Minskdəki bir kafenin qəhvə kartını öyrənərək müştərilər müxtəlif təkliflər görürlər. Fərqli reseptlərə görə hazırlanan qəhvə arasında, ziyarətçinin xoşuna gələcək bir seçim olacağına əmin var. Bəzən səhər yuxudan duranda, həqiqətən bir kafedə olduğu kimi ətirli içki istəyirəm. Məşhur reseptlərə görə ləzzətli içki içmək üçün evdə qəhvə hazırlamaq barədə məqaləmiz.
Evdə hazırlanmış latte
Evdə qəhvə hazırlamaq üçün 1 çay qaşığı yer lobya, süd (150 ml), su (50 ml), şəkər götürün. Tərkiblərinin sayı artırıla bilər: Burada hərəkət etmək üçün əsas qayda, lattedəki südün sudan 3 dəfə çox olmasıdır. Əvvəlcə süd isti bir vəziyyətə qədər qızdırılır (köpük olmamalıdır). Sonra qəhvə dəmləyin (tercihen təzə yer). Bunu etmək üçün bir qəhvə maşını istifadə edə bilərsiniz (kim var), amma adi bir türk də uyğundur. Bir az köpük görünənə qədər isti süd qamçılayın. Bunu etmək üçün bir termos (15 dəqiqə silkələyin), bir çırpma, qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.
Çırpılmış süd bir stəkan tökülür və sonra güclü bir içki əlavə olunur. Hər iki halda, kiçik bir burun ilə bir qab istifadə edin. Süd parçasında gözəl qəhvə nümunələri etmək üçün qəhvə qabın ortasına tökülür. İsterseniz, içkiyə şəkər, dadlı şərbət əlavə olunur.
Canlandırıcı espresso
Bir espresso etmək bir təcrübəsiz üçün də asandır. 2 tsp götürün. yer fasulyesi, bir qəhvə dəmləyənə və ya Türkə qoyun. Su ilə doldurun (60 ml-dən çox deyil), sobaya qoyun və ya maşını yandırın. Bir neçə dəqiqə - və içki hazırdır.
Ətirli Americano
Evdə qəhvə hazırlamaq üçün bir çox variant var. Ən populyarlarından birini nəzərdən keçirin - Americano. Buna belə deyilir, çünki resept İtaliyada Amerikalılar üçün aralarında məşhur olan adi içkinin əvəzçisi olaraq icad edilmişdir. Ən çox, İtalyan və ya Skandinaviya reseptlərindən istifadə olunur. Americano etmək üsulu sadədir: güclü bir qəhvə bir türkdə dəmlənir, sonra ona isti su əlavə olunur (1: 1). Bu reseptə görə qəhvə hazırlamaq köpük olmamasını da əhatə edir.
Skandinaviya resepti maddələrin hazırlanma qaydasında fərqlənir: əvvəlcə bir stəkan qaynadılmış su tökülür, sonra dəmlənmiş qəhvə əlavə olunur. Bu köpük qənaət etmək üçün edilir.
Tez-tez süd ilə amerikan bişirilir. Bunu etmək üçün əvvəlcə espressonu dəmləyin (220 ml suda), içkini su ilə seyreltin (1: 3), əvvəllər qarışdırıcı ilə çırpılmış 30-35 ml süd əlavə edin. Bu ətirli bir köpük əldə etməyə imkan verir.
Dadlı içki hazırlamaq qaydaları
Mütəxəssislər yaxşı qəhvənin əlavələrə ehtiyacı olmadığını söyləyirlər. Onu hazırlamaq üçün yalnız təmiz su və yüksək keyfiyyətli taxıl lazımdır. Məhz bu komponentlər, bir-biri ilə əlaqə quraraq, yalnız dadı ilə deyil, həm də ətri ilə valeh edən ilahi bir içki halına gəlir.
Xüsusi bir qəhvə maşını olmadan evdə qəhvəni necə dəmləmək olar? Texniki cəhətdən hər şey çox sadədir, amma əslində həmişə mümkün deyil. Bu, qəhvə paxlasının özü seçməklə bağlıdır. Bu məhsul həqiqətən yüksək keyfiyyətlidir və təravəti istehsal edilmədiyi bir ölkədə tapmaq çətindir. Qablaşdırmada həmişə qablaşdırma tarixi və istifadə müddəti var, ancaq bu qablaşdırmaya qədər taxıl əvvəlcə tədarükçüdə, sonra istehsalçının özündə və sair mağazada zəncir boyunca uzun müddət saxlanıla bilər.
