Bu yazının həmmüəllifi Meredith Yunkerdir. Meredith Junker Luiziana Tibb Mərkəzi Universitetində biokimya və molekulyar biologiya üzrə fəlsəfə doktoru üzərində çalışan bir məzun tələbədir. Tədqiqatı zülallar və nörodejenerativ xəstəliklərə yönəlmişdir.
Bu yazıda istifadə edilən mənbələrin sayı 13. Onlardan bir siyahısını səhifənin altından tapa bilərsiniz.
Şagirdlərinizə və ya uşaqlarınıza sonra asanlıqla çıxarıla bilən və həqiqətən təsir edici bir nəticə göstərməyinizə imkan verən əyləncəli və təhlükəsiz bir sınaq göstərmək istəyirsinizsə, o zaman ünvana gəldiniz. Kiçik bir miqdarda süd və sirkə istifadə edərək, bir neçə dəqiqədə bir plastikə bənzər bir material yarada bilərsiniz. Bu təcrübə tamamilə təhlükəsizdir və nəticədə meydana gələn plastik hər hansı bir işə qoya bilər.
Əsərin müəllifi I dərəcəli qalibin diplomuna layiq görülüb
GİRİŞ
Bütün insanlar plastikdən hazırlanmış əşyalardan istifadə edirlər. Bu illər ərzində fərqli xüsusiyyətlərə malik yeni növ plastiklər icad edilmişdir. İndi neft emalı istifadə edən müəssisələrdə sintetik plastik istehsal olunur. Qədim dövrlərdən bəri insanlar kazein əsaslı plastikdən istifadə etdiyini öyrəndim. Bu protein plastikinə halalit deyilir. Düymələr, bıçaq üçün tutacaqlar, taraklar və daha çox şey ondan hazırlanmışdır. Belə plastikanın istehsal prosesi ilə maraqlandım. Evdə hər kəs südlü plastik bişirə biləcəyini bildim.
Seçilmiş mövzunun aktuallığı: Süd plastikinin yaxşı keyfiyyətləri var: düzəltmək asandır, allergiyaya səbəb olmur, parçalana bilər və elektriklənmir.
Məqsəd: südlü plastik məhsulların xüsusiyyətlərini əldə etmək, istehsal etmək və tədqiq etmək.
Tədris obyekti: süd.
Tədqiqatın mövzusu: südün plastikə çevrilməsi prosesi.
Fərziyyə: süd evdə plastikə çevrilə bilər.
Tədqiqat metodu: sorğu-sual, təcrübə.
Tapşırıqlar:
a) süd və halitin xüsusiyyətləri haqqında məlumatları genişləndirmək,
b) əlavə plastik mənbələrdən süd plastikası haqqında məlumat toplamaq və öyrənmək,
c) evdə südün plastik halına gətirilməsi üçün təcrübə keçirin (müxtəlif növ süd və turşudan istifadə edin),
d) "Evdə süddən təbii plastik almaq necə?"
e) süd, onun xüsusiyyətləri və südün plastikə necə çevrildiyi barədə nə qədər bildiklərini öyrənmək üçün 2 A və 4 B sinif şagirdləri arasında sorğu keçirmək.
- NƏZƏRİ TƏRƏF
- Süd adi bir möcüzədir
Dünyada gənclərini südlə bəsləyən 6000-dən çox məməlilər var [7, s. 117]. Bizə məlum olan inək və keçilərdən əlavə bunlar da at, dəvə, pişik, balina, dovşan, kirpi. Onların südü dadı, yağ tərkibi və daxil olan maddələrin tərkibində fərqlidir. Ancaq hamının ağlığı var. Ağ rəng süd südü proteinini verir. Hər litr süddə 110 qrama yaxın qida maddəsi var. Bunlar yağ yağı, kazein, süd şəkəri və minerallardır.
İnək südüBəlkə də Avropa sakinləri üçün ən vacib məhsullardan biridir. Bu məmnuniyyət doğurur: qidasında bir litr süd 500 qr mal əti ilə bərabərdir, süd zülalı ət və ya balıq zülalından daha yaxşı əmilir. İnək südündə bədən üçün lazım olan hər şey var - zülallar, yağlar, karbohidratlar, mineral duzlar, vitaminlər, fermentlər, iz elementləri.
Keçi südündə inək südündən daha çox vitamin və minerallar. 4% yağ tərkibi ilə demək olar ki, tamamilə əmilir. Onu birgə xəstəliklər, astma, yuxusuzluq, anemiya, görmə itkisi, mədə xəstəlikləri, diatez ilə içmək məsləhət görülür. Ancaq onun çatışmazlıqları da var. Bu spesifik bir qoxu və xoşagəlməz bir daddır.
