Faydalı məsləhətlər

Çiyələk salatı və ət bişirmək üçün addım-addım resept

Pin
Send
Share
Send
Send


Salatanı parlaq və dadlı etmək istəyirsinizsə, ona bir damla yaz əlavə edin! "Çiyələk" salatı - bu ədviyyə - qara bibər sayəsində şirin bir zeytun dadı ilə bənzər bir ləkə ilə birləşir. Sos, ilk növbədə pendir, qoz və grated yerkökü ilə tərəvəz salatları ilə yaxşı gedir. Və dərhal təəccüblənməyin, sadəcə bişirməyə cəhd edək! Beləliklə, başlayaq.

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu sousda yalnız təzə çiyələk və moruqdan istifadə edin, çünki dondurulmuş giləmeyvə paltarda belə bir ləzzət verməyəcək və ən əsası - təzə kimi ətir! Buna görə, giləmeyvə almağın vaxtı deyilsə, çiyələk və moruq mövsümünün başlanmasına qədər gözləmək daha yaxşıdır.

- - Moruq sirkəsinin hazırlanması üçün seçdiyiniz ədviyyatlar, nanə və darçın əzilmiş yarpaqları da uyğun komponentlər olacaqdır.

- - Qalan moruq sirkəsini tökməyin. Bu həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərin hazırlanmasında əvəzsiz olacaq çox qiymətli bir məhsuldur. Məsələn, sirkə ət və ya toyuq biftekinə əla bir əlavədir. Bunu etmək üçün tavaya 1-2 xörək qaşığı giləmeyvə sirkəsini tökmək, buxarlamaq və sonunda dadmaq üçün bir az kərə yağı və şəkər əlavə etmək lazımdır. Bir xörək qaşığı ilə yaxşıca qarışdırıb homojen bir sous kütləsi hazırlayırıq və sonra - yeməyi təqdim edərkən bu moruq sousu ilə tökün.

- - Moruq sirkəsinin mayalanacağından narahat olursan. Sonra moruq suyu ilə doldurulmuş dərin bir qabda bir kolanderə batırın və 10-15 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.

Çiyələk salatı və ət bişirmək üçün addım-addım resept

Salat sarğıları müxtəlifliyi ilə diqqəti çəkir. Əvvəllər salat ya bitki yağı, ya da mayonez və çox nadir hallarda xama ilə ədviyyat olunurdu. Bir neçə il əvvəl orijinal və qeyri-adi salat paltarları üçün moda gəldi. Sezar salatı üçün xardal sarğılarını hər kəs bilir və bəzən masalarımızda balzam və şərab sirkəsi olan sarğı tapa bilərsiniz.

Vərdişlərdən və ənənələrdən uzaqlaşaq, çox unikal bir paltar hazırlamağa çalışaq - çiyələkdən. Çiyələk salatı paltarının doğulduğu yerin Kanadadır. Yalnız deməyəcəyik, sadəcə resept götür və möcüzə yeməyi bişirməyə çalış.

Çiyələk salatı və ətdən hazırlanan resept

  • 150 qr. təzə çiyələk
  • 3 osh qaşığı. l maye bal
  • 3 osh qaşığı. l ağ şərab sirkəsi
  • bir neçə damla badam ekstraktı və ya bir çimdik torpaq badam tozu

1. Çiyələkləri çeşidləyin, saplarını yuyun və çıxarın.

2. Çiyələkləri parçalara ayırın.

3. Çiyələk və bütün hazırlanmış maddələri bir qarışdırıcı bankaya qoyun.

4. Çiyələkləri püresi qədər qızartın.

5. Sousu havaya qədər döyün.

6. Sousu ağır bir gəmiyə və ya bir qaba tökün.

7. Çiyələk sousunu təzə tərəvəz salatları və ya ızgara ət ilə xidmət edin.

Kulinariya tövsiyələri:

  • sousu 24 saatdan çox saxlamayın və servisdən əvvəl soyuducuda saxlayın,
  • sousa bal əlavə etmək lazım deyil,
  • Bir neçə damla zeytun yağı sousa qeyri-adi bir toxunuş əlavə edəcəkdir.

Daha ətraflı məlumat üçün video reseptə baxın.

Pin
Send
Share
Send
Send