100% ərəbcə almaq daha yaxşıdır, açıq bir ətir, zəngin köpük və yumşaq bir ləzzət verir.
Əlbəttə ki, Robusta canlandırır, lakin ləzzətdə daha acınacaqlıdır. Qəhvə lobya tapıldıqda, torpaqdır. Bir içki bir içki dəmləmək üçün istifadə edilərsə və bu ənənəvi bir yeməkdirsə, onda daşlama yaxşı olmalıdır. Zərrəciklər nə qədər kiçik olsa, ləzzətini və ətirini suya daha yaxşı çıxarır.
100 ml suya qatı taxılların ortalama nisbəti 1-2 tsp təşkil edir. Şəkər dadına və istəyinə əlavə olunur. Düz ağ və ya qamış ola bilər. Qəhvəni düzgün şəkildə dəmləmək üçün aşağıdakı xüsusiyyətlərə malik yaxşı bir Türk lazımdır.
- təhlükəsiz daxili örtüklü misdən hazırlanmışdır,
- geniş bir alt və bir huni şəklində ensiz boyunla,
- istilik keçirməyən bir materialdan hazırlanmış uzun bir qolu ilə.
Qəhvəni dəmləmək üçün bəzən qumda içki hazırlamağa imkan verən xüsusi cihazlardan istifadə edin. Bunlar istiləşmə ilə geniş və dərin qablardır, içərisində qum bərabər bir şəkildə qızdırılan qalın bir təbəqə ilə tökülür. Türklər isti quma batırıldıqda, içki dəmlənir. Bu, bəzi bacarıq və səbir tələb edən qəhvə hazırlamaq üçün çox rəngli bir yoldur.
Türkdə sobada qəhvə hazırlamaq daha sadə və daha sürətli olur.
- təmiz içməli və ya bulaq suyu istifadə edin,
- Tərkibləri doldurmadan əvvəl turku istilənin,
- torpaq taxıllarını yalnız soyuq su ilə tökün,
- qaynatma.
İçki yalnız az istilikdə hazırlanır, maddələr birləşdirildikdən sonra mütləq qarışdırılır ki, taxıl hissəcikləri suyun səthində üzməsin. İlk köpük göründükdən sonra Türk yanğından çıxarılır. Texnikanı daha 2-3 dəfə təkrarlayın. Dəmlənmiş içki 1-2 dəqiqə infuziya etdikdən sonra stəkanlara tökülür.
Köpük ilə qəhvə bir türk olmadan kubokda hazırlana bilər. Bunu etmək üçün, bulaq suyu istənilən qabda qaynadılır. Kubokun üstünə bir stəkan qaynar su tökülür və dərhal yerə taxılın bir hissəsi tökülür və isti su ilə dəmlənir. Tez qarışdırın və kuboku qapaq və ya saucerlə bağlayın. 3-4 dəqiqədən sonra qəhvə hazırdır. Bu seçim üçün xüsusi incə torpaq məhsulları uyğun gəlir, məsələn, bir fincan içmək üçün canlı qəhvə.
Türk qəhvəsi
Türk resepti ən qədimlərdən biridir. Evdə türk dilində qəhvə hazırlamaq üçün alqoritmə əməl edin:
- bir türk, 150 ml su, 1-2 çay qaşığı götürün. təzə torpaq dənələri
- toz, şəkər (istəsən) konteynerə tökülür və odda qızdırılır (bir neçə saniyə),
- suyu (mümkün qədər soyuq) konteynerə tökün,
- köpük görünüşünü gözləyin, istidən çıxarın,
- sonra köpük düşənə qədər gözləyirlər, yenidən sobaya qoyulur, manipulyasiyalar 3-4 dəfə təkrarlanır.
İsti qəhvə tökmək əvvəlcədən isidilmiş stəkanlarda tövsiyə olunur. Bu, içkinin dadını daha doymuş edəcəkdir. Orijinal bir reseptdə, Türk qəhvəsi qumda hazırlanır, ancaq belə bir fürsət olmadan, evdə sobada hazırlanır.
