Faydalı məsləhətlər

Bir əsr yaşay, bir əsr öyrən: kartof püresi bişirərkən etdiyimiz 7 əsas səhv

Kartof püresi üçün əvvəlcə bir dilim 50-70 qram kərə yağı əlavə etməlisiniz, onunla birlikdə kartof püresi çəkin. Eyni zamanda, süd qaynatmaq üçün bir atəşə qoyun, kartofu əzdiyiniz zaman, süd qaynamağa başlayacaq, atəşə qalxmağa başlayan kimi kartofu qarışdırarkən, kartofu qarışdırarkən, bişmiş kartof hissələrini çıxarıb dərhal tökməlisiniz. Çox dadlı çıxacaq. Duz sınamağı unutmayın, süd duzlu olmadığı üçün bir az əlavə etməlisiniz. Çalışın və dadına əlavə edin.

Hər halda, kartof püresi isti olduğundan bir az daha sıx olacaq. Doku daha tender hala gətirmək üçün hamarlığa yumurta, süd, qaymaq və yağ əlavə edə bilərsiniz.

Sonuncu halda soyuducunun vəziyyətində bərk hala gəldiyini nəzərə alırıq.

Bir seçim olaraq - əvvəlcə püresi lazımlıdan daha maye halına gətirin. Soyuduqca məqbul bir tutarlılığa çevriləcəkdir.

Başqa bir şey qoymaq dəyər deyil, zövqü təhrif edə bilər. Tava içərisində istiləşmə zamanı sadəcə bir az təmiz su əlavə edə bilərsiniz - artıqlıq buxarlanacaq və heç bir şey yanmayacaq və püresi daha sürətli qızacaq.

1. Yanlış kartof növündən istifadə

Tüklü bir toxuma üçün daha yüksək nişasta tərkibi olan kartof seçin. Bu cür çeşidlər də kartofa əlavə etmək istəyə biləcəyiniz zövqlər və aromatlarla daha asan doyurulur. Mum və ya sulu kartof (məsələn, qırmızı və ya ağ rəngli növlər) daha çox üyütmə tələb edir ki, bu da yeməyin çirkin bir "kartof pastası" na çevrilməsinə səbəb ola bilər.

Xüsusi lazanya

Yəqin ki, lazanya qiyməli ət, pomidor və pendir ilə xəyal edirsiniz, amma fərqli bir dad yarada bilərsiniz. Sərin hava üçün ideal bir yemək hazırlamaq üçün lazanya təbəqələrindən istifadə edin və qalıcı kartof püresi, qızardılmış pendir və digər maddələr zövqünüzə - məsələn, donuz, istiot və ya qızardılmış soğan. Kartof lazanya xama və ya kərə yağı ilə xidmət edin.

Püresi Kartof güveç

Bu, mütləq təkrar-təkrar bişirmək istəyəcəyiniz çox yönlü, sadə və çox dadlı bir yeməkdir. Garnitür üçün uyğun olan güveç üçün əsas kimi püresi istifadə edin. Kartofu qızardılmış pendir, doğranmış vetçina, donuz, soğan və ya soyuducuda olan digər maddələrlə qarışdıra bilərsiniz. Hər şeyi bir çörək qabına qatlayın və sobaya göndərin. Yarım saatdan sonra yeməyi hazır olacaq və bu şəkildə kartof püresi istifadə etdiyinizdən məmnun olacaqsınız!

Dərin qızardılmış püresi topları

Dərin qızardılmış qablar inanılmaz dərəcədə ağız sulayır. Bu seçim dadlı və orijinal bir şey yemək istədikdə anlar üçün uygundur. Belə toplar hazırlamaq çox sadədir - kartof püresi pendir və pastırma ilə qarışdırın, sonra istədiyiniz forma verin, yumurtaya batırın və çörək içərisində yuvarlanın, sonra bir neçə dəqiqə qızardın. Alma hazırdır!

Kartof pancake

Kartof pancake həm nahar, həm də səhər yeməyi üçün qarnir üçün uyğundur, ət və qızardılmış yumurta ilə yaxşı gedir. Kartof püresi qızardınsa, ləzzətli bir qabığa qovuşacaqsınız! Tərəvəz ilə püresi əlavə edə bilərsiniz, məsələn, qarğıdalı və ya noxud. Ayrıca, vetçina, pendir, yaşıl soğan, lobya da əlavə edə bilərsiniz - sonra yan yeməyi deyil, müstəqil bir qab olur. Bu fikir qiymətləndirilməyəcəyi müxtəlif zövq dəyişikliyini yaratmağa imkan verir.

