Püstələr - faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər

Təcrübəli redaktorlarımız və tədqiqatçılar qrupumuz bu məqaləyə öz töhfəsini vermiş və dəqiqliyi və tamlığı üçün sınamışdır.

Bu məqalədə istifadə olunan mənbələrin sayı: 6. Səhifənin altındakı bunların siyahısını tapa bilərsiniz.

WikiHow məzmun idarəetmə qrupu hər məqalənin yüksək keyfiyyət standartlarımıza cavab verməsini təmin etmək üçün redaktorların işini diqqətlə izləyir.

Püstə çatlamaq üçün olduqca sərt bir qoz ola bilər. Onların hər biri sabit və davamlı bir qabıqdadır. Qoz boyunca çatlaq varsa, dırnağınızla və ya başqa bir püstədən qabığın yarısı ilə açın. Görünən çatlar yoxdursa, çəkic və ya qisimlərdən istifadə etməli olacaqsınız.

Kimyəvi tərkibi

Püstələr bir protein-yağ məhsuludur. Bu qoz-fındıqların 100 q-dakı proteinlər təxminən 20%, yağ - 45% -ə qədərdir. Fıstığın tərkibində çox miqdarda karbohidratlar var (27-28 g), bunlardan təxminən 10 q-ı lif və pektindir (pəhriz lifi). Bu məhsuldakı qida maddələrinin yüksək tərkibi onun yüksək kalorili məzmununu müəyyənləşdirir - 100 qr üçün 555-560 kkal.

Bu qoz-fındıqların zülallarının amin turşusu tərkibi tamdır. Bu zülallar, protein komplekslərini qurmaq üçün insan orqanizminin gündəlik almaları lazım olan bütün vacib (vacib) amin turşularını ehtiva edir. Püstə içərisində zəruri amin turşularının tərkibi 100 qr qoz-fındıq üçün 7.6-7.8 g təşkil edir ki, bu da yetkin bir adam üçün gündəlik müavinətin 35-36% -ni təşkil edir. Əsas amin turşuları arasında 100 qr qoz-fındıq ən çox valin və izolösin ehtiva edir: gündəlik tələbatın 50% və 45%.

Püstə meyvələrinin yağları omeqa-9 və omeqa-6 qrupu ilə təmsil olunan doymamış yağ turşularının 91-92% -ni təşkil edir. Bu qoz-fındıqların yağındakı omeqa-9 qrupunun əsas nümayəndəsi olein turşusudur (22,0-23,0 q), omega-6 isə linoleik turşudur, buna vitamin F də deyilir. Vitamin F tərkibi - vitamin uzunömürlülüyü - 100 qr meyvədə gündəlik tələbatının 135% -ə qədər.

Püstə yağlarında çox miqdarda fitosterollar var. Fitosterolların molekulyar quruluşu heyvan xolesterolu ilə eynidır. Fitosterollar, həmçinin xolesterol, hüceyrə divarlarının yaradıldığı tikinti materialıdır, buna görə insan orqanizmi üçün zəruridir. Püstələrdə aşkar olunan əsas fitosterol beta-sitosteroldur (beta-sitosterol). 100 qr fındıqda onun miqdarı gündəlik nisbətin 500% -dəkdir. Bitki mənşəli bu hormona bənzər bir birləşmə qadın cinsi hormonu - estrogenə bənzəyir, buna görə də bu qoz-fındıq "qadın" məhsul hesab olunur.

Bu fındıqların karbohidrat tərkibi 37-40% suda həll olunmayan (selüloz) və suda həll olunmayan lifdən (pektindən) ibarətdir. Karbohidratın qalan hissəsi mono- və oligosakkaridlərdən ibarətdir:

Əsas qida maddələrinə (zülallar, yağlar və karbohidratlar) əlavə olaraq, bu qoz-fındıq vitaminlər, minerallar, üzvi turşular, taninlərlə zəngindir.

Püstə içərisində ən çox vitamin alfa və qamma tokoferolları (gündəlik qəbulun 150%), B6 ​​vitamini (85% -ə qədər) və B1 vitamini (təxminən 50%).

Püstələrin mineral bazası insan həyatı üçün əhəmiyyətli miqdarda olan makro- və mikroelementlərdən ibarətdir: vanadiy, bor, silikon, manqan, mis, fosfor, kobalt, sirkonyum, kalium.

Püstə ləpəsi stronsiumun radioaktiv elementini toplaya bilir. 100 qr fındıqda icazə verilən gündəlik dozanın 25% -i qədərdir - 200 mkq.

Püstə tərkibində çox miqdarda purin əsasları (gündəlik qida qəbulunun 30% -ə qədər) və oxal turşusu (12% -dən çox) var ki, bunlar gut və urolitiyaz xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün nəzərə alınmalıdır.