Türklər üçün təriflər
Türkdə ləzzətli qəhvə dəmləmək üçün müxtəlif əlavə maddələrdən istifadə edə bilərsiniz və ya müxtəlif növ lobya növləri ilə təcrübə apara bilərsiniz. Qəhvə hazırlamaq üçün həqiqətən çox resept var. Bir içki üçün əlavə komponentlər olaraq istifadə edə bilərsiniz:
Südlü qəhvə sevənlər üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz.
- İstədiyiniz halda qəhvə və şəkər tökün, bir neçə saniyə isidin,
- ayrıca südü 50 ° C-yə qədər qızdırın,
- isti qəhvə süd ilə tökün,
- bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın, 2 dəfə təkrarlayın.
Süddə qəhvə düzgün bir şəkildə dəmləsəniz, içki gözəl bir rəng və şokaladın yüngül bir qoxusu qazanacaq. Süd tez qaynayır və uça bilər, ən kiçik odda içki hazırlayır və yüksələn köpüyü seyr edir. İçki uçarsa, artıq zəngin bir dad və ətir almayacaqdır.
Türkdəki ləzzətli qəhvə ədviyyatlarla hazırlasanız əldə edilir. Ən tez-tez, bu, bıçağın ucunda əlavə etmək üçün kifayət edən darçındır. İçkinin dadını vurğulamalı və xarakterik qeydlərini kəsməməlidir. Baharatlar hər zaman torpaq taxılları ilə birlikdə bir turkuğa qoyulur və soyuq su ilə tökülür. Bəzi darçın həvəskarları bütünlüklə bir türkə bükürlər.
Karamel qəhvəsi xüsusi şərbət istifadə etmədən əldə edilə bilər. Bunu etmək üçün, sadəcə az istilikdə biraz əriyərək, bir hissədə Türkdə qamış şəkərini istiləşdirmək lazımdır. Nə qədər çəkir? Təxminən 1-2 dəqiqə ərzində əsas odur ki, türkü az istilikdə saxlasın və şəkərin əvvəlcədən isinməsinin qarşısını alsın. Şəkər əriməyə başladıqdan sonra torpaq taxılları tökülür və su ilə doldurulur. Əlavə pivə texnologiyası ənənəvi haldır.
Adətən türk qəhvəsi evdə hazırlanır. Ancaq daha az populyar içki - kapuçino. Əlbəttə ki, ideal olaraq, bir qəhvə maşınında hazırlanır, ancaq hər evdə olmur.
Evdə ləzzətli kapuçino qəhvəsi hazırlamaq:
- 50 ml su və 1 çay qaşığı çaydan türk qəhvəsi hazırlayın. yer qəhvə lobya
- yüksək kuboka və ya stəkana tökün, dadına şəkər əlavə edin,
- ayrıca südü 60 ° C-yə qədər qızdırın və Fransız mətbuatında və ya qalın süd köpüyü görünənə qədər çırpın,
- süd nazik bir axın içində qəhvə ilə bir qaba tökülür və köpük bir qaşıq ilə qoyulur.
Dekor üçün şokolad çiplərindən istifadə edə bilərsiniz. Kapuçino, həcmi 200 ilə 400 ml arasında dəyişə biləcək bir içki olduğundan, onun üçün hazırlanan yeməklər ənənəvi espresso ilə təqdim olunan içkidən fərqlidir. Bu içkinin hazırlanmasında bir vacib sirr var - südü həddən artıq qızdırmaq olmaz, əks halda qalın havalı köpük işləməyəcəkdir. Kapuçinonun ləzzətli olmasını öyrənmək üçün bəzən tərkibini bir neçə dəfə korlamaq lazımdır.
Evdə ləzzətli qəhvə süd və dondurma, alkoqol və içki olan latte, Americano, Vyana reseptidir. Bu mövzuda onlarla dəyişiklik var və onlardan ən çətinləri də böyük bir istək və qəhvə sevgisi olan xüsusi qurğular olmadan həyata keçirilə bilər.
