız budur:

adi bir şəkildə güclü bir espresso dəmləndi
bir neçə xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd,
buz kubları.

Qəhvəyə qatılaşdırılmış süd əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra, hündür bir stəkan götürün və buzun yarısına qoyun. İçki nazik bir axın içində tökün. Komponentləri qaşıq və ya kokteyl borusu ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırmaq üçün qalır.

Dekorasiya olaraq portağal və ya albalı dilimlərindən istifadə edə bilərsiniz. Iced qəhvə hər hansı bir bayramda xidmət etmək üçün olduqca uyğundur.

Qozlu içki əlavə edilməsi ilə

Bu üsulla hazırlanmış şişmiş qəhvə, partiyalar və ya hər cür bayram üçün daha uyğundur. Yaranan kokteyl xoşagəlməz bir dad və bənzərsiz aromata malikdir. Komponentlərə yığın:

sevdiyiniz espressonun bir fincan
şəkər siropu
eritilmiş şokolad
2 yemək qaşığı qozlu içki
bir neçə buz kubu.

Espressonu adi bir şəkildə bir qaba tökün. Orada şəkər siropu, içki və eritilmiş şokolad göndərin. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Buz kublarını kifayət qədər kiçik bir qırıntıya doğrayın və şüşə şərab şüşələrinə qoyun. Hazırlanmış qarışığı üstünə tökün.

Belə bir resept dadlı və qeyri-adi bir kokteyl əldə etməyə imkan verəcəkdir, bu da ən tələbkar qonaqları müalicə etməkdən utanmır.

Bu resept sizə ləzzətli vanil mocha almağa kömək edəcəkdir. Belə bir kokteyl təkcə istidə təzələnməyəcək, həm də enerji verəcəkdir. Bunu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

bir fincan güclü espresso
dörddə bir fincan buz
dörddə bir fincan az yağlı krem
bir kaşığı şokolad siropu,
vanil dondurma
biraz çırpılmış qaymaq.

Belə buzlu qəhvə kifayət qədər yüksək kalorili məzmuna sahib olacaqdır. Buna görə də onu tez-tez içmək məsləhət görülmür. Yalnız bəzən özünüzü əzizləmək daha yaxşıdır. Bütün komponentləri bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Yaranan kütləni gözlüklərə dökün. Üstünə az miqdarda çırpılmış krem qoyun.

Əvvəlki ilə oxşar "Mocha" buz düzəltməyin başqa bir yolu, ancaq biraz daha asandır. Soyudulmuş qəhvə və qaymaq (1 xörək qaşığı) şəkər ilə qarışdırıcıda döyün (1 qəhvə qaşığı). Şərab şüşələrində saman və ya uzun boylu eynəklə xidmət edin.

Qeyri-adi zövqləri sevənlər üçün aşağıdakı buzlu qəhvə resepti daha uyğundur. Tərkibi lazım olacaq:

təzə espresso
təzə az yağlı krem
yarım çay qaşığı badam ekstraktı
bir çimdik yer darçın,
buz və şəkər.

Qəhvəni badam ekstraktı və qaymaqla qarışdırın. İsterseniz, az miqdarda şəkər əlavə edə bilərsiniz. Boyu şüşə qablara buz qoyun. Hazırlanmış qarışığı nazik bir axına tökün. Üstündə bir az darçın olan toz.

Buz qəhvəsi

təzə hazırlanmış güclü espresso
şəkər
mineral su.

Qəhvədə dadmaq üçün şəkər əlavə edin, sərinləyin, dondurucu su üçün qəliblərə tökün, dondurucuya qoyun, burada qəhvə uzun müddət saxlanıla bilər. Dondurulmuş qəhvə kublarını soyuq və ya mineral su ilə istifadə etməzdən əvvəl tökün, daha çox üstünlük verilir.

Qəhvə limonad

Bu üsul isti yayda təravət verəcəkdir. Bir servis limonad hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

buz - 2 və ya 3 kub,
karamel siropu - bir çay qaşığı,
limon
təzə dəmlənmiş qəhvə (150 ml suya 11 g ərəb qəhvəsi),
qazlı su - 250 ml,
bəzək üçün limon ilə nanə.