Mare südü - zövqə uyğun mavi rəngli bir maye olan ağdır. Qumiss bu süddən hazırlanır. Qumiss faydalı tonik kimi tanınır. Qumiss qaraciyərin, ağciyərlərin və mədənin müxtəlif xəstəlikləri üçün içilir.) Qumunda inəkdən daha çox vitamin və mineral var. 19-cu əsrin ortalarında kumilər vərəmli əsgərləri uğurla müalicə etdilər.
Dəvə südü (şubat)) ənənəvi şərq içkisidir. (Orta Asiya, Yaxın Şərq, Ərəbistan yarımadasının ərəb ölkələri). Dəvə südü hər gün orada içilir, ondan pendir, dondurma və kakao hazırlanır. Ərəblər üçün şubat həm qida, həm də dərman vasitəsidir. Şubatdan xəstəliklər üçün istifadə edirlər: astma, vərəm, qaraciyərin iltihabı, diabet, sedef. Qərbdə nadir hallarda dəvə südü içirlər: onun özünəməxsus bir dadı, kəskin və duzlu olması var, bu da "hamı üçün" adlanır. Dəvə südünün inək südündən üç qat daha çox C və D vitaminləri var, lakin daha az süd şəkəri - laktoza.
Maral südü Şimal xalqları maralı südündə inək südündən üç qat daha çox zülal və 5 dəfə çox yağ içirlər. Şimal maralı südü ümumiyyətlə su ilə seyreltilir.
Camış südü Hindistan, İndoneziya, Misir, Gürcüstan, Azərbaycan, Ermənistan, İtaliya və Rusiyanın cənubunda (məsələn, Dağıstanda, Kubanda) istifadə olunur. Buffalo südünün incə bir dadı var, praktiki olaraq qoxusu yoxdur. Buffalo südündə inəkdən daha çox yağ, protein, kalsium, A, C vitaminləri və B qrupu var.
Ən dəyərli, ən faydalısı hesab olunur eşşək südü. Qədim Romalılar üzlərini yuyardılar. Belə bir prosedurun dərinin cavanlığını və elastikliyini qoruyacağına inanılırdı. Və hekayələr eşşək südünün cavanlaşdıran hamamlarından bəhs edir.
Bir adam nə vaxt süd içməyə və ondan kərə yağı və pendir hazırlamağa başladı?
Heyvan südü, doğuşdan sonra körpələri qidalandırmaq üçün süd vəzilərinin süd vəzilərində əmələ gələn maye [6, s. 418]. İnsan eramızdan əvvəl 8-9 minillikdə heyvan südü yeməyə başladı. e., Yaxın Şərq xalqları qoyun və keçi evlərindən istifadə etdikdə [6, s. 251]. Müasir Türkiyə ərazisindəki 7-ci minillikdə insanlar inək otlamağa və süd içməyə başladılar. Süd haqqında danışılan məlumatlar hələ də Müqəddəs Kitabdadır. Südlə əlaqəli bir çox müraciət var. Adəmin oğlu Habil, qoyun otladı və yəqin ki, süd içdi. Müqəddəs Kitabda Yəhudanın dişlərinin südlə ağ olması barədə deyilir. Kənan diyarı süd və bal ölkəsi idi. 1500-cü ildə İş tez-tez pendirə istinad edirdi.
Hər zaman insanlar südün müalicəvi xüsusiyyətlərini yüksək qiymətləndirirdilər [4, s. 211]. Südü "həyat suyu", "həyat iksiri" adlandırdılar.
Qədim filosoflar südün tərkibini və xüsusiyyətlərini bilmirdilər, əksinə bədənə təsirini gördülər və onu ağ qan adlandırdılar. BC, Misir, Qədim Roma və Yunanıstan həkimləri istehlakı, gut, anemiyası olan süd xəstələri ilə müalicə etdilər.
Məşhur həkim Hippokrat südün bir dərman olduğuna inandığını söyləyən Avicenna, südün insanlar üçün ən yaxşı qida olduğunu söylədi, Akademik Pavlov, südün təbiət tərəfindən hazırlanan qidadır.
Dünyanın ən gözəl qadınları illərdir gözəlliklərini və cavanlıqlarını qorumaq üçün süddən istifadə etdilər: Misir Kraliçası Kleopatra süd vannaları götürdü, Nero Poppea'nın həyat yoldaşı dərisini yaxşılaşdıran süd vannaları qəbul etmək üçün səyahətə çıxmaq üçün 500 eşşək götürdü. Heyvan südü insanları aclıqdan ölümdən xilas etdi.