Vyana qəhvəsi
Evdə Vyana qəhvəsi etmək üçün 1 tsp hazırlayın. yer tozu, 10 q tünd şokolad, 30 ml qaymaq (35% yağ), 2 tsp. dənəvər şəkər. Əvvəlcə şokoladı incə bir qızartma qabına sürtün, güclü köpük yaranana qədər kremi çırpın (çırpın). Güclü qəhvə tökün, bir stəkana tökün, şəkər əlavə edin, qarışdırın. Sonra üstünə çırpılmış qaymaq və qızardılmış şokolad qoyun. Bəzək üçün darçın və ya doğranmış limon yuvasından da istifadə edə bilərsiniz.
Ləzzətli kapuçino
Xidmət başına bir kapuçino hazırlamaq üçün 1,5-2 çay qaşığı yer qəhvə lobya, 120-150 ml su, 170-200 ml süd alın. Yeməyin ilk mərhələsi bişirməkdir. Kapuçino qəhvəsi üçün şokolad və ya fındıq çalarları ilə qəhvə növlərini seçmək daha yaxşıdır, sonra inanılmaz bir dad alacaqsınız. İçkinin hazırlanması adi bir türk istifadə edərək klassikdir.
Sonra süd köpüyü yaratmağa davam edin. Təbii süd istifadə olunur (yağ tərkibinin yüksək faizi ilə). Evdə bir qəhvə maşını varsa, soyudulmuş süd içinə çırpılır və onun olmaması halında bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı alınır. Süd 50-60 ° istiyə qədər qızdırılır və yalnız bundan sonra onlar qamçılamağa başlayırlar. İdeal köpük baloncuklar olmadan vahid bir quruluşa malikdir.
Evdə bir kapuçino hazırlamaq üçün son addım maddələr qarışdırmaqdır. 1/3 fincanı dəmlənmiş qəhvə ilə doldurun, sonra süd çoxluğunu qoyun. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün içkiyə vanil, müxtəlif şərbətlər, darçın əlavə olunur. İçkinin səthində orijinal naxışlar yaratmağa belə cəhd edə bilərsiniz. Güclü bir zövqə üstünlük verənlər, kapuçinoya bir az içki əlavə edirlər.
Türkdə qəhvə necə hazırlanır
Türk və ya şərq qəhvəsi, çox sayda, o cümlədən uğurlu, yeniliklərə baxmayaraq hələ də evdə qəhvə hazırlamağın ən məşhur yoludur. Ərəblər Turku ilə tanış oldular və onun müasir evdar qadınların mətbəxində istifadəsi "əsl qəhvə" romantizmi ilə qarşılanır. "Köpük ilə qəhvə necə hazırlamaq olar?" Sualını verdikdə, məhz bu hazırlıq üsulunu - şərq üslubunda qəhvə deməkdir.
Türk dilində qəhvə hazırlamaq üsulu. Bir xidmət üçün: 1 çay qaşığı incə doğranmış qəhvənin üstünə kiçik bir qəhvə stəkan su tökülür və aşağı istilikdə qaynadılır, köpük meydana gətirir, ancaq qaynamaz. Köpük kənarları boyunca yüksəlməyə başlayan kimi dərhal çıxarın, bir neçə damcı soyuq su damlayın və isti bir stəkana tökün. Damcı su - elə bil ki, dağətəyilər tez məskunlaşdı. İsterseniz, şəkərlə birlikdə bişirə bilərsiniz. Bərabər miqdarda qəhvə və şəkər tövsiyə olunur, ancaq zövq məsələsidir.
Bu gün bir kafedə türk dilində qəhvə hazırlamaq prosesi belə görünür: metal bir qab qumla doldurulur və aşağıdan elektrikli qızdırıcı ilə qızdırılır. Qumda bir neçə türk var. Qum, qəhvənin istiləşməsinin son dərəcə dəqiq sürətini və köpükün "düzgünlüyünü" verir.
- Türk qəhvəsi kiçik qurtumlarda sərxoş olur, soyuq su ilə yuyulur.
- Daha yaxşı qəhvə üyüdülsə, qəhvə daha dadlı olarsa və köpük daha zəngin olarsa, qalınlığı dişlərinizə dəymir.
- "Türk dilində" - yüksək keyfiyyətli lobyadan qəhvə hazırlamaq deməkdir
- Su keyfiyyətli olmalıdır (bu göstərici qəhvə hazırlamağın bütün üsullarına aiddir).