Karamel şərbətini hündür bir şüşənin dibinə tökün, buz və qazlı su əlavə edin. Qarışığa bir limonun suyunu sıxın. Ən sevdiyiniz reseptə görə dəmlənmiş qəhvə əlavə edin. Türk və ya ərəb dilində bişirmiş olsanız, qalınlığı süzərək süzgəcdən keçirin. Bir dilim limon və nanə yarpaqları ilə bir stəkan bağlayın.

İçki üçün bir içki hazırlayırsınızsa, onda maddələri ikiyə artırın.

Soyuq kapuçino

Yumşaq qaymaqlı dadı, soyuq kapuçino üsulu ilə hazırlanan fərqli bir kokteyldir. Onun üçün sizə lazım olacaq:

fincan espresso
bir stəkan təzə süd
bir kaşığı şokolad siropu,
iki buz kubu
bir az darçın və şəkər.

Espressonu şokolad siropu və süd ilə qarışdırın. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə köpüklənənə qədər döyün. Buz, bir az şəkər və darçın əlavə edin. Eynəyə tökün və masaya xidmət edin.

Soyuq bir içki sizə xüsusi bir müalicə verəcəkdir. Yumşaq incə zövqü, hətta ən real gurmeler də laqeyd qalmayacaqdır.

Oxumağı da məsləhət görürük: dondurma ilə qəhvə necə etmək olar.

Sıx qəhvə: Avropa klassik

Heç kim ənənənin qəhvəyə buz əlavə etdiyi vaxtın adını çəkməyə cəsarət etmir. Bəzi tədqiqatçılar belə qəhvə orta əsrlərdə Orta Şərq hökmdarlarının bəzi həyətlərində belə verildiyini düşünürlər. Məqsəd, içkini ümumiyyətlə soyutmaq deyil, lüks bir nümayiş idi, çünki buz maraq idi və o, xüsusi karvanlarla Rusiya və Avropadan gətirildi.

Avropa buzlu qəhvə reseptləri təxminən 100 il əvvələ aiddir. Soyuducunun ixtirası reseptin kütləvi paylanmasını təmin etdi.

İndi buz qəhvəsini dünyanın əksər qəhvə evlərində dadmaq olar. Belə qəhvə ABŞ-da çox populyardır. Orada onu il boyu soyuq enerji mühəndisi kimi istifadə edirlər.

Yalnız buz qəhvəsi deyil, eyni zamanda məşhur qəhvə içkilərinin və kokteyllərin digər növləri bəzən buz qəhvə reseptləri kimi təsnif edilir.

Şüşə qəhvə. Fransız dilindən tərcümədə "cam" dondurma deməkdir, ancaq resept hazırlamaq üçün dondurma istifadə olunur. Ancaq bitmiş içki ilə buzla xidmət edə bilərlər.
Qəhvə frapı. Soyudulmuş espressodan və ya ani qəhvədən, süddən, dondurmadan və şərbətdən hazırlanan qalın bir qəhvə kokteyli. Bütün maddələr bir sarsıdıcı və ya qarışdırıcıda çırpılır. Frappe incə doğranmış buz ilə bir stəkanda verilir. Bəzən buz daha yaxşı çırpmaq üçün sarsıdıcıya əlavə olunur.

Iced Qəhvə tərifləri

Ən əlverişli, klassik, buzlu qəhvə resepti səbr qədər çox səy tələb etməyəcəyini söyləyə bilər.

Nə etmək lazımdır?

Təbii qəhvə. Sezve üçün nisbətlər: 3 çay qaşığı qəhvə və 120 ml su.
Dadmaq üçün isti qəhvəyə şəkər və ya bal əlavə edin. Qarışdırın və sərinləyin.
Çöküntüdən xilas olmaq üçün soyudulmuş qəhvəni iki dəfə süzün.
Qəhvə avtomatik bir qəhvə maşınınındandırsa, onda şəkər qoymaq və sərinləmək üçün iki espressonun porsiyası lazımdır.
Hündür bir şüşə və ya şampan şüşəsində bir neçə buz kubu qoyun və soyudulmuş qəhvə ilə tökün.
İçkini çırpılmış qaymaq, qoz-fındıq və üyüdülmüş şokoladla bəzəyə bilərsiniz.
Bir samanla xidmət edin.

