Faydalı məsləhətlər

Qoz peçenyesi

Pin
Send
Share
Send
Send


  • Kərə yağı 6 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Yumurta sarısı 1 ədəd
  • Vanil 1 çay qaşığı çıxarış
  • Çörək pudrası 1/2 çay qaşığı
  • Duz 1 çay qaşığı
  • Krem 1/2 kubok

1. Dərin bir qabda kərə yağı, şəkər, yumurta sarısı və vanillini bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.

2. Un, qabartma tozu və duz əlavə edin, hamuru yenidən qarışdırın.

3. Hamuru çörək qablarına tökün.

4. Fındıqları qırıntılara doğrayın.

5. Fındıqlara yarım stəkan qaymaq tökün.

6. Fındıq doldurmasını çerez kesicisine qoyun.

7. 15 dəqiqə 180 dərəcəlik bir temperaturda peçenye bişirin.

Tərkibi

Buğda unu - 300 q

Kərə yağı - 50 q

Şəkər - 0,5 stəkan

Çörək pudrası - 1 tsp

Duz - 1 çimdik

Vanillin - 1 çimdik

Doldurma:

Qoz - 1 stəkan

Kərə yağı - 2 osh qaşığı.

Könüllü:

Toz üçün un - lazım olduqda

Bitki yağı - 1 tsp

Toz şəkər - 1 osh qaşığı

  • 430 kkal
  • 50 dəqiqə
  • 50 dəqiqə

Foto ilə addım-addım resept

Demək olar ki, hamımız uşaqlıqdan bəri peçenye sevirik. Bəzi insanlar biskvit peçenyelərini, bəziləri qısa çörəkləri, bəziləri şirniyyat və ya kəsmik kimi ... Bu xəmirin çox növləri var.

Rulonlarda qoz ilə ətirli və dadlı peçenye bişirməyi təklif edirəm.

Siyahıdakı məhsulları bişirirəm.

Əvvəlcə doldurmağı hazırlayın. Fındıqları yuvarlanan bir pinlə doğrayıram.

Doğranmış qoz-fındıqlara şəkər əlavə edirəm, qarışdırıram.

Sonra yumşaq kərə yağı əlavə edin.

Fıstığı doldurun. Doldurma hazırdır.

Unu çörək pudrası ilə süzün.

Yumşaq kərə yağı əlavə edin.

Unu və kərə yağı qırıntılara sürtdürürəm.

Başqa bir qabda xama, şəkər, yumurta, duz, vanillini birləşdirirəm.

Şəkər taxılları yox olana qədər yumurta qarışığını döyün.

Un qarışığına yumurta əlavə edirəm.

Yumşaq xəmir yoğurun.

Hamuru 2 hissəyə bölürəm. Hamurun hər hissəsini toz üçün tozdan istifadə edərək təxminən 3-4 mm qalınlığında bir ovala yuvarladım.

Doldurmağı da 2 hissəyə bölürəm, yayılmış xəmirə qoyuram, təxminən 1-1,5 sm boş bir kənar qoyaraq səthə yayıram.

Hamur rulonunu gəzdirirəm, bir az basın.

Buruq bir bıçaq istifadə edərək rulonu əyri şəkildə kəsdim.

Çörək qablarını bitki yağı ilə yağlanmış bir qabda yaydım. Çərəzləri bir-birinə yaxın bir yerə yığmayın çörək bişirdikdə ölçüsü artır.

Sobada qoz ilə peçenye bişirirəm, 190 dərəcəyə qədər qızdırılır, təxminən 20 dəqiqə.

Çərəzləri sərinləyin, toz şəkərini süzgəcdən keçirin.

Cookies resepti:

Qısa çörəkli peçenyeni pecans ilə hazırlamaq lazımdır.

Fırını 180C-ə qədər qızdırın.

Fındıqları kəskin bir bıçaqla və ya bir qarışdırıcıda doğrayın ki, kiçik parçalar qalsın. 300 q kərə yağı şəkərlə döyün. Unu bir çimdik duz ilə süzün. Soyulmuş un və fındıqları kərə yağı şəkərlə əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Tencereyi çörək kağızı ilə örtün, kağızı kərə yağı ilə yağlayın. Hamurdan xırda düz tortlar (diametri təxminən 5 sm) hazırlayın, onları bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirin.