Fransız mətbuatında qəhvə necə hazırlanır
Türkdə qəhvə hazırlamaq üçün bir sənətə yiyələnmək lazımdır. Fransız mətbuatı evdə hazırlanmış qəhvə üçün sadə və fransız zərif bir armaturdur. Fransız şirkəti Melior cihazı ixtira etdi. Fransız mətbuatında qaba qəhvə istifadə olunur, bu da su ilə tökülür və bir pistonla sıxılır.
Pişirmə üsulu. Gəmi qızdırılır, qaba qəhvə tökülür və isti su tökülür. Sonra içkinin bir neçə dəqiqə içməsinə icazə verilir və bir pistonla sıxılır. Metod yaxşıdır ki, qəhvə ətirini tamamilə çıxartmağa imkan verir. Türk dilində qəhvə kimi içmək dərhal lazımdır.
Filtrdəki qəhvə və ya Amerikalı "damcı"
Burada istehlakçı tərəfindən heç bir xüsusi bilik tələb olunmayacaq, çox rahat bir Amerika ixtirası. Qəhvə hazırlamaq üsulu sadə bir prinsipə əsaslanır: üyüdülmə suyun damla axdığı bir kağız filtrinə tökülür. Zəmilər filtrdə qalır və qəhvə tamamilə çöküntü olmadan əldə edilir. Qəhvənin dadı Fransa mətbuatında alınanlardan pis deyil. İçkinin saxlanıla biləcəyi daxili bir termos var.
Bir qəhvə qabından və ya SSRİ-yə qayıdan qəhvə
Zaman və ya digər pivə imkanları olmadıqda tətbiq olunan bir üsul. Bu, SSRİ-də ən başlıcası idi, indi evdə türklərə, fransız preslərinə və digər qəhvə maşınlarına yol verir.
Bir qəhvə qabında qəhvə necə hazırlanır. Kobud qəhvə isti su ilə tökülür və stəkanlara tökülür və ya qaynadılır və sonra tökülür.
Bir qəhvə istehsalçısında qəhvə necə hazırlanır
Qəhvə hazırlamaq üçün olduqca məşhur bir üsul bir geyser tipli qəhvə istehsalçısında (müxtəlif - moka), içki güclü, zəngin və çox aromatikdir.
Pişirmə üsulu. Moka qəhvə hazırlayıcısı 3 hissədən ibarətdir. Su aşağı hissəyə, buxar təzyiqi altında tökülür (həm elektrikli qızdırıcı, həm də soba istifadə olunur), orta hissəyə qədər yüksəlir, burada qaba yerləşmiş qəhvə tökülür və sonra hazır içki yuxarı hissəyə düşür.
Espresso qəhvəsini necə etmək olar
Dünyanın ən məşhur və axtarılan qəhvə üsulu İtaliyada icad edilmişdir. Espresso maşınlarında tətbiq olunur və qəhvə tam və çox tez çıxarmağa imkan verir. Sənaye, ofis, ev espresso qəhvə istehsalçıları var.
Espresso hazırlamaq üsulu. 9 atmosfer təzyiqi altında isti su, gözəl bir qəhvə üyüdülməsindən keçir. Bitmiş espresso qızıl bir filmlə örtülmüş və siropun tutarlılığına yaxın müəyyən bir sıxlığa malikdir. Qəhvə isidilmiş stəkanlarda verilir.
Espresso - yalnız bacarıqları deyil, həm də uzun müddət öyrəndikləri bir kulinariya instinkti və bacarığı tələb edən mürəkkəb bir yol. Çarxın necə olacağını, müxtəlif çeşidləri necə qarışdıracağını və buketi açmaq üçün müxtəlif maddələrin necə əlavə olunacağını başa düşməlisiniz.
Hesab olunur ki espresso qəhvəsi sağlamlıq üçün ən təhlükəsizdir, güclü olmasına baxmayaraq, minimum sayda əks göstərişlərə malikdir. Gizi düzgün qəhvə hazırlamaqdadır.
Espresso barista (espresso mütəxəssisləri) istifadə edərək müxtəlif qəhvə içkilər hazırlanır. Budur ən məşhurları:
Koretto- güclü bir spirtli içki (brendi, sambuka və s.) əlavə etməklə. Almaniyada, "Rus dilində qəhvə" (russischer Kaffee - Alman) adlı bir votka əsaslı coretto məşhurdur.