Kartof muffins

Bəzən bir yeməyi çörəksiz təsəvvür etmək çətin ola bilər, ancaq bişmiş mal yaratmaq üçün kartofdan istifadə edə bilərsiniz! Bir cupcake qəlibinə ehtiyacınız olacaq. Püresi kartofu yumurta ilə qarışdırın və dadına istənilən maddələr əlavə edin. Yaranan kartof qarışığını kalıplara qoyun və bişirin. Bu kekler, kərə yağı, xama və ya hətta zoğal sousu ilə verilə bilər.

Kartof vafli

Bir gofret dəmiriniz varsa və müxtəlif вафли sevirsinizsə, ehtimal ki, sevimli reseptləriniz var. Onların siyahısını püresi kartof gofretləri ilə zənginləşdirin. Bu qızıl və xırtıldayan vəfli məhsulları sınayanda mütləq peşman olmayacaqsınız. Müntəzəm xəmir kimi kartof püresi istifadə edin, vafli dəmirə göndərməzdən əvvəl onu grated pendirlə də əlavə edə bilərsiniz. Vaflilərə müxtəlif əlavələrlə, məsələn, ət və gravit ilə xidmət edin. Xüsusilə ləzzətli etmək üçün hollandais sousu və yoğrulmuş yumurta da edə bilərsiniz.

İrlandiya Kartof Fermerləri

Farbles haqqında heç eşitməmisinizsə, hər hansı bir ürəkaçan səhər yeməyinə əlavə olaraq mükəmməl bir ənənəvi İrlandiya yeməyini qaçırırsınız. Yalnız püresi kartofu un, ərinmiş yağ, duz və istiot ilə qarışdırın. Tərkibi gözlə götürə bilərsiniz. Formada qalacaq sıx bir xəmir almalısınız. Yarım santimetr qalınlığında və çantanın diametrini yuvarlayın. Tortları asanlaşdırmaq üçün bir neçə hissəyə kəsin və hər tərəfdən qızardın. Bitdi! Toz, yumurta və lobya ilə xidmət edin.

Kartof şorbası

İsti və razı bir şorbadan daha yaxşı bir şey varmı? İnanılmaz dərəcədə rahat və istilənən bir qab yaratmaq üçün kartof püresi qalıqlarını istifadə edin, çox sadədir. İstədiyiniz miqdarda bulyon ilə kartof püresi istifadə edərək zövqünüzə görə sıxlığı idarə edə bilərsiniz. Ən sevdiyiniz ədviyyatlardan istifadə edin, pırasa, pendir, soğan, kərəviz və ya başqa bir sevimli tərkib hissəsi əlavə edin. Bütün ailəni fəth edəcək mükəmməl bir toxuma əldə edin!

Çoban pastası

Bu İngilis yeməyi sizi sevindirəcəkdir. Adətən bir çoban pastası quzu ilə hazırlanır və mal əti ilə hazırlanmış köntöy tort var, ancaq başqa bir doldurma seçimindən istifadə edə bilərsiniz. Üstündə qalan kartof püresi bir təbəqə olmalıdır. Bu yeməyi bu qədər doyurucu və ağızdan doyuran kartofun üstüdür. Bu formada kartof püresi xidmət etsəniz, qalıqları bir qızartma qabda qızdırmaqdan daha dadlı olacaqdır. Pasta pendirin üstünə səpmək olar - soyuq bir qış axşamı üçün bu gözəl bir şam yeməyidir.

Pizza püresi

Kartof və pizza? Şübhə altına düşməyin, sadəcə cəhd edin və mənə inanın, mütləq məyus olmayacaqsınız. Püresi kartofu az miqdarda süd ilə qarışdırmaq lazımdır ki, qaymaqlı olsun və sonra xəmirin üstünə nazik bir təbəqə yayılsın. Yeməyinizin dadını zənginləşdirəcək digər əlavələrdən istifadə edin. Adi pizza ilə gedən hər şey uyğundur: kolbasa və ya kolbasa, tərəvəz və pendir əlavə etsəniz, qətiliklə səhv etməyəcəksiniz. Pizza ilə xama ilə xidmət edin.