Faydalı xüsusiyyətlər

Zəngin kimyəvi tərkibə görə, püstə çox sayda faydalı xüsusiyyətə malikdir. Bu, ekoloji cəhətdən təmiz bir məhsuldur, çünki qoz-fındıq məhsuldan dərhal sonra qida üçün uyğundur. İstisna yalnız qəlyanaltı hesab olunan duzlu püstələrdir.

Əsas linolenic turşusu (omega-6) yağ turşuları:

• qaraciyər hüceyrələrinə bərpaedici təsir göstərir,
• safra yolları, safra yollarında və kisədə daş meydana gəlməsini maneə törədir,
• həzm və tənəffüs orqanlarına antiinflamatuar və analjezik təsir göstərir;
• qan xolesterolunu bağlayın, aterosklerotik lövhələrdə onun azalmasının qarşısını aldı,
• damar divarlarının elastikliyini artırmaq,
• aşağı təzyiqə kömək edir,
• qanın reoloji xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq.

Amerika həkimləri tərəfindən püstənin qan xolesteroluna təsirini araşdırması göstərdi ki, bu fındıqdan iki porsiyonun gündəlik istifadəsi qan damarlarının divarlarında aterosklerotik lövhələrin miqdarını yeddi dəfə azaldır. Püstə yeməyi, Amerika mənasında, 49 kiçik qoz-fındıq deməkdir, bu da bir Amerikan unsiyasıdır - 28,35 q.

Bu fındıq güclü afrodizyakdır, çünki:

• steroid cinsi hormonların istehsalını stimullaşdırmaq,
• prostat vəzinin işini normallaşdırmaq,
• sperma keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq,
• gübrələməyə kömək edir.

Vitamin E və karotenoidlər (lutein, zeaxanthin) görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, göz xəstəliklərinin qarşısını alır və mövcud göz xəstəliklərinə kömək edir.

Püstə tərkibindəki taninlərin büzücü və aşılayıcı xüsusiyyətləri kosmetologiyada, eləcə də proktologiyada uğurla tətbiq olunur.

Püstə meyvələrində olan pəhriz lifi sayəsində daxili istifadə edildikdə:

• bağırsaqdakı xolesterolu bağlayır, udulmasını azaldır,
• ağır metalların, alkaloidlərin, qlikozidlərin çökmüş duzları,
• suyu və şişkinliyi udurlar, bu da bağırsaq tərkibinin həcmini artırır və onun peristaltikasını stimullaşdırır.

Püstə meyvələrinin faydalı xüsusiyyətləri, yüksək glisemik indeksi olan qidalarla, məsələn, buğda çörəyi və ya çörəklə birlikdə yemək yeyərkən qan şəkərini azaltma qabiliyyətinə də aid edilə bilər. Bu əmlak diabet xəstələri üçün bir pəhriz hazırlamaqda istifadə olunur.

Püstələr yüksək kalorili, lakin az bir miqdar (20-30 q) aclığı təmin edir və iştahı azaldır, buna görə də artıq çəki çəkən insanlar üçün göstərilir.

Bu meyvələrdəki çox miqdarda antioksidanlar, Amerika Xərçəng Araşdırma Dərnəyinə 2009-cu ildə püstəni xərçəngin qarşısının alınması vasitəsi kimi tanımağa imkan verdi.

Tibbi istifadə

Püstə həzm sisteminin xəstəliklərində müntəzəm istifadə üçün tövsiyə olunur:

• öd yollarının diskinezi,
• xolesistit
• xolesistektomiyadan sonra (öd kisəsinin çıxarılması),
• öd daşı xəstəliyi
• hepatit
• qaraciyər sirozu,
• mədə və bağırsaqların iltihabı (qastrit, duodenit, enterit, kolit).

Püstə meyvələrini ürək-damar xəstəlikləri olan xəstələr üçün diyetə daxil etmək faydalıdır:

• ateroskleroz,
• keçici işemik hücumlar (mikro vuruşlar),
• koroner ürək xəstəliyi
• angiopatiyalar (yaşlı, hipertonik, diabetik),

• arterial hipertansiyon
• trombofili
• varikoz damar xəstəliyi,
• tromboflebit.

Ağır metal duzları, ürək qlikozidləri və ya alkaloidlər ilə zəhərlənmə hallarında, bir ovuc püstə təcili detoksifikasiya agenti kimi götürülə bilər.

Püstənin antioksidan xüsusiyyətləri göz xəstəliklərinə kömək edir:

• yaşlı oftalmopatiyalar,
• makula degenerasiyası,
• katarakt
• alacakaranlıq görmə qabiliyyətinin pisləşməsi.