Kapuçino- (İtalyan dilindən. Cappuccino, "kapuçin") - bolca köpüklənmiş südlü bir "başlıq" (qəhvənin mənşəyinin başqa bir versiyası - kapuçin rahib tərəfindən təklif edilmişdir). Bu qəhvə bir italyan səhər yeməyində içilir.
Evdə kappuçino necə hazırlanır
Kapuçino, kakao tozu və ya üyüdülmüş şokolad ilə səpilmiş, lüks bir köpüklü espressonun bir növü olan kapuçino. Kapuçino geniş bir şüşə və ya kubokda xidmət etdi.
Mətbəxdə bir espresso maşını yoxdur, amma həqiqətən bir kapuçino istəsəniz, türkcə qəhvə dəmləyin və sonra kuboka bir çırpılmış qaymaq əlavə edin. Çırpılmış kremi bankalarda istifadə edirik və ya özümüz bişiririk. Yağ kremi (30%) alırıq, çox təmiz və çox soyuq bir qaba qoyuruq (süpürgə ilə dondurmaq üçün soyuducuya qoyun) və sonra döyürük. Bir qarışdırıcı deyil, əl ilə. Sonra kuboka bir qaşıq qoyun.
Vacibdir: kremi çox qalın və çox maye etməməyi öyrənməlisiniz. Hər şeyin ortaya çıxdığı meyar: kremi bir stəkana qoyub üstünə bir az darçın və üyüdülmüş şokolad tökdüyünüz zaman uğursuz olmamalısınız. Süddən istifadə 3, 2%.
Latte Macchiato (italyan., "bir damla süd"). Yağ kremi (40%) böyük bir stəkana qoyulur, süd (60%) əlavə edilir və üstünə bir stəkan espresso qoyulur.
Latte qəhvəsini evdə necə etmək olar
Burada bacarıq və təlim lazımdır. Alt xətt şüşəni süd qatları ilə düzgün doldurmaqdır. Kapuçinatorlar olmadan yaxşı süd köpüyü əldə edə bilməyiniz ehtimalı azdır (bu yaxınlarda isti və soyuq süd köpüyü almaq üçün satışa qoyulan qablar var idi). Buna görə krem istifadə etmək daha yaxşıdır, yuxarıda göstərilənlərə baxın. Затем берем большой высокий бокал, наливаем туда подогретое молоко, выкладываем сверху взбитые сливки, а затем тоненькой струйкой медленно добавляем нагретое кофе. При хорошем раскладе оно должно занять срединное место.
При приготовлении кофе латте дома, можно использовать любое молоко, но лучше использовать жирное цельное — получится калорийно, однако оно того стоит.
Мокко — эспрессо с добавлением шоколада. Рецепт тут.
Гляссе — эспрессо с мороженым.
Американо — это когда к эспрессо добавляется горячая вода, и кофе получается не таким крепким.
Интересно. 8 il, 7 ay və 6 gün qışqırırsınızsa, bir stəkan qəhvəni istiləşdirmək üçün kifayət qədər enerji istehsal edə bilərsiniz.
Darçın ilə dadlı qəhvə necə etmək olar?
Bir müalicə tez-tez müxtəlif əlavələrlə verilir. Qəhvəyə duz, istiot, darçın və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Ənənəvi olaraq, darçın çubuqları həmişə qəhvə ilə xidmət edilmişdir. Ancaq bunun əsasında bir içki dəmləyə bilərsiniz.
- İncə daşların dənələri - 2 tsp.,
- Saf su - 200 ml,
- Şəkər - 2/3 tsp.,
- Darçın - 2/3 tsp
Pişirmə üsulu olduqca sadə və çox yönlüdür:
- Su xaricində bütün maddələri bir türkə tökün və isti.
- Sonra su tökün və qabları yavaş bir atəşə qoyun.
- Köpükün canlanmasını və oddan çıxarılmasını gözləyin. Bundan sonra, başqa 3-4 dəfə qaynamağı gözləyin, stəkanlara tökün və içki için.
Darçın müalicəsi evdə oturub içki içmək istəyəndə qış axşamları üçün əladır.