- Halalitin yaranma tarixi və xüsusiyyətləri
Kəsmikin kimyəvi müalicəsinin kəşfi ilk dəfə 1885-ci ildə Emery Walds tərəfindən verilmiş bir Alman patentində qeyd edilmişdir [3, s. 118]. Ancaq kəşf tətbiq edilmədi. Ağ şifer lövhələri istehsal etmək üçün kəsmikdən süni kütlə istehsalından 12 il keçdi. 1897-ci ildə Almaniyada qələmlə yazmaq üçün ağ lövhənin düzəldilməsinin zəruriliyi haqqında sual qaldırıldı. Edler və Kirsch nəşriyyat və litoqrafiya şirkəti bu məsələ ilə maraqlandı. Belə bir lövhənin alınmasının fərqli yolları arasında, bu şirkət kəsmikdən istifadə etməyə çalışdı. Bununla birlikdə, bir qələm ilə bir yazı lövhəsi istehsalı üçün kəsmik ilə edilən təcrübələr uğursuz oldu. Bu problemi həll etmək üçün şirkət kimyaçı Adolf Spitieler'i dəvət etdi. Yazmaq üçün ağ lövhə düzəldə bilmədi, kəsmikdən çirk hazırladı, qurudulduqda buynuza bənzəyirdi. Kimyaçı Spitiler və onun ustası Kirsch vacib bir kəşf etdiklərini çox yaxşı başa düşdülər və buna görə də həm evdə, həm Almaniyada, həm də xaricdə ixtiralarını qoruyan bir patent aldılar. Kəsmikdən hazırlanan süni plastik kütlənin ilk kəşfindən sonra, zavodun təşkili və inşasına başlamazdan əvvəl müxtəlif düzəlişlər və təkmilləşmələr üçün daha iki il çəkdi. Zavodun qurulması üçün, birincisi, çoxlu kapital, ikincisi, texniki və mühəndislərin köməyinə ehtiyac duyuldu. Buna görə ixtiraçılar, Hamburqdakı şirkət fabrikində plastik kütlələrinin istehsalı ilə əlaqədar rezin məhsulları istehsal edən bir Alman rezin şirkəti ilə razılaşmağa məcbur oldular. Bu vəziyyətdə, rezin istehsalında istifadə olunan avadanlıqlardan istifadə etmək mümkün oldu. 1900-cü ildə Spitter tərəfindən icad edilən plastik kütlənin istehsalının təşkili ilə əlaqədar ixtiraçılar və alman və fransız iş adamları arasında müqavilə bağlandı və ona "qalalit" adı verildi.
"Galalit" adı yunan dilindən γάλα (süd) və λιθος (daş) sözlərindən gəlir və rus dilində "süd daşı" deməkdir, lakin bu material ən çox plastikə bənzəyir [3, s. 116]. Düymələr, taraklar, tokalar, bıçaq, çəngəl və ülgüc üçün tutacaqlar halalitdən hazırlanmışdı. Galalitdən bir çox zəruri və gözəl şeylər edilə bilər. Halalitdən hazırlanan məhsullar çox gözəl oldu, çünki kütlənin istehsalında şüşə kimi müxtəlif boyalar, qızıl və gümüş tozlar, həmçinin galalit şəffaf edən maddələr əlavə edə bilərsiniz. Maşınların köməyi ilə məhsullarda naxışlar nümayiş olundu.
1928-ci ildə Moskva yaxınlığında Mnevniki kəndində (Galalit zavodu) qurulan Birinci Dövlət Zavodu təsis edildi.
Xaricdə xammal və müxtəlif məhsulların istehsalına gedən yarımfabrikatlar almaq ehtiyacından azad olmaq üçün halalit istehsalına başlamaq qərarına gəldilər. Digər bir artı halalit istehsal etmək üçün xaricdən bir şey almağınız lazım deyil. Əsas xammal inək südündən hazırlanmış kazeindir; SSRİ-də kifayət qədər miqdarda idi. Halalitin gözəlliyi, istehsal üsullarının sadəliyi, ölkə iqtisadiyyatında geniş yayılması və zəngin xammal bazası istehsalının genişlənməsinə təkan verdi.
Lakin zaman keçdikcə halaliti istehsaldan kənarlaşdıran yeni sintetik plastik növləri icad olunmağa başlandı.
- Təcrübə BÖLMƏSİ
2.1. Süd və onun xüsusiyyətləri haqqında nə bilirik?
Bu suala cavab vermək üçün 2 A sinifimizin tələbələri arasında sorğu keçirdim. Sorğuda 26 tələbə iştirak edib. Müqayisə üçün, 29 nəfərin iştirak etdiyi 4 B sinifində bir sorğu keçirdim (Əlavə 1-ə baxın).