Fındıq gündəlik qadınların cinsi istəyi artırması, cinsi pozğunluqları və erektil disfunksiyası olan kişilər üçün faydalıdır.

Yerüstü püstələrdən proktit, rektal qırıqlar və ya hemoroid üçün rektal süpozituar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Püstələr necə böyüyür?

Bunlar püstə ağacının meyvələridir (Pististia vera).

Ağacda necə böyümək fotoda göstərilib.

Vətən Pististia vera - Asiya. Bu gün Livan, Fələstin, Suriya, İraq, İran, Hindistan kimi ölkələrdə vəhşi püstələr böyüyür. Onlara Cənubi Avropa və Şimali Afrika bölgəsində rast gəlmək olar. Ancaq bunların hamısı yeməli deyil.

Fıstığın bir xidməti 49 qoz-fındıqdan ibarətdir. Yəni, "eksperiment iştirakçıları gündə iki porsiya yeyirdilər" kimi bir şey söylədiyini görsən, 98 ədəd yedikləri deməkdir.

Belə qəribə dairəvi olmayan bir nömrə haradan gəldi? Hər şey sadədir. Bir unsiya neçə vahidə uyğun gəlir. Tədqiqatların çoxu Amerika alimləri tərəfindən edildiyi üçün, qoz-fındıqları tanıdıqları bölmələrdə ölçürlər.

Bir püstə pəhrizinin kalori miqdarı 159 kkaldır.

Bu cilddə:

• 7 q karbohidrat,
• 7 g protein
• 9 q yağ
• 3 q bitki lifi
• 5 mq vitamin B6 (gündəlik qəbulun 25% -i),
• 3 mq tiamin (20%),
• 4 mq mis (20%),
• 291 mq kalium (8,3%),
• 34 mq maqnezium (8,5%),
• 1 mq dəmir (6.1%),
• 6 mq sink (4%).

Arıqlamaq üçün ideal məhsul

Püstə qəlyanaltıları tətbiq edən və arıqlayan, lakin bu qoz-fındıq yeməyən insanları kilo itkisi ilə müqayisə etsək, qoz-fındıq yeyənlərin daha aşağı bədən kütləsi indeksinə və daha az bel dairəsinə sahib olduğunu qeyd edə bilərik.

Bu bir neçə səbəbə görə baş verir.

1. İnsanlar qoz-fındıq ilə qəlyanaltı olduqda, ümumiyyətlə digər zərərli qəlyanaltılardan - fişlərdən, peçenye, şirniyyat və s.
2. Kişilərin və qadınların arıqlaması üçün püstələrin faydaları onların mükəmməl doymasıdır. Və nəinki sonrakı daha bol yemək yeməyini gecikdirirlər, həm də iştahanı o qədər döyürlər ki, bir insan növbəti yeməkdə adi haldan daha az yeyir.
3. Qarın bölgəsində artıq yağ yığılmasının qarşısını almaq üçün lazım olan qoz-fındıqda çoxlu doymamış yağ turşusu var.

Püstə prinsipi

Bu fenomen Şərqi İllinoys Universitetinin doktoru Ceyms Painter tərəfindən aşkar edilmişdir. Və aşağıdakılardan ibarətdir.

1. Fındıq pəhrizinin qabığa 41% daxil edilməsi gün ərzində istehlak olunan kalorilərin sayını azaldır. Bütün bunlar bir qoz qabığının açılması o qədər də asan deyil. Bu səy və vaxt tələb edir. Zərərli qəlyanaltılar üçün artıq qalmazlar.
2. Masanın üzərindəki püstə qabıqlarını qabağınıza qoyub dərhal atmasanız, gündə istehlak olunan kalori miqdarı 18% azalda bilər. Masadakı slayd artıq yediyini beyninə xatırladır. Bir az da deyil.

Metabolik sindromun azalması

Həddindən artıq bədən çəkisi hər an daha ciddi xəstəliklərə çevrilmək riskini yaradan metabolik sindromun inkişafı ilə əlaqələndirilir.

Püstələrin faydalı xüsusiyyətləri, metabolik sindromun 4 əsas amilini az açıq elan etmələri ilə özünü göstərir:

• daxili orqanların ətrafındakı bədən yağını azaltmaq,
• aşağı qan təzyiqi (yalnız lazım olduqda)
• oruc qan şəkərini azaldın
• lipid profilini yaxşılaşdırın.

Ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması

1. Püstələrin, azot oksidinə (NO) bir xəbərdarlıq edən amin turşusu L-argininlə zəngin olması faydalıdır. Azot oksidi ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə çoxsaylı müsbət təsir göstərir. Və onsuz da ürək və damar xəstəlikləri olan insanlar üçün, eləcə də riskli insanlar üçün, məsələn, diabet xəstələri üçün vacibdir.
2. Lipid profilini yaxşılaşdırın. Xüsusilə qan damarları üçün təhlükəli olan oksidləşmiş aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin miqdarını azaldın. Ayrıca, fındıq yeyərkən trigliseridlərin yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərə nisbəti yaxşılaşır. Bu göstərici ürək xəstəliyi riskini dəqiq qiymətləndirənlərdən biridir.
3. Yüksək təzyiqin normallaşmasına kömək edin.

Potensialın artırılması

Püstə erektil disfunksiyadan əziyyət çəkən kişilər üçün xüsusi faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar imkansızlığın təbii müalicəsi hesab olunur.

Bir qoz yedikdən sonra bədəndə yaranan azot oksidi cinsiyyət bölgəsindəki boşluqları yaxşılaşdırır. Və bir ereksiyanı daha sabit və qalıcı etməyə kömək edir.

Ağ və rəngsiz fındıqdan çəkinin.

Püstələr tez xarab olan bir məhsuldur. 24 saat ərzində ağacdan çıxarıldıqdan sonra onlar xarici qabıqdan təmizlənməlidirlər. Bu edilmədikdə, tərkibində olan taninlər qoz qabığına gedərək ləkələr əmələ gətirəcəkdir.

Ləkələnmiş nümunələr satıla bilməz. Buna görə istehsalçılar tez-tez ləngliklərini gizlədirlər. Fındıqları müxtəlif rənglərlə, məsələn, qırmızı və ya yaşıl rənglə boyayırlar. Və ya əksinə, onları rəngləndirin.

Püstə qabığının əsl rəngi açıq bejdir. Ancaq tez-tez ağ rəng, təravət anlayışı olan insanlarda əlaqəli olduğundan daha yaxşı satıldığına görə daha yaxşı satıldığını tapa bilərsiniz. Bu cür fındıqları tez-tez Çin şirkətləri təklif edir, onları "mükafat" adlandırırlar.

Ağardılmış püstə orqanizmə zərərlidir.

Qabıqları ağartan kimyəvi maddələr yeməli hissəyə girə bilər. Və bunlar yeyilməz birləşmələrdir.

Ağartma maddələri qoz ləpəsini özündə əhatə edən nazik dəridə olan faydalı komponentləri məhv edir.

Aflotoksin təhlükəsi

Fıstıq fıstıq kimi tez-tez yüksək kanserogen aktivliyə malik olan aflotoksinlə çirklənir.

Adətən Kaliforniyada yetişən fındıq təhlükəli deyil. Lakin İran və Mərakeş çox vaxt aflotoksin daşıyırlar.

Aflotoksin almaq şansını minimuma endirmək üçün yalnız Kaliforniya seçimlərini almağa çalışın. Bu çətin olduğundan, aşağıdakı kanserogen qorunma metodlarından istifadə edin.

• yalnız qabıqsız qoz-fındıq almaq,
• heç vaxt qəribə püstə əldə etməyin,
• heç vaxt turş dadlı fındıq yeməyin
• kalıbı göstərənləri dərhal atın
• Rütubətə məruz qalanları istifadə etməkdən çəkinin.

Yan təsirləri

Çox sayda püstə yedikdən sonra mümkün olan xoşagəlməz təsirlərə qarın ağrısı, qarın içində anormal gurultu, ishal və ya qəbizlik daxildir. Bu hadisələr, məhsulun tərkibində çox miqdarda fruktan - qazın artmasına səbəb olan maddələrin olması ilə əlaqələndirilir.

Tipik olaraq, bu simptomlar nadir hallarda fruktan yeyən insanlarda özünü göstərir, məsələn, ümumiyyətlə meyvə yemir. Bədən bu birləşmələrə alışdıqca, onların "həddindən artıq dozada" xoşagəlməz simptomları keçir.

Qaz hasilatının artması səbəbindən qoz-fındıq həzm etməkdə çətinlik çəkən insanlara düzlük problemini həll edən aktivləşdirilmiş kömür almağı tövsiyə edilə bilər.

Diyetə necə daxil edilməlidir?

• Duzlu püstələrin istifadəsini rədd etmək lazımdır. Xüsusilə sənaye şəraitində duzlananlar. Duzsuz pəhrizin sağlamlıq üçün təhlükəli olmasına baxmayaraq, sənayedə hazırlanan o qədər duz var ki, qoz-fındıqın bütün faydalarını tamamilə aradan qaldırır.
• Qızardılmış məhsulları götürməyin və ya özünüzü qızardın. Qovurma zamanı bir çox faydalı birləşmə məhv edilir.