Ətirli qəhvə
Ənənəvi qəhvə artıq layiqli bir əvəz tapdı, indi müxtəlif yağlar əlavə olunur: şərbətlər, spirt, ədviyyat, süd məhsulları (süd, qaymaq, pendir). Belə bir zəngin bir seçim ilə hər gün təcrübə edə və tamamilə fərqli yaxşı yeməklər sınaya bilərsiniz. Əhval-ruhiyyəni yüksəltmək üçün nə əlavə olunduğuna və zövqü yaxşılaşdırmağa diqqət yetirməyə dəyər. Hər kəs üçün dadlı qəhvə üçün bir resept var, ən populyarlarını daha ətraflı təhlil edəcəyik.
Braziliya qəhvəsi
Bu içki üçün resept parlaq, eyni zamanda mülayim dadı ilə fərqlənir. Əvvəlki versiyadan (türk dilində) fərqli olaraq, bugünkü içki növü bugünkü gəncləri çox sevir. Yemək üçün sizə lazım olacaq:
- Saf su - 150 ml,
- Krem - 15 q
- Kakao - 15 q
- İncə daşların dənələri - 2 tsp.,
- Duz bir çimdikdir
- Dadmaq üçün şəkər.
- Kakao tozunu suyun yarısı ilə qarışdırın, atəşə qoyun və bir qalınlığa gətirin.
- Qarışıq qalınlaşmağa və qaynamağa başlayan kimi, daha çox su və qəhvə əlavə edin.
- İndi qarışıq köpük görünənə qədər az atəşə bişirilməlidir.
- Yaranan köpüyü bir çimdik duz ilə səpin, cezve örtün və yeməyin dəmlənməsinə icazə verin.
- Kremi çırpmaq məsləhətdir, infuziya əvvəl sərinləyin.
- Qarışığı yenidən bir qaynadək, süzün və stəkanlara tökün.
- İstədiyiniz halda bitmiş yemi krem və bir darçın çubuğu ilə bəzəyin. Lazım olsa şəkər əlavə edin.
Braziliya qəhvəsi hazırdır! Bu, dünyanın ən məşhur içkilərindən biridir, istisnasız hər kəs sevir!
Baharatlı qəhvə
Bu resept soyuq bir axşam dostları ilə sakit toplaşmaq üçün yaxşıdır. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Bal - sp tsp.,
- Cardamom - 2-3 qutu,
- Torpaq taxılları - 1 tsp.,
- Acı Şokolad - ¼ plitələr.
- Şokoladı incə bir qızartma qabına sürtün, bir müddət soyuducuya qoyun.
- Kardamom və torpaq taxıllarını bir turkuaya qoyun. Su ilə doldurun (təxminən 150 ml tələb olunacaq), yavaş bir atəşə qoyun.
- Köpük meydana gələn kimi, gəmini oddan çıxarın.
- Kuboklara qəhvə tökün, bir az bal əlavə edin.
- Xidmət vermədən əvvəl içkini yenidən qarışdırın, zövqə görə səthə bir az qızardılmış şokolad tökün.
Xidmət edərkən kubok da hər hansı bir şəkildə bəzədilə bilər. Bu axşam atmosferinə xüsusi bir cazibə bəxş edəcəkdir!
Alkoqol ilə qəhvə
İçkinin bir çox variantı spirt əlavə edilməsi ilə icad edildi, içki və konyak əlavə reseptləri nəzərdən keçirəcəyik.
Bildiyiniz kimi, fərqli içki var, qəhvə ilə mükəmməl qarışan xüsusi olanlar var, daha az uyğun olanlar var, amma daha az populyar olanlar. Maye ilə şirniyyat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Likör (yumurta / krem) - 15 q,
- İncə dənli bitkilər - 15 q,
- Su - 200 ml
- Şəkər - 15 q.
- Su ilə bir türk içində qəhvə tökün, yavaş bir atəşə qoyun.
- Köpük qalxdıqdan sonra içkini süzün və stəkanlara tökün.
- Xidmət verməzdən əvvəl taxılların dadını kəsməməsi üçün az miqdarda içki tökün.
Belə bir müalicə istiləşəcək, güc və canlılıq verəcəkdir.
Konyak ilə qəhvə eyni nisbətdə eyni texnologiyadan istifadə edərək hazırlanır. Alkoqol növünü dəyişdirə, təcrübə edə və krem, ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