Bəzi uşaqlar suallara bir neçə cavab seçdilər. Anketdən sonra 2 A və 4 B sinif şagirdlərinin süd və onun xüsusiyyətləri haqqında bəzi məlumatlara sahib olduqlarını başa düşdüm, amma onları südlə bağlı daha dəqiq faktlarla tanış etdim. Uşaqlar məni diqqətlə dinlədi və məruzədən sonra suallarını verdilər. Şagirdlərin çoxu südün süd plastikini asanlıqla edə biləcəyini bilmirlər. Südə turşu əlavə etdikdə nə olur? Bu sualın cavabını heç kim bilmirdi. Düşünürəm ki, bütün tələbələr üçün süd, onun xüsusiyyətləri və süd plastikası haqqında əldə olunan məlumatlar faydalı olacaqdır.
2.2. Evdə süd plastikinin istehsalı və tədqiqi
Yaz tətilini Perm bölgəsində nənə və babamın kəndində keçirdim. Heyvanlara qayğı göstərməyə kömək etdim və ayırıcı istifadə edərək süddən krem almağı çox xoşladım. Bir dəfə nənəm evdə hazırlanan kəsmikdən pendir hazırlayırdı. Əvvəlcə mənə eyni plastik olan plastilini xatırlatdı. Bir müddət sonra pendir sərtləşdi. Bu proses məni maraqlandırdı. Daha çox məlumat əldə etmək üçün kitabxanaya getdim. Ədəbiyyatdan öyrəndim ki, süddən yalnız kəsmik və pendir necə hazırlana bilməz, həm də turşu əlavə olunduqda açar üzüklər, suvenirlər, maqnit kimi orijinal məhsullar əldə edilir [2, s. 36]. Qədim dövrlərdən bəri insanlar kazein əsaslı plastikdən istifadə etdiyini öyrəndim. Bu protein plastikinə halalit deyilir (formaldehidlə müalicə olunan kazein). Belə plastikanın istehsal prosesi ilə maraqlandım. Evdə hər kəs südlü plastik bişirə biləcəyini bildim. Kazein turşu əlavə edildikdə süddə laxtalanır.
Müxtəlif süd və turşuları sınamağa qərar verdim. Turşu: sirkə 9%, limon turşusu (quru toz), limon suyu, kalsium xlorid. Südə kalsium xlorid əlavə edildikdə, ədəbiyyatdan kazein və ya kəsmik əldə etmək olar [5, s. 494]. Sütə limon suyu və ya limon turşusu əlavə edib süddən kəsmik ala biləcəyiniz başqa nələr haqqında, nənəmdən öyrəndim. Bu şəkildə səhər mənə kəsmik bişirdi. Təbii kazein kəsmik və pendirdə olur. Onun sayəsində pendir bizə elə gəlir ki, "rezin". Kazein mürəkkəb bir proteindir, insan əzələlərini quran və bərpa edən bir maddədir [1, s. 163].
Fərqli süd istifadə etdim: yağ tərkibi 3,2% olan süd, yağsız yağ, 2,5% yağ tərkibi, təbii inək və keçi südü.
Əvvəlcə sınaq üçün lazım olan hər şeyi hazırlamalısan:
- rezin əlcəklər, təhlükəsizlik eynəkləri və bir xalat.
- güveç, qaşıq, şüşə, qoz, kağız salfetlər, suda həll olunan boyalar, gouache, boyalar, parıldamaq, zımpara, plastik, silikon qəliblər.
Beləliklə, araşdırmaya başlayırıq (Əlavə 2). Yağ tərkibi 3,2% olan 1 stəkan inək südünü yumşaq bir qabda tökün. Yandırmamaq üçün daim süd qarışdırın. Baloncuklar getməyincə istilənirəm. Söndürürəm. Südü qaynatmaq lazım deyil. 1 xörək qaşığı 9% sirkə əlavə edirəm, yaranan qarışığı diqqətlə qarışdırın. Süd laxtalanır, süddə sirkə turşusu və zülal olan kimyəvi bir prosesdir. Tencereye təmas etməmək üçün soyumağa qədər gözləyirəm. Yavaşca pendir və ələkdən süzün ki, qıvrılmış süd (kazein) maye (zərdab) dan ayrılsın. Yaranan maddə kəsmik kimidir. İndi qarışığı bir peçete qoyub, qalan bütün mayeni islatmaq lazımdır. Silikon və ya plastik qəliblərdə yaydım və qurumağa buraxıram. Nə qədər süd istifadə etsəniz, bir o qədər bərk olur. Hər yeni stəkan süd üçün əlavə bir kaşığı turşu əlavə etmək lazımdır. 12 saatdan sonra qarışıq yumşaq oldu. Mən bir çuxur etdim, çünki Anahtarlık etmək istədim. Digər 12 saatdan sonra daha sıx oldu və artıq kənarlarında quruyurdu. 48 saatdan sonra süddən alınan qarışıq plastikə çevrildi. İndi bu plastikdən qırışmaq mümkün deyil, son şəklini aldı. Quruluşunda plastikə bənzəyir. Zımpara ilə zımpara qoydum və gouache ilə boyadım. Sonra digər süd növləri ilə də eyni etdim və sirkəni limon turşusu, limon suyu və kalsium xloru ilə əvəz etdim. Cədvələ daxil olduğum təcrübələrin nəticələri (Əlavə 3). Ən yaxşı sənətkarlıq yağ tərkibində 3,2% və 2,5% və 9% sirkə olan süddən hazırlanmışdır. Bu o deməkdir ki, limon turşusu, limon suyu və kalsium xloru ilə hazırlanan qarışıq sənətkarlıq istehsalı üçün uyğun deyil, amma onu yemək daha faydalıdır.