• Püstənin insan orqanizmi üçün müalicəvi xüsusiyyətlərini artırmaq üçün gündə bir dənə yemək lazımdır - təxminən 50 ədəd. Müntəzəm istifadəsi ilə xidmətin yarısı kifayətdir - 25.
• Hamiləlik dövründə yeyə bilərsiniz. Ancaq gündə 15 ədəddən çox deyil.
• Ana südü ilə gündə 15 ədəd yeyə bilərsiniz. Ancaq ailədə qoz-fındıq və ya fıstıq alerjisi varsa, istifadədən imtina edilməlidir.

İslatmaq lazimdir?

Hər hansı digər qoz-fındıq kimi, püstə tərkibində fitin turşusu, eləcə də digər antinutrientlər və proteaz inhibitorları var. Bu maddələr müəyyən iz elementlərinin udulmasını pozur və həzmi çətinləşdirir.

Onlardan qurtulmaq üçün fındıqları 12 saat sərin suda islatmaq lazımdır.

İstehsal proseduru, bütün fayda əldə etmək istəsəniz, əksər fındıq üçün göstərilir. Ancaq püstə ilə vəziyyət bir qədər fərqlidir.

Fındıqları islatmaq üçün onlar təmizlənməlidirlər. Yuxarıda təsvir edilən "püstə prinsipi", həddindən artıq kilolu olan insanlara kilo verməyə kömək edir. Fındıq soyulursa, "prinsip" işləmir.

Buna görə, qoz-fındıq islatmaq və ya etməmək, əsas hədəfinizə əsasən qərar verin:

• Məqsəd püstədən ən çox terapevtik birləşmə çıxarmaqdırsa, islatmaq lazımdır,
• yalnız qoz-fındıqla əylənmək və ya istehlak olunan kalori sayını azaltmaq istəyirsinizsə, islatmaq üçün əvvəlcədən təmizlənməyin.

Niyə bu qədər bahadır?

Püstələrin niyə bu qədər bahalı insanlara verildiyi sualı nəinki ölkəmizdə, həm də dünyanın bir çox guşəsində. Bu qoz-fındıq üçün demək olar ki, hər yerdədir. Bu da satıcıların spekulyativ əhval-ruhiyyəsi deyil, püstə ağacının bioloji xüsusiyyətləri.

1. Pististia vera yalnız kifayət qədər soyuq qış və uzun isti yay olduğu yerlərdə böyüyür.Buna görə, bu ağac planetimizdə məhdud sayda bölgələrdə - Kaliforniya, İran, Mərakeş, Türkiyədə böyüyür.
2. Ağaclar əkildikdən yalnız 15-20 il sonra meyvə verməyə başlayır.
3. Hər ağacdakı fındıqların sayı azdır. Bir ağacdan maksimal məhsuldarlıq 20 kq-dır.
4. Profuse hesablanan Pististia vera iki ildə bir dəfə olur. Uğursuz bir ildə qoz-fındıq çox azdır.
5. Fındıqları çöldən əl ilə soyun. Üstəlik, bu çox tez - bir gün ərzində edilməlidir. Əlbəttə ki, əl ilə yüksək sürətli əməliyyat məhsulu daha bahalı edir.

Qadınlar üçün faydaları

Püstələrin qadınlar üçün nə dərəcədə faydalı olduğu sualına cavab vermək üçün məhsulun komponent tərkibi və xüsusiyyətləri öyrənilməlidir. Məsələn, antioksidanlar bədənin gözəlliyini və gəncliyini qorumağa kömək edir.

Faydalı qoz-fındıq və arıqlamaq istəyən qadınlar üçün. Kalori miqdarı yüksək olduğundan, püstələr gündəlik pəhrizin bir hissəsini əvəz edə bilər. İştahı azaltmaq və toksinlərin bağırsaqlarını təmizləmək üçün qabıqsız 2-3 qoz-fındıq yemək kifayətdir. Ancaq xatırlamaq lazımdır ki, püstənin həddindən artıq istehlakı əks effektə səbəb ola bilər.

Bir çox kosmetikada istifadə olunan fıstıq yağı fındıqdan hazırlanır. Belə bir məhsul aşağıdakı təsirə malikdir:

1. Dərini ağardır, yaş ləkələri və sümükləri aradan qaldırır.
2. Həddindən artıq yağlı parıltı vermədən, dərini faydalı maddələrlə qidalandırır və bəsləyir.
3. Soyma və iltihabı aradan qaldırır, yaraların yaxşılaşmasını sürətləndirir, sızanaqlardan qurtulmağa kömək edir, sızanaqların təsirini aradan qaldırır.
4. Dərinin tonunu artırır və sarkmağı aradan qaldırır.
5. Soyuqda havadan qoruyur.
6. Saçları yumşaq və ipək halına gətirir, günəşdə tüklənməsinin qarşısını alır.
7. Dırnaq boşqabını gücləndirir və hamarlaşdırır.