Aromatik buz qəhvəyə yeni, orijinal bir dad verəcəkdir. Bunu etmək üçün, dondurmaq üçün suya ətirli otlar, vanil ekstraktı, karamel, rom və ya çiçək ləzzəti əlavə edin. Su və kakao tozunun qarışığından olan buz kubları qəhvənin dadını artıracaq, dərin bir şokolad kölgəsi verəcəkdir.

Amerikalı Iced Qəhvə

Bu reseptə görə qəhvə yalnız barlarda və qəhvəxanalarda deyil, həm də dostları ilə dadına baxıla bilər. Resept çox populyardır və bir çox insan onu evdə bişirir.

Birincisi, qəhvə də dəmlənir və soyudulur. Soyuq pivə ideyasının meydana gəlməsi ilə, soyuq brus əsasında bir buz içkisi hazırlanır.
Hündür bir şüşə buz kubları ilə doldurulur. Kiçik ölçüdə olsalar daha yaxşıdır.
Soyuq qəhvə ilə həcm yarısına qədər bir stəkan doldurun.
Soyuq süd əlavə edilir, sonra dadmaq üçün şəkər.
Qəhvə bir samanla verilir.

Şəkər əvəzinə sevdiyiniz şərbəti götürmək daha yaxşıdır. Daha yaxşı əriyir və içkiyə xoş bir bükülmə verir.

Vyetnamlı buzlu qəhvə

Buna görə resept ABŞ-da adlanır və olduqca ekzotik hesab olunur. Əksinə, bizə çox tanış görünəcək.

Bir stəkan buzla doldurulub.
Soyudulmuş qəhvənin 2/3 hissəsini tökün.
2-3 xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd qoyun. Təxmini nisbət hər 150 ml həcm üçün 1 xörək qaşığıdır.
Qarışdırın.
Bir samanla xidmət olunur.

Qızıl buzlu qəhvə

Bu resept qeyri-adi görünə bilər, amma heç olmasa maraqdan istifadə edin. Vejeteryanlar və ya oruc tutanlar üçün idealdır.

Soya və ya hindistan cevizi südünü zerdeçal və vanil ilə qarışdırın. 100 ml süd üçün 1/3 çay qaşığı zerdeçal, 1-2 vanil toxumu lazımdır. Yaxşıca qarışdırın və qızdırın, amma qaynamayın. Qarışıq qızıl rəngə çevriləcəkdir. Otaq istiliyinə qədər sərinləyin.
Buz kubları ilə bir stəkan doldurun.
Soyuq qəhvədə bir stəkan həcminin yarısına qədər tökün.
Ədviyyatlarla süd əlavə edin.
Sonda dadmaq üçün bal və ya darçın siropu qoyun.

Buz ilə kofe qaynatın

Bu resept üçün sizə lazım olacaq:

Kəsmik pendir (yağdan 1,5% -dən 9% -ə qədər) - 40-50 q.
Süd - 40-50 ml.
Kakao tozu - 2 çay qaşığı.
Karamel siropu - 2 çay qaşığı.
Tozlu süd və ya qurudulmuş krem (bitki mənşəli ola bilər) - 2 yemək qaşığı.
Çəkilmiş buz - 1 stəkan.
Soyuq qəhvə - 150 ml.
Bir çimdik duz.

Blender qabına incə doğranmış buz əlavə edin. Buz nə qədər çox olsa, kokteyliniz daha qalın olacaq. Bütün maddələri bir qarışdırıcıya qoyun və homojen, tüklü bir kütlə əldə olunana qədər döyün. Kokteylə şüşə qabda, çırpılmış qaymaq və duzlu karamel siropu ilə xidmət edin.