2.3. Süd plastikinin xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi
Süd plastik və sintetik plastiklərin xüsusiyyətlərini araşdırdım (Əlavə 4).
Süddən hazırlanan plastik zəhərli deyil, zərərli maddələr yaymır və iy vermir.
Çürüyə bilər, çünki süd proteinindən hazırlanmışdır - kazein.
Süd plastikası elektrikləşdirilmir. Sintetik çanta ilə ovuşduranda saçlar elektrikləşdirilir, süd südü ilə ovuşdurulursa - olmaz. Beləliklə, ondan bir tarak edə bilərsiniz.
Yaranan plastik asanlıqla gouache və ya boyalarla boyanır və sintetik plastik üzərində qıvrılır.
Bütün bu xüsusiyyətlər süd plastikinin sintetik plastikdən üstünlüyünə malikdir. Lakin daha güclü olması səbəbindən sintetik plastik təbii plastik istehsaldan kənarlaşdırıldı. Düşsə, plastikim çökməyəcək, amma çəkiclə vurulduqda - qırılacaq. Formaldehidin köməyi ilə onu davamlı hala gətirmək olardı, onda həqiqi bir halalit əldə ediləcəkdir. Lakin formaldehid çox təhlükəli və zəhərli bir maddədir. Evdə istifadə etmək qadağandır!
Nəticə
Ədəbiyyatın öyrənilməsi nəticəsində südün xüsusiyyətləri və süd plastikası haqqında məlumat əldə etdim. Bir araşdırma apardım və 2 A və 4 B sinif şagirdlərinin süd və onun xüsusiyyətləri haqqında bir az məlumatı olduğu qənaətinə gəldim, ancaq onları süd haqqında daha dəqiq faktlarla tanış etdim.
Süddən plastik alınması üçün şərait yaradıldığı bir təcrübə etdim. Və limon turşusu, limon suyu və kalsium xlorid köməyi ilə hazırlanan kazein sənətkarlıq hazırlamaq üçün uyğun olmadığını, ancaq onu yemək daha faydalıdır. Ən yaxşısı, yağ tərkibində 2,5%, 3,2% və 9% sirkə olan süddən hazırlanan məhsullar idi. Süd plastikasının xüsusiyyətlərini araşdırdım. Этот пластик имеет хорошие качества: его легко изготовить, он нетоксичен, он не вызывает аллергии, не электризуется, его можно окрашивать гуашью или красителями во время изготовления и способен разлагаться. Я думаю этот экологически чистый продукт был бы актуальным решением проблемы загрязнения атмосферы. Так как обычная синтетическая пластмасса разлагается от 100 лет и более.
Продуктом моей работы является инструкция «Как получить натуральный пластик из молока в домашних условиях?» с выработанными мной рекомендациями (приложение 5).
Гипотеза подтвердилась – молоко может превратиться в пластик при создании определенных условий.
Я изготовил из молочного пластика брелоки для ключей, магнитики, сувениры и подарил их своим родственникам и друзьям. Müxtəlif sənətkarlıq hazırlayarkən gil və modelləşdirmə xəmirlərini əvəz edə bilərlər. Gələcəkdə təcrübələrimi davam etdirəcəm. Alma sirkəsi, askorbin turşusu, qurudulmuş, hindistan cevizi, mare südü ilə sınamağı planlaşdırıram.
Bu mövzuda işləyərək öyrəndim ki, nəinki süd içə, həm də ondan lazımlı, faydalı şeylər edə bilərsiniz və adi sintetik plastikdən süd plastikini əvəz edə bilərik.