Püstə yağı yalnız təzə formada istifadə edilməsi tövsiyə olunur. Yalnız 10 ml istifadə edirsinizsə. gündə məhsul, ürək-damar sistemi ilə bağlı problemlərin qarşısını almaq olar.

Püstələrin bütün bu faydalı xüsusiyyətləri qoz-fındıq yeyən qadınlara yaşından daha gənc görünməyə imkan verir.

Püstələrin qadınlar üçün faydaları və zərərləri çox miqdarda istehlak miqdarından asılıdır. Tövsiyə olunan gündəlik hissə 20-30 qr. gündə.

Diyetisyada istifadə edin

Püstə yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, tez-tez əsas yeməklər arasında qəlyanaltı kimi arıqlamaq istəyən insanlara diyetə daxil olmaq üçün göstərilir. Bunun səbəbi:

• bu faydalı qoz-fındıq ilə zərərli cipsləri, şirniyyatları və çörəkləri əvəz edə bilərsiniz,
• aclıq hissini yatırmaqdan daha çox, iştahanı yatırdırlar,
• yeməkdən qısa müddət əvvəl götürülərək, yemək ölçüsünü azaltmağa kömək edir,
• püstələr yağ metabolizmasını yaxşılaşdırır.

Amerikalı qidalanmaçı J. Painter sözdə "püstə prinsipi" ni kəşf etdi. Bu prinsip ondan ibarətdir ki, bir gün boyunca onun yediyi püstəni incə bir qabığın qabağına buraxsanız, bilinçaltı onun beyni bədəninin artıq dolu olduğunu düşünür. Həkim sübut etdi ki, bu prinsip sayəsində gündə istehlak olunan kalori miqdarı 18% azalır.

Hamiləlik və laktasiya fayda

Qadınlar tez-tez püstələrin hamiləlik dövründə faydalı olub olmadığını düşünürlər. Beləliklə, duzsuz qoz-fındıq gözləyən ananın bədəninə faydalı təsir göstərir. İmmunitet sistemini gücləndirir, bədəni cavanlaşdırır və xərçəngin inkişafına mane olur. Püstələr, toksikozun təzahürlərini hamarlayır və hamilə qadının psixoemosional fonunu normallaşdırır.

Fıstığın tibb bacısı qadının bədəni üçün faydaları danılmazdır, lakin məhsulun körpəyə təsiri o qədər də aydın deyildir. Qoz güclü bir alerjendir, buna görə uşağın cəsədinin reaksiyasını izləməli və gündəlik normadan çox yeməməlisiniz.

Hamiləlik və laktasiya dövründə gündə qabıqsız 7-10 qoz-fındıq istehlak etmək məsləhət görülür. Püstənin həddindən artıq yeyilməsi körpənin mədə-bağırsaq traktına yükü artırır.

Kişilər üçün faydaları

Püstələrin insan orqanizmi üçün faydaları və ziyanları da kimyəvi tərkibinə bağlıdır:

1. Folik turşusu sperma istehsalında iştirak edir.
2. Arginine cinsi istək böyüməsini artıran, intim ünsiyyət zamanı kişilərin dözümlülüyünü artıran qan damarlarını genişləndirir.
3. Sink hər hansı bir insan üçün ən vacib elementdir, çünki onun olmaması, testosteron səviyyəsinin azalmasına səbəb ola bilər ki, bu da potensial problemlərlə nəticələnəcəkdir.
4. Doymamış yağlar, xolesterolun yığılmasının qarşısını alaraq sağlam qan damarlarını dəstəkləyir.

Maksimum fayda əldə etmək üçün, qoz-fındıq səhər 10-15 ədəddən çox olmayan miqdarda yeyilməlidir. Toxumların təbii formada müntəzəm istifadəsi artıq bir ayda kişinin cinsi funksiyasını iki qat artıra bilər. Pistanın bir pivə qəlyanaltı kimi faydalılığı son dərəcə azdır.

Uşaqlar üçün faydaları

Püstənin faydaları haqqında uzun müddət danışa bilərsiniz, ancaq bu məhsulun ən güclü allergen olduğunu unutma, buna görə onları 5 yaşa qədər uşaqlara bəsləməməlisiniz. Ancaq 3 yaşında körpənin qozunu müalicə etməyə cəhd edə bilərsiniz, gün ərzində uşağın bədəninin vəziyyətini izləməyinizə əmin olun.

Püstə tərkibindəki vitamin və minerallar düzgün skeletin formalaşmasına kömək edir, sağlam ürək fəaliyyətini qoruyaraq əzələ toxumasının böyüməsi və inkişafı üçün məsuliyyət daşıyır.