Bitmiş çərəzləri toz şəkərlə səpin.

orta qiymət: 0.00
səslər: 0

Adımda bişirmə:

Fındıq ilə bu qısacağın reseptinə aşağıdakı maddələr daxildir: ən yüksək dərəcəli buğda unu (xəmir üçün 300 qram, qəlib üçün 50 qram), kərə yağı, dənəvər şəkər, soyulmuş qoz, yumurta sarısı, xama və şəkərsiz kakao tozu .

Cookie üçün shortcrust pastası hazırlayaq. Əllərinizlə yoğura bilərsiniz, ancaq metal bıçaq əlavə ilə qida prosessorundan istifadə etmək daha rahatdır. Buğda ununu (300 qram) qabda süzün və doğranmış soyuq yağ əlavə edin.

Hər şeyi qırıntılara doğrayın. Bunu əllərinizlə etsəniz, incə yağ qırıntıları alınana qədər hər şeyi doğrayın. Sonra yumurta sarısı və dənəvər şəkər əlavə edin.

Hamur bir parça toplanana qədər əllərinizlə və ya bir kombinatın köməyi ilə hər şeyi qarışdırın.

Hamurun yarısını ayrı bir qaba çıxarırıq. Qalanına xama və şəkərsiz kakao tozu əlavə edirik.

Şokoladdan hazırlanan qısa ətli xəmir alırıq - biraz daha yumşaq və daha tenderdir.

Hər iki testi də filmə yapışdırırıq və 50 dəqiqə soyuducuya göndəririk.

Sonra qısa çörək xəmiri götürürük, açıb hər birini 4 bərabər hissəyə ayırırıq. Yəni 8 ədəd alınır.

İndi ən uzun və ən ağrılısı çərəzlərin hazırlanmasıdır. Əslində, xəmir xəmirini incə yuvarlamaq və sonra diqqətlə perqamentə köçürmək və hələ də parçalamamaq olduqca çətindir. Ancaq bunu edəcəyik! Yayma zamanı iş səthini unla təmizlədiyinizə əmin olun, əks halda xəmir sadəcə yapışacaq və qırıntıdan qopacaqsınız. Bir yuvarlanan pinlə, hər bir xəmir parçasını nazik bir təbəqəyə bükürük. Bir bıçaqla onu düzbucaqlı (təxminən 10x15 sm) kəsin. Xəmirin qalan hissəsi toplanır və soyuducuda saxlanılır.

Hamurun ilk qatında, əzilməyə ehtiyac olmayan soyulmuş qozun bir hissəsini, yalnız parçaları qoyun.

Sonra xəmirin ikinci qatını qoyduq, amma fərqli bir rəng.

Fındıq ilə də qatlanmışdır.

Beləliklə, hər bir qoz-fındıq qoyduqdan sonra hamuru hamarlayırıq. Xəmirin qalan hissəsi (kəsdiyimiz), birlikdə toplayın və yuvarlanın. Bu cür boşluq ortaya çıxır.

İndi təbəqələri tutduğunuz və kəsərkən parçalanmaması üçün onu yoğunlaşdırmalıyıq. Yeri gəlmişkən, deməyi unutmuşam: qoz-fındıqları çox doğrasanız, təbəqələr bir-birinə yapışmaz, buna görə də bütün parçaları istifadə edin. İş parçasını yuvarlanan bir pinlə bükürük, amma çox deyil. Dondurucuya yarım saat göndəririk.

Bu zaman sobanı əvvəlcədən qızdırın - 170 dərəcə. Xəmir və qoz boşluğunu iti bıçaqla kəsdik. Eni təxminən 1,5 santimetr olan zolaqlar çıxmalıdır. 12 ədəd aldım.

Çörək bişirmə vərəqini perqament kağızı ilə (çörək üçün) örtürük və peçenye blanklarını qoyuruq.

Qısa yoğrulmuş peçenye qoz-fındıq ilə təxminən 15-20 dəqiqə 170 dərəcə bişirin.

Soyuyuruq və yaxınlarımıza və dostlarımıza münasibət göstərə bilərik.

Fındıq ilə ləzzətli qısabişmiş peçenye üçün bu olduqca sadə reseptdən istifadə etməyinizə əmin olun. Süd və ya bir stəkan çay içmək qeyri-real bir zövqdür. Yalnız bunu aşmayın - məkrli şəkildə yüksək kalorili.

Pin
Send
Share
Send
Send