İstifadə olunan ƏDƏBİYYAT SİYAHISI
- Aniashvili K.S. Xüsusi rekvizitlər olmadan elmi təcrübələrin və təcrübələrin illüstrasiyalı kitabı / K.S. Aniashvili. - M .: AST, 2015 .-- 208 s.
- Boluşevski S.V. Uşaqlar və böyüklər üçün əyləncəli elmi təcrübələr. Kimya / S.V. Boluşevski. - M .: EKSMO, 2013. -72 səh.
- Qriqoriev P.G. Zülal plastik kütlələrinin texnologiyası / P.G. Qriqoryev. - M.: ONTI, 1935 .-- 219 səh.
- Kovalev V.M. Rus mətbəxi: adət və ənənələr / V.M. Kovalev, N.P. Qəbir. - M.: "Sovet Rusiyası", 1990. - 256 s.
- Lagutina T.V. Körpə qidası / T.V. Lagutina. - M .: RIPOL klassik, 2009 .-- 640 s.
- Şalaeva G.P. Hər şey haqqında. Cild 1. Uşaqlar üçün populyar ensiklopediya / G.P. Şalayeva, E.A. Kaşinskaya. - M .: "Söz", 1993. - 512 s.
- Şalaeva G.P. Hər şey haqqında. Cild 7. Uşaqlar üçün populyar ensiklopediya / G.P. Şalayeva, E.A. Kaşinskaya. - M .: "Söz", 1994. - 448 s.
2 A sinif şagirdləri üçün anket
- İnsan hansı heyvan südü yeyir?
- Südü plastikə necə çevirmək olar?
Cavab verilməyib - 26 nəfər
- Süd ilə hansı heyrətamiz təcrübələr etmək olar?
Quru - 2 nəfər
Plastik düzəldin - 12 nəfər
Yağ etmək üçün - 1 nəfər
Krem alın - 1 nəfər
Nişasta edin - 1 nəfər
Material hazırlayın - 1 nəfər
Cavab vermədi - 8 nəfər
- İsti südə turşu (asatik, limon) əlavə etsəniz nə olacaq?
A) rəng dəyişəcək - 4 nəfər
B) süd qıvrılacaq - 15 nəfər
C) heç nə - 5 nəfər
Cavab verilmir - 2 nəfər
- Südə turşu əlavə edərək əldə edilən qarışığın adı nədir?
A) kefir - 13 nəfər
B) mineral - 2 nəfər
C) kazein - 8 nəfər
Cavab verilmir - 3 nəfər
4 B sinif şagirdləri üçün anket
1. İnsan hansı heyvan südü yeyir?
- Südü plastikə necə çevirmək olar?
Dondurmaq - 1 nəfər
Kimyəvi maddələr əlavə edin - 1 nəfər
Cavab verilməyib - 27 nəfər
- Süd ilə hansı heyrətamiz təcrübələr etmək olar?
Yağ etmək üçün - 5 nəfər
Krem alın - 3 nəfər
Şokolad hazırlayın - 2 nəfər
Pendir hazırlayın - 2 nəfər
Kefir bişirin - 8 nəfər
Dondurma hazırlayın - 3 nəfər
Boyalarla boya - 1 nəfər
Qatıq edin - 1 nəfər
Coca-Cola əlavə edin - 4 nəfər
Süd ilə çəkin - 1 nəfər
Sirkə əlavə edin - 1 nəfər
Soda əlavə edin - 1 nəfər
Günəbaxan yağı əlavə edin - 1 nəfər
Cavab vermədi - 7 nəfər
- İsti südə turşu (asatik, limon) əlavə etsəniz nə olacaq?
A) rəng dəyişəcək - 2 nəfər
B) süd qıvrılacaq - 27 nəfər
B) heç nə - 0 nəfər
- Südə turşu əlavə edərək əldə edilən qarışığın adı nədir?
B) mineral - 3 nəfər
C) kazein - 19 nəfər
Təcrübə
"Təcrübi nəticələr" cədvəli
Təbii inək südü
İnək südü 3,2%
İnək südü 2,5%
10.10.17g. Boş kütlə, 2 forma üçün kifayətdir. Serum 150 ml ayrıldı. Əl sənətləri hətta yağlı deyil.
03.08.08 Kütləvi qalındır, 2 forma üçün kifayətdir. Serum 140 ml ayrıldı. Əl sənətləri hamar və gözəldir.
01/30/18 Kütləsi qalındır, 4 forma üçün kifayətdir. Serum 200 ml ayrıldı. Əl sənətləri hamar və gözəldir.