Fındıq immunitet sistemini gücləndirir, disbiozla mübarizədə kömək edir, toksinlər və helmintləri çıxarır. Nəzarət olunan istifadə uşaqların psixikasını nizama salacaq, yadda saxlama və konsentrasiya proseslərini inkişaf etdirəcəkdir.

Püstənin zərərli olub olmadığını anlamaq üçün yan təsirlərin və əks göstərişlərin siyahısını nəzərdən keçirmək lazımdır.

Püstə faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, bəzi hallarda bədənə zərər verə bilər:

1. Allergik reaksiyaya səbəb olurlar. Şübhəli simptomlar yaşayırsınızsa, dərhal qoz-fındıq istehlakını dayandırmalı və zəruri hallarda kömək üçün həkimə müraciət etməlisiniz.
2. Qan təzyiqini artırın. Püstə tərkibində çox az natrium var. Ancaq qoz-fındıqları nəzarətsiz yeyirsinizsə və yeməkdən əvvəl onları duzlasanız, bu elementin həddindən artıq dozası qaçılmazdır, yəni yüksək təzyiq riski artacaqdır. Hipertansif xəstələr daha yaxşıdır və püstələrin istifadəsini tamamilə tərk edirlər.
3. Kilo qazanmağınıza kömək edin. Sağlam pəhrizin bir hissəsi və az miqdarda püstə arıqlamağa kömək edir. Bununla birlikdə, bu məhsul yüksək kalorili məzmuna malikdir, buna görə müntəzəm və həddindən artıq istehlak əlavə funt və piylənmə yığılması kimi bir problemlə üzləşir.
4. Həzm narahatdır. Fındıq fruktanlara həssas olan insanlarda mədə-bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər. İshal, qəbizlik, şişkinlik və qarın ağrısı kimi xəstəliklər mümkündür.
5. Vaxtından əvvəl doğuş riski var. Hamiləliyin son mərhələlərində çox sayda püstə yeyirsinizsə, fındıq uterusun daralmasına səbəb olduğu üçün erkən doğuş problemi ilə qarşılaşa bilərsiniz.

Püstə yeyərkən, qidalananlar kərə yağı və bitki yağı istehlakını azaltmağı məsləhət görürlər.

Əks göstərişlər

Püstə insan orqanizmi üçün faydalıdır, lakin hər hansı digər məhsullar kimi bir sıra əks göstərişlərə malikdir. Onlardan olan qoz-fındıq və yağı insanların diyetinə daxil etmək tövsiyə edilmir:

• dolğunluğa meylli,
• hər hansı bir dərəcədə obezdirlər
• şişkinlik və qeyri-sabit bir təzyiqə malikdir (torpaq və duzlu fındıq xüsusilə zərərlidir),
• böyrək patologiyasından əziyyət çəkir,
• allergiya riski yüksək olduğu üçün 5 yaşa qədər
• ana südü zamanı.

Protez dişlər varsa, qabıqdakı qoz-fındıqların çatlaması qadağandır. Bununla birlikdə məhsuldan tamamilə imtina etməyin. Kabuğunu aça və ləpəni başqa yollarla ala bilərsiniz, məsələn, məişət texnikası ilə silahlanmış.

Duzlu qoz-fındıqlara söykənmək tövsiyə edilmir, belə bir məhsul bədənə lazımi fayda gətirməyəcəkdir.

Ümumiləşdirir

Püstənin hansı məqalədə zərərli və faydalı olduğunu nəzərdən keçirərək belə bir nəticəyə gələ bilərik ki, bu məhsulu ağlabatan miqdarda, təmiz formada və ya qabların bir hissəsi kimi yeyirsinizsə, görünüşünüzü yaxşılaşdıra, bədəni lazımi elementlərlə doyurub bəzi xəstəlikləri unuta bilərsiniz. Püstələrin yan təsirlərin və əks göstərişlərin olduqca kiçik bir siyahısı var.

Zərərli xüsusiyyətlər

Çox sayda faydalı xüsusiyyətə baxmayaraq, püstə zərər verə bilər:

• onlar allergenlərdir, buna görə allergiya xəstələrinə ehtiyatla yemək lazımdır,
• duzlu püstə qan təzyiqini artırır və bədəndə su saxlayır, buna görə hipertansif xəstələr, böyrək patologiyası olan insanlar, habelə kilo vermək üçün istifadə edilməməlidir.
• püstələrin böyük istifadəsi ilə həzm pozğunluqları (ürək bulanması, qusma, ishal) baş verə bilər.