Iced qəhvənin xüsusiyyətləri

Yaz menyusunuzu buzlu qəhvə reseptləri ilə bəzəməyi planlaşdırırsınızsa, onda onun xüsusiyyətlərini və bədənə təsirini nəzərə alın.

Soyuq dəmlənmiş qəhvə adi espressodan və ya şərq qəhvəsindən daha çox kofein ehtiva edir. Buna görə soyuq mavi tez-tez qəhvə ekstraktı adlanır. Kafein istehlakını izləyirsinizsə, buzlu qəhvə hazırlamaq üçün cezvedə hazırlanmış bir dəmdən istifadə edin.
İki çay qaşığı şərbət ilə klassik reseptə görə buzlu qəhvənin xidmətində kalori miqdarı təxminən 45-50 kkal təşkil edir.
Bütün tatlar - süd, qatılaşdırılmış süd, şəkər, bal, şərbət - içkiyə kalori əlavə edin.
Bu içki ilə susuzluğu aradan qaldırmaq işləməyəcəkdir. Qəhvə bədəndən suyu çıxarır və şirin əlavələr susuzluğun daha bir hücumunu doğurur.

Buzlu qəhvə diş emalına zərərlidirmi?

Diş emalında dişin sinirinin aşağı temperatura reaksiya verməsinə səbəb olan çatlar və xəsarət yoxdursa, buzlu qəhvə zərər vermir. Zədələnmiş emaye olan dişlər üçün isti qəhvə və buz suyunun birləşməsi daha təhlükəlidir, çünki kəskin temperatur dəyişiklikləri mikro çatlaqları genişləndirə və dərinləşdirə bilər.

Iced qəhvə bərabər miqdarda bir içki istiliyinə malikdir, buna görə sağlam dişlər üçün təhlükəsizdir.

Yatmadan əvvəl buzlu qəhvə içə bilərəmmi?

Iced qəhvə nisbətən yüksək bir kafein tərkibinə malikdir, hər servisdə 90 ilə 220 mq arasında. Buna görə yaxşı və sağlam yuxuya müdaxilə edə bilər. Bununla birlikdə qəhvənin tərkibində şəkər, süd, şərbət varsa, o zaman kofein təsiri zəifləyir.

Soyuq Bru əsasında hazırlanan buzlu qəhvə, kofein miqdarı yüksək olduğuna görə səhər, 15-16 saata qədər içmək daha yaxşıdır.
Süd, qaymaq siropu və digər maddələr olan buzlu qəhvəyə əsaslanan kokteyllər yatmadan 3-4 saat əvvəl günorta çayına və ya axşam içmək olar.
Əgər çox can almaqdan qorxursan, onda kafeinsiz taxıldan istifadə edin. Onlardan minimum miqdarda kafein olan bir şirniyyat bişirmək və bişirmək olar.

Sıxılmış qəhvə buz əlavə olunmuş soyudulmuş qəhvədir.
Soyuq şalvar əsasında bişirmək olar.
Kokteyllər üçün uyğundur.
Bir çox kofein ehtiva edir.
Soyuyur, ancaq susuzluğunuzu yatırmır.

Buzlu qəhvəni sevirsən?

Bişirmək üçün necə

Buz latte'nin hündür bir keramika və ya şüşə qabı lazımdır. Ən yaxşı seçim, İrlandiya adlanan qəhvə şüşəsidir.

Dəmir kuboka və ya kiçik bir qazana süd tökün və qaynatın, sonra sərinləmək üçün bir kənara qoyun.
Bir espresso edin. Bir karobka qəhvə maşınının olmadığı təqdirdə, sənə tanış olan şəkildə güclü bir qəhvə dəmlədə bilərsən (bir türk, damla və ya geyser qəhvə maşınında). Təzə dəmlənmiş qəhvə də otaq temperaturuna qədər soyumağa buraxır.
Soyuq qaynadılmış südü həcminin ¼ hissəsinə dökün.
Şərbəti yumşaq bir şəkildə tökün. Şərbət hər hansı bir ola bilər, ancaq şokolad və ya qəhvə istifadə etmək tövsiyə olunur.
Bir stəkan süd və şərbət ilə bir neçə buz kubu qoyun.
Soyuq qəhvə tökün.

