Faydalı məsləhətlər

Vegetarian Noxud kolbasa

Pin
Send
Share
Send
Send


Son zamanlarda vegetarianizm çox yayılmışdır. Getdikcə daha çox insan heyvan əti yeməkdən imtina edir. Bu cür istehlakçılar üçün qida sənayesi çox sayda məhsul təqdim edir. Bu gün satışa hazır vegetarian vegetarian sosisinin nə olduğunu, evdə bu yeməyi necə bişirəcəyimizi də öyrənirik.

Vegeteriani yeməklər istehsalında ən böyük müvəffəqiyyəti 1995-ci ildə qurulan Malika şirkəti əldə etdi. Əvvəlcə bu marka altında yalnız qənnadı məmulatları istehsal edildi və 2002-ci ildən yarı bitmiş məhsullar və vegetarian kolbasa istehsalı üçün yeni bir istiqamət başladı. Bu günə qədər təklif olunan məhsul çeşidi kifayət qədər böyükdür ki, bu da istehlakçını məmnun edə bilməz. Süd ilə qaynadılmış pendir, klassik vetçina, markalı cervelat, ədviyyatlı salam - bunların hamısı Malika vegetarian kolbasadır. Bu məhsullar bağımsız bir qab kimi istifadə edilə bilər və ya salat, sendviç, pizza və ya canapesə daxil edilə bilər. Vegeterian kolbasa istehsalı artıq sürətlə davam edir, çünki bu cür yeməyin getdikcə daha çox tərəfdarı var.

Resept üçün sizə lazım olacaq:

  • noxud - 1 stəkan
  • bitki yağı - 50 ml
  • çuğundur (kiçik) - 1 ədəd.
  • sarımsaq - 2 cloves
  • duz - 1 tsp
  • soya sousu - 1 tsp
  • muskat yağı - 1 çimdik
  • kardamom (böyük) - 1 çimdik
  • qara bibər (yer) - 1 çimdik
  • keşniş (torpaq) - 1 tsp

Tərəvəz üçün kolbasa: tərkibi və kalorili tərkibi

Vegetarian kolbasa əsasən təbii olaraq təzə yuyulmuş buğda proteinindən ibarətdir. Qidalı və çox yönlüdür. Belə bir məhsul körpələrdən tutmuş diabet xəstələrinə qədər əhalinin bütün qrupları tərəfindən istehlak edilə bilər. Müxtəlif çeşidli kolbasa istehsalında yalnız aromatik ədviyyatların tərkibi dəyişir. Heyvan əlavələrinin istifadəsi tamamilə istisna olunur. Vegetarian kolbasa (bu yeməyin resepti aşağıda veriləcək) çəkisini idarə edən insanlar üçün idealdır. Onun kalori miqdarı orta hesabla 207 kkaldır. Kompozisiyaya gəldikdə, məsələn, "Qaynadılmış süd" bişmiş kolbasa buğda zülalı, yeməli duz, təmizlənmiş hindistan cevizi yağı, qarğıdalı nişastası, ədviyyat qarışığı, Adighe pendiri, noxud protein və bitki mənşəli təbii boyalardır. Belə bir məhsulun əsas üstünlüyü qoruyucu maddələrin və digər zərərli əlavələrin, o cümlədən sintetik boyaların olmamasıdır.

Evdə hazırlanmış Vegetarian kolbasa: resept

Xarici ölkələrdə veqas məhsullarını istənilən supermarketdə almaq mümkündür. Ölkəmizdə bu hələ də bir az problemlidir, çünki hər mağazada bu cür məhsullar olan şöbələr var. Evdə hazırlanmış vegetarian kolbasa fabrik kolbasasından çox fərqlənmir, həm də dadlı və sağlamdır.

Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:

  • buğda - 2 stəkan
  • qaynadılmış çuğundur - 1 əd.,
  • soğan - 1 baş,
  • zeytun və ya fıstıq yağı - 65 ml,
  • duz - 1 natamam Art. l.,
  • keşniş - 1 tsp.,
  • sarımsaq - 3 cloves.