01/27/18 Kütləsi quru, əzilmiş, 1 forma üçün kifayətdir. Serum 190 ml ayrıldı. Əl sənətləri çatladı
10.08.08 Kütləvi maye, xəmirə bənzəyir, cuna üzərinə yayılır, 2 forma üçün kifayətdir. Serum 150ml ayrıldı. Əl sənətləri deformasiya olunur, bir az yağlıdır.
10.10.17g. Kütləvi maye, xəmirə bənzəyir, cuna üzərinə yayılır, 3 forma üçün kifayətdir. Serum 150 ml ayrıldı. Sənətlər yağlı, təbəqəlidir.
03.08.08 Kütləvi maye, xəmirə bənzəyir, cuna üzərinə yayılır, 1 forma üçün kifayətdir. Serum 150 ml ayrıldı. Sənət deformasiyaya uğradı.
02/02/18 Kütləvi maye, xəmirə bənzəyir, cuna üzərinə yayılır, 1 forma üçün kifayətdir. Serum 180 ml ayrıldı. Sənət düzdür, bir az yağlıdır.
01/27/18 Kütləsi sıyıq şəklindədir, 2 forma üçün kifayətdir. Serum 180 ml ayrıldı. Əl sənətləri düz və qurudur.
10.10.17g. Kütləvi maye, xəmirə bənzəyir, cuna üzərinə yayılır, 2 forma üçün kifayətdir. Serum 150 ml ayrıldı. Sənətlər yağlı, qırıqdır.
01/21/18 Kütləvi qalındır, 3 forma üçün kifayətdir. Serum ayrıldı 170 ml. Əl sənətləri hamar, lakin yağlıdır.
01/14/18 Kütləvi qalın, 1 forma üçün kifayətdir. Serum 150 ml ayrıldı. Sənət gözəldir, amma yağlıdır.
01/30/18 Kütləvi maye, xəmirə bənzəyir, cuna üzərinə yayılır, 2 forma üçün kifayətdir. Serum 180 ml ayrıldı. Əl sənətləri hamar, lakin yağlıdır.
01/30/18 Kütləvi qalındır, 2 forma üçün kifayətdir. Serum 180 ml ayrıldı. Əl sənətləri çatladı, quru.
01/21/18 Kütləvi maye, xəmirə bənzəyir, cuna üzərinə yayılır, 2 forma üçün kifayətdir. Serum 150 ml ayrıldı. Əl sənətləri deformasiya olunur, yağlıdır.
10/15/17 Kütləvi qalındır, 3 forma üçün kifayətdir. Serum 140 ml ayrıldı. Sənətlər deformasiyaya uğradı, çatlandı.
10/15/17 Kütləvi qalındır, 3 forma üçün kifayətdir. Serum 150 ml ayrıldı. Əl sənətləri yağlı deyil, bir az deformasiya olunur.
02/02/18 Kütləsi sıyıq şəklindədir, 1 böyük forma üçün kifayətdir. Serum 200 ml ayrıldı. Əl sənətləri yağlı, qırıq.
01/27/18 Kütləsi qalındır, 1 böyük forma üçün kifayətdir. Serum 150 ml ayrıldı. Sənətkar çatladı və çökdü.
08.21.17g. Təcrübə nəticə vermədi, süd qıvrılmadı.
Süd plastikinin xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi
Təlimat "Evdə süddən təbii plastik necə alınır?"
- Yetkinlərin iştirakı ilə bir sınaq keçirin.
- Sirkə, diqqətlə istifadə edin sirkə turşusu cütü tənəffüs yollarının selikli qişasını qıcıqlandırır.
- Sobada işləyərkən diqqətli olun.
- Rezin əlcəklər, təhlükəsizlik eynəkləri və bir xalat istifadə edin.
- Süd plastikinin istehsalı üçün lazım olan hər şeyi hazırlayın:
Yağ tərkibi 3,2% və ya 2,5% olan süd - 1 stəkan.
Sirkə 9% - 1 osh qaşıq.
Saucepan, qaşıq, şüşə, cuna, kağız salfetlər, ələk, şüşə.
Kalıplar plastik, silikondur.
Suda həll olunan boyalar, gouache, boyalar, parıldamaq.
Lazım olan hər şey təcrübəyə hazır olduqdan və təhlükəsizlik tədbirləri ilə tanış olduqdan sonra işə başlaya bilərsiniz.
Tencereye 1 stəkan süd tökün. Sütü yandırmamaq üçün daim qarışdırın. Baloncuklar getməyincə isti. Sobanı söndürün. Südü qaynatmaq lazım deyil. Gerekirse, qida rəngləmə əlavə edə bilərsiniz. 1 xörək qaşığı 9% sirkə əlavə edin, yaranan qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Süd laxtalanır, süddə sirkə turşusu və zülal olan kimyəvi bir prosesdir.