İsterseniz, buz latte, çırpılmış qaymaqdan hazırlanmış şapka ilə bəzədilə bilər, bunun üzərinə incə grated şokolad və ya yer darçınını səpə bilərsiniz.

Buz latte nədir

Buz latte bir növ qəhvə hazırlığı texnikasıdır. Ancaq klassik latte fərqli olaraq, bu içki soyuqda verilir.

Bəli, soyuqdur! Pişirmə texnologiyası sayəsində isti həmkarından dad və aromatik xüsusiyyətlərdə ciddi fərqlər var.

Latte'nin belə bir təfsirini hazırlamağın özəlliyi, içkinin bütün maddələrinin soyuq bir vəziyyətdə qarışdırılmasıdır.

Iced latte susuzluğu mükəmməl şəkildə doyurur, sərinliyi verir və heyrətamiz dadı ilə sevindirir. Buna görə, qəhvənin oxşar bir şərhi isti mövsümdə bir tanrı olacaq.

Hansı maddələrə ehtiyac olacaq

Soyuq bir latte etmək üçün bir çox maddəyə ehtiyac yoxdur:

Şərbətlərə gəlincə, hamısı yalnız üstünlüklərdən asılıdır:

meyvə
giləmeyvə
alkoqol
desert - şokolad, vanil, hindistan cevizi və s.,
ədviyyat
nanə.

Kalori miqdarı

Buzlu latte hazırlamaq üçün lazım olan ilkin məhsullar dəstindən süd, qaymaq və şərbət əlavələrinin içkiyə əlavə enerji verəcəyi aydın olur. Yaxşı və əlbəttə ki, kalori əlavə edin.

Buz lattanın orta hissəsi aşağıdakılara aiddir:

3,3 qr. zülallar
3,7 qr. yağ
12,5 q karbohidratlar.

Kalorili buzlu latte, standart xidmətdə 90 ilə 120 kkal arasında dəyişir. Krem nəzərə alınmır. Kalori miqdarı qalan məhsulların ilkin dəstindən asılıdır: südün yağ tərkibi, şərbət və hətta qəhvə növü.

Buz Latte tərifləri

Soyuq latte necə hazırlanır? Özünüzü ləzzətli, qəhvə kokteyli ilə müalicə etmək istəyirsinizsə, onda aşağıda təklif olunan reseptlərdən birini istifadə edə bilərsiniz.

Buzlu latte hazırlamaq üçün 2 seçim var:

əl ilə
bir qarışdırıcı və ya sarsıdıcı istifadə edərək.

Hər bir variantı daha ətraflı nəzərdən keçirin.

Əl ilə soyuq latte resepti

Soyuq bir qəhvə içkisi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri qəbul edin.

½ stəkan süd
60 ml təzə dəmlənmiş espresso,
1 çay qaşığı şərbət
6-8 buz kubu.

Pişirməyə başlayaq:

Əvvəlcə təzə espressonu dəmləmək lazımdır. Latte üçün əsasları istənilən reseptə görə hazırlaya bilərsiniz. Bizim vəziyyətimizdə 60 ml suda 1 xörək qaşığı təzə torpaq lobya nisbətində espresso hazırlayırıq.
Hazırlanmış espressonu buraxırıq və sərinləsin.
İndi südü köpük görünənə qədər qaynatmaq lazımdır və sonra sərinləmək üçün göndərin. Bu bir növ süd sterilizasiyasıdır.
Bir iriş şüşəsi götürürük - soyuq latte ilə iş üçün idealdır. Soyudulmuş süd tökmək lazımdır.
Şərbəti südə əlavə edin. Burada artıq öz zövqümüz və fərdi üstünlüklərimizi rəhbər tuturuq. Kimsə təravətləndirici kokteylləri sevir, buna görə tez-tez nanə şərbətini istifadə edir, kimsə giləmeyvə ləzzətinə üstünlük verir və kimsə üçün şokoladlı bir kokteyl yeməyi olacaq.
Sonra buz götürürük və diqqətlə, kub ilə doğrayırıq, bir stəkana atırıq.
İndi soyudulmuş espressonu içkiyə təqdim etmək növbəsidir. Diqqətlə, divar boyunca stəkana nazik bir qəhvə axını tökün. Bu, kokteyl qatlarını qarışdırmaqdan çəkinəcəkdir.