Kolkannonun nə olduğunu merak edirsinizsə, bilməlisiniz ki, bu sadə bir İrlandiya yeməyi, kartof püresi haqqında fikirlərinizi dəyişdirəcəkdir. Kələm, pırasa, cırtdan və cəfəri doğramaq lazımdır. Bir az kənara qoyun, kartof püresi və yağ əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Bir müddət sonra yeməyi masaya təqdim etmək olar - bu, diyetə asanlıqla daha çox tərəvəz əlavə etməyə imkan verən ənənəvi püresi üçün əla alternativdir. Kələm sevməyənlər də bəyənəcəklər.

Quiche qabığı

Quiche kimi tanınan tərəvəz və yumurta ilə dadlı tortu kim sevmir? Pasta üçün hansı xüsusi tərəvəzlərdən istifadə etməyiniz və ən sevdiyiniz reseptin nə olduğundan əhəmiyyəti yoxdur, xəmir əvəzinə püresi istifadə edə bilərsiniz. Kartof, quiche üçün ləzzətli bir qabığı mükəmməl əvəz edəcək!

Kartof kroketləri

Fransız kartoflarına üstünlük versəniz də, yəqin ki, qızıl kroketlərdən imtina edə bilməyəcəksiniz. Bu, bir çox uşağın pərəstiş etdiyi yeməkdir. Püresi kartofu kiçik hissələrə bölün, xarakterik bir uzanmış forma vermək üçün perqament kağızına yuvarlayın. Qızardılmış pomidor sousu ilə qızardın və xidmət edin. Heç kim belə bir yemək yeməyindən məyus olmaz!

Qəribə, lakin dadlı şirniyyatlar

Kartof deserti? Bəli! Etməli olduğunuz şey, toz şəkərini püresi ilə qarışdırmaqdır. Çox qalın bir peçenye xəmir toxuması alana qədər qarışdırın. Çox şəkər alacaq. Hamuru çörək kağızına qoyun, fıstıq yağı ilə yağlayın və sıx bir rulona bükün. Çörək kağızı və soyuducu ilə sarın. Yarım saatdan sonra çox orijinal bir müalicə alacaqsınız! Yəqin ki, konfetin əsasının kartof püresi ola biləcəyini də bilmirdiniz!

Daha sonra qarnir

Müasir həyat sürətlənmiş bir temp ilə xarakterizə olunur, bəzən tam bir şam yeməyi hazırlamaq üçün tamamilə gücünüz yoxdur. Niyə tapşırığınızı sadələşdirməyin və əvvəlcədən bir yemək hazırlamalı deyilsiniz? Qalan püresi kartofları hissələrə bölüb dondurmaq olar. Sonra yan yemək hazırlamaq daha asan olacaq. Püresi kartofu çörək kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyun, dondurucuda bir neçə saat saxlayın və sonra onu kağızdan çıxarıb dondurulmuş püresi kartofu bir çantaya köçürə bilərsiniz. Yeməkdən əvvəl sobada püresi qızdırmaq kifayətdir. Tez və dadlıdır!

6. Parçalanma

Bişmiş kartofda şişmiş nişasta qranulları çox incə vəziyyətdədir. Onları çox parçalatsanız (məsələn, bir qida prosessorunda) və ya çox uzun müddət alsanız, püresi yapışqan və dadsız hala gətirə biləcək bir çox nişasta buraxırlar. Diqqətlə, eyni zamanda kartof ilə bütün əməliyyatları tez bir zamanda həyata keçirin və yüngül, tüklü püresi və xoşbəxt, yaxşı qidalanan qonaqlar olacaqsınız.

7. Kartof püresi əvvəlcədən hazırlayın

Yeməyi vaxtından əvvəl bişirməyi sevirik, xüsusən qonaqlar bizə gələndə kartof uzun müddət panada oturmağı sevmir. Gecəyə soyudula bilər, amma ertəsi gün ədviyyatlı toxuma izi qalmayacaq. Bunu hələ əvvəlcədən bişirmək lazımdır? Sonra bitmiş püresi kartofu istiliyədavam bir qabda, plastik sarğı ilə örtülmüş, buxar banyosunda 2 saat saxlaya bilərsiniz. Səs qurşağınız varsa, bu da işləyəcək. Xidmət vermədən əvvəl püresi yenidən istilənin.