Tencereye toxunan zaman özünüzü yandırmamaq üçün soyudana qədər gözləyin. Qarışığı pendirdən keçirin və ələkdən keçirin ki, qıvrılmış süd (kazein) maye (zərdab) dan ayrılsın. Yaranan maddə kəsmik kimidir. İndi qarışığı salfetkalara səpməlisiniz və qalan bütün mayeni qurudun. Qarışıq plastikinə bənzəyir. Silikon və ya plastik qəliblərə qoyun və qurumağa buraxın. Nə qədər süd istifadə etsəniz, bir o qədər bərk olur. Hər yeni stəkan süd üçün əlavə bir kaşığı turşu əlavə etmək lazımdır.
48 saatdan sonra süddən alınan qarışıq plastikə çevrildi. İndi bu plastikdən qırışmaq mümkün deyil, son şəklini aldı. Quruluşunda plastikə bənzəyir. Lazım gələrsə, onu zımpara ilə yuyub, gouache ilə rəngləyə bilərsiniz. Belə asan bir şəkildə özünüz süd plastikini edə bilərsiniz.
Plastik hazırlıq prosesi
Özünü bişirmə üsulu galalit plastikləri kimya bilməyən bir adam belə ifa edəcək. Süd və sirkə köməyi ilə bu məhsul hazırlanır. Plastik kütlədən istədiyiniz forma yarada bilərsiniz və xarici tərəfdən nəmlənmiş pendirə bənzəyir. Adətən 10-15 və ya 15 dəqiqədən sonra kütlə hazır olur. İki gündə möhkəm bir vəziyyətə çatır.
Güc baxımından ortaya çıxan məhsul olduqca yaxşıdır. İki hissəyə bölmək olar, ancaq düşsə, toxunulmaz qala bilər. Ancaq çəkiclə sərt vurursan, o asanlıqla parçalanacaq. Özü hazırlanmış plastik ciddi məqsədlər üçün uyğun deyil. Bununla birlikdə bahalı zavod plastikini əvəz edə bilərsiniz.
Galalit süd və sirkə istifadə edərək hazırlanır. İki stəkan, bir plastik qaşıq, qoz, bir kağız peçetəsi istifadə zəruri əlavə maddələr dəstidir. Ayrıca lazımdır: məhsula xüsusi formalar vermək üçün alüminium folqa. Bir yuvarlanan pin, düz bir formalı bir təbəqədir. Mum kağızı astarlıdır və üzərində plastik kütlə yaratmaq və yayma prosedurları aparılır. Ondan maye çıxarmaq asandır və kazein ona yapışmır.
Südlü bir stəkanda bir çay qaşığı əlavə edin. Bu həcmli süd, qalınlığı 3 millimetr və diametri 5 santimetr olan plastik bir parça hazırlamaq üçün kifayətdir. Südü qaynatın və daim qarışdırın. Yanarsa yanğın azalır. Qaynadılmış süd oddan çıxarılır və sirkə tökülür. Kazein hissəciklərinin görünüşü dərhal aydın olur. 30 saniyə ərzində bu qarışıq qarışdırılır.
Bu südü başqa bir stəkana tökərək pendir örtüyü ilə süzün. Kazein hissəciklərinin əksəriyyəti qozda qalacaq. Əgər kazein kanalizasiya içərisindədirsə, deməli bu təmizlənməli olacaqdır. Buna görə süd başqa bir stəkana tökülür. Doku sıxdıqdan sonra kazein kütləsi bir topağa çevrilməlidir. Sonra mum kağızına qoyulur.
Salfetlər bu plastik kütlədən suyun çıxarılmasını davam etdirməlidirlər. Onlar plastikə tətbiq olunur və artıq nəmlik asanlıqla onlara daxil olur. Gələcəkdə heykəltəraşlıqda çətinliklər yaranmaması üçün, bütün nəmləri bükmək lazım deyil, əks halda bu plastikin qurumasına səbəb olacaqdır. Bir az nəmlənmiş şəksiz bir kütləni yuvarlanan bir pinlə düz bir vəziyyətə salmaq lazımdır.
Hazır vərəq kövrək olmamalıdır. Qurutma sürəti və gücü bu təbəqənin qalınlığından asılı olacaq. Qurulma zamanı plastikin deformasiyaya uğramaması üçün ona bir yük qoyulur. Əvvəlcə mum kağızı kütləyə qoyulur, sonra yüklə üstünə basılır. Mürəkkəb formalı məhsullar plastik folqa ilə sabitlənir. Kütlənin möhkəm bir formaya son çevrilməsindən sonra qəlibin üyüdülməsinə və rənglənməsinə davam etmək mümkündür.