Bu, ləzzətli bir qəhvə içkisinin hazırlanmasını tamamlayır. İsterseniz, kokteyli darçın, qızardılmış şokolad, hindistan cevizi, əzilmiş qoz-fındıq və ya çırpılmış qaymaq zirvələri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Bir qarışdırıcıda / soyuducuda soyuq latte bişirmək

Bu reseptdəki maddələrin siyahısı əvvəlki buzlu latte oxşardır. Fərq yalnız qatların qarışdırılması texnologiyasındadır:

Ənənəyə əsasən bazanın - espressonun hazırlanması ilə başlayırıq. Yeri gəlmişkən, gücünü istəyinizə uyğunlaşdıra bilərsiniz. Axı, hamı güclü qəhvəni sevmir, amma bəlkə də əksinə daha canlandırıcı bir kokteyl etmək istəyi var. Təzə espresso otaq istiliyinə sərinləmək üçün göndərildi.
Köpük qapağı görünənə qədər südü qızdırırıq və tamamilə soyumasına icazə veririk.
Soyudulmuş südü qarışdırıcı / süzgəc qabına tökün. Yeri gəlmişkən, buzlu latte hazırlamaq üçün sualtı və ya stasionar bir qarışdırıcı daha yaxşıdır, lakin böyük bıçaqla deyil. Sonuncu məhsulların üyüdülməsi üçün uygundur - içkini istədiyiniz tutarlılığa vurmayacaq. İdeal bir seçim sarsıdır.
Şərbəti südə əlavə edin. Şərbətin miqdarı ilə sınaqdan keçməmək daha yaxşıdır, çünki konsentrat şəklində satılır və fraksiya nisbətində sayılması içkinin istehlaka yararsız hala düşməsinə səbəb olur.
Homojen, az köpüklü bir tutarlılıq əldə edilənə qədər südü şərbət ilə döyün. Soyudulmuş espressonu meydana gələn süd kütləsinə əlavə edin və yenidən çırpın.
Buz bir stəkana qoyun. Və burada göstərilən nisbətə riayət etmək daha yaxşıdır. Bir kokteyldəki çox miqdarda buz onu maye və çox dadlı olmayan bir içki halına gətirəcəkdir.
Yaranan qəhvə və süd kütləsi ilə buz doldurun.

Əvvəlki versiyaya bənzər, buz latte müxtəlif əlavələrlə bəzədilə bilər. Но он и без того является вкусным напитком.

Такой коктейль уж точно придется по душе всем ценителям кофе. Также можно попробовать сделать холодный latte на основе кофе без кофеина. Güclü bir içki içmək istəmədiyiniz və ya istəmədiyiniz bir vəziyyətdir, ancaq həqiqətən özünüzü bir qəhvə kokteyli ilə müalicə etmək istəyərsiniz.

Bir içki necə xidmət ediləcək

Klassik latte kimi, irish şüşələrində soyuq bir şərh verilir. Bu vəziyyətdə, nəlbəki soyuq bir içki ilə tam uyğun gəlmir, ancaq estetik səbəblərə görə hələ də salfet ilə sousda buz latte vermək yaxşıdır. Yaxşı bir əlavə boru olardı.

Bir nəticə əvəzinə demək istərdim: əgər latteni sevirsinizsə, onda bu içkinin soyuq şərhini mütləq bəyənəcəksiniz.

Xüsusilə yazın isti günlərində aktual olacaqdır. Iced latte susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır, qızmar istidə canlandırır və sərinləyir. Və bu ləzzətli içki hazırlamaq üçün bir çox maddəyə, vaxta və səyə ehtiyacınız olmayacaq. Zövqlə qəhvə içmək!