Yanlış saxlanılırsa, püstələrdə kalıp meydana gələ bilər. Kalıp göbələkləri həyat müddətində zəhərli maddələr - aflatoksinlər çıxarır. Kalıbdan təsirlənən püstə yeyərkən kəskin aflatoksin zəhərlənməsi baş verə bilər. Bu zəhərlər:

• qaraciyər hüceyrələrinə zəhərli təsir göstərir,
• ürəyə, böyrəklərə və dalağa təsir göstərir,
• toxunulmazlığı azaldır
• dəyərsizləşmiş fetusun inkişafına səbəb olur.

Bu cür zəhərlənmiş məhsulların az miqdarda uzun müddət istifadəsi ilə xroniki aflatoksin zəhərlənməsi baş verə bilər ki, bu da müxtəlif onkoloji patologiyaların, əksər hallarda qaraciyər xərçənginin başlaması ilə nəticələnə bilər.

Püstələrin istifadəsi hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün tövsiyə edilmir, çünki onlarda və uşaqlarında allergik xəstəliklərin riskini artırır.

Bu qoz-fındıqların istifadəsi də urolitiyaz və gut xəstələri üçün tövsiyə edilmir, çünki xəstəliklərinin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.

Seçmək və saxlamaq üçün necə

Yalnız qurudulmuş, duzlanmamış qoz-fındıq və məhdud miqdarda (gündə 50 ədəddən çox olmamaq) sağlamlıq üçün təhlükə olmadan yeyilə bilər. Sağlam püstə almaq üçün onları düzgün seçməyi bacarmalısan:

1. Püstələrin qabığı yalnız təbii bir bej rəngində olmalıdır (rəngsizləşmədən və ləkələnmədən). Bu şəkildə vicdansız istehsalçılar fındıq qüsurlarını gizlədirlər.
2. Püstə çəkisi ilə satın alındıqda mütləq iylənməlidir - onlardan qəlib qoxusu gəlməməlidir.
3. Püstə qabığı açıq, qozun rəngi isə yaşıl olmalıdır (meyvənin yetişmə əlamətləri).

Soyulmuş qoz-fındıq ala bilməzsiniz, çünki onlar çox tez pisləşir, nəm olur və onlarda olan yağlar korlanır. Xoşagəlməz bir dadla yanaşı, bu cür meyvələr qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Buna görə dəyişdirilmiş bir dad (turş, acı), nəm, bir qoz və ya qabığın səthində kif izləri olan püstə yeyə bilməzsiniz.

Qurudulmuş püstələr, otaq temperaturunda 1 ildən çox olmayan hava keçirməyən qablaşdırmada saxlanılmalıdır.

Pişirmə tətbiqi

Püstə təzə, qurudulmuş və qızardılmış yemək olar. Onların istifadəsi ilə hazırlayın:

• qənnadı məmulatları (tortlar, şirniyyatlar, dondurmalar),
• salatlar
• qəlyanaltılar
• souslar
• ikinci kurslar.

Yer qoz-fındıqları ədviyyat kimi müxtəlif çeşidli yeməklərə əlavə olunur.

Püstə sousu

Hazırlanması üçün bir ovuc duzlanmamış püstə, bir çay qaşığı soya sousu və şərab sirkəsi (üstünlük qırmızı), 2-3 qoz sarımsaq, 3 xörək qaşığı zeytun və ya digər təmizlənmiş bitki yağı, bir neçə ot otu (cəfəri və ya cilantro), duz və ədviyyat lazımdır. dadmaq Soyulmuş püstə və sarımsaq, otların yarpaqları ilə birlikdə qarışdırıcı qabda hamarlanana qədər üyüdün. Sonra incə bir axın içində, çırpmağa davam edərək bu kütləə bitki yağı daxil edin. Yarımfabrikatı qaba köçürün, soya sousu və sirkə əlavə edin, qarışdırın. İstədiyiniz zövqə duz və ədviyyat əlavə edin. Bu sous balıq yeməklərinə və ya ızgara tərəvəzlərə pikliklik verir.

Püstələr yalnız çox dadlı deyil, həm də çox faydalı qoz-fındıqdır. Həzm sisteminə, ürək və qan damarlarına, görmə qabiliyyətinə, reproduktiv funksiyalara faydalı təsir göstərir. Faydalı xüsusiyyətlərini göstərmələri üçün gündəlik olaraq az miqdarda istehlak edilməlidir.

Püstə maddələr mübadiləsinə yaxşı təsir göstərir, buna görə şəkərli diabetli və kilolu olan insanların dietinə daxil edilə bilər. İştahı basdıran bu qoz-fındıq aclığı azaltmağa kömək edir.

Gut və urolitiyaz, allergiya, hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün püstə yeyərkən ehtiyatlı olmaq lazımdır.

Bu məhsulu seçərkən təmizlənmiş, duzlanmış və ya qəliblənmiş püstələrdən qorunmaq lazımdır.