Yemək bişirmək

Buğda bir neçə dəfə yuyulur, qaynar su ilə tökülür, sarılır və buxarlanmaq üçün 8-10 saat buraxılır. Qalan su səhər saatlarında süzülür. Buxarlanmış buğda, ən kiçik nozzle istifadə edərək iki dəfə bir ət dəyirmanında bükülür. Qaynadılmış çuğundur da yerdədir. Daha çox tanış əti xatırladan vegetarian kolbasa rəngini etmək üçün istifadə olunur. Soğan və sarımsaq da xırda doğranılır. Sonra siyahıda qalan komponentləri əlavə edin. Ədviyyatların sayı dad üstünlüklərindən asılı olaraq dəyişə bilər. Hazır qarışıq bir kolbasa halına salınır və 2-3 qat folqa ilə sarılır. İkiqat bir qazana yığın və təxminən 40-50 dəqiqə bişirin. Sonra kolbasa sobaya köçürülür və təxminən yarım saat 180 dərəcə istilikdə bişirilir. Hazır məhsul həm isti, həm də soyuq formada çox dadlıdır.

Tərkibi

Bir Konteynerə Porsiya: 6 kolbasa

  • 1/2 fincan ağ lobya (maye və yuyulmadan)
  • 1 stəkan soya südü
  • 1/4 stəkan şiitake göbələkləri
  • 1 1/2 tsp duz
  • 1 tsp ağ bibər
  • 1 osh qaşığı. l şəkər
  • 1/4 tsp allspice
  • 1 tsp paprika
  • 1 tsp marjoram
  • 1 tsp adaçayı
  • 1 tsp soğan tozu
  • 1 tsp sarımsaq tozu
  • 1 1/4 stəkan buğda qlüteni
  • 3/4 stəkan su
  • Yoğurmaq üçün un

Noxudlu ev veg kolbasa

Müxtəlif yağsız günlərdə əsas tərkib hissəsi noxud olacaq bir vegetarian kolbasa bişirmək olar.

Bu yeməyi üçün aşağıdakı qidalar tələb olunacaq:

  • noxud - 200 q
  • sarımsaq və ya sarımsaq tozu - dadmaq,
  • çuğundur - 1 əd.,
  • duz
  • muskat
  • kardamom
  • yer qara bibər,
  • marjoram
  • xardal toxumu.

Necə bişirilir

200 qr doğranmış noxud üçün ədviyyat miqdarı təxminən 0,5 tsp təşkil edir. hər cür. Ancaq bu əsas deyil. Bu nisbət dad üstünlüklərindən asılı olaraq dəyişdirilə bilər. Beləliklə, doğranmış noxud un şəklində əzilir. Yaranan kütlə isti su ilə buxarlanır və bir-iki saat israr edir. Sonra, şişmiş kütlə aşağı istilikdə bişirilənə qədər bişirilir (yemək vaxtı noxudun müxtəlifliyindən asılıdır). Çuğundur incə bir qızartma qabına sürtülür və sıxılır. Belə bir miqdar noxud üçün təxminən 10-15 ml şirə lazımdır. Pulpa özü lazım deyil, başqa yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Çuğundur suyu, yuxarıda göstərilən bütün ədviyyatlar və bitki yağı soyudulmuş noxud kütləsinə əlavə olunur. Qarışıq bir qarışdırıcıda qoyulur və aşağı sürətlə çırpılır. Nəticə zərif püresi çəhrayıdır. Sonra ortaya çıxan kütlə plastik bir paketə qoyulur və bir kolbasa yuvarlanır. Onun diametri istənilən ola bilər. Bundan sonra demək olar ki, hazır vegeterian kolbasa soyuqlara köçürülür və təxminən bir gün saxlanılır. Evdə hazırlanmış kolbasa yaxşı sərtləşdikdə, sendviç üçün istifadə olunur, salatlarda və ya bir pasta şəklində çörək parçasına yayılır. İştahsızlıq!

Resept:

Bir vegetarian noxud kolbasa bişirmək lazımdır.

Çuğundur suyu əvvəlcədən hazırlayın.

Noxudu 500 ml qaynar suya dökün, dəfnə yarpağı, allspice və bir az duz əlavə edin. Noxudun qaynadılması və dibinə batmaması üçün bəzən qarışdıraraq orta istilikdə bişirin və lazım olduqda bir az qaynar su əlavə edin.

Bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər qaynadılmış noxudu püresi, yer keşnişi, yer qara istiot və bitki yağı əlavə edin.

Təxminən 1 xörək qaşığı əlavə edin. çuğundur suyu və doğranmış sarımsaq. Döyməyə davam edərək, istədiyiniz kölgə alınana qədər çuğundur suyu əlavə edin.

Hələ isti noxud püresi təmiz bir plastik şüşə qaba köçürün və soyuducuda gecə buraxın.

Şüşəni kəsin, kolbasa çıxarın, hissələrdə noxuddan vegetarian kolbasa kəsin.

orta qiymət: 0.00
səslər: 0

Videoya baxın: Olivye (Fevral 2023).

Pin
Send
Share
